Найкращі рослинні джерела білка
Білок - важлива поживна речовина, яка відіграє ключову роль у роботі нашого організму. Надмірне споживання білка призводить до кількох захворювань. Важливіше урізноманітнити свій раціон, ніж споживати певну поживну речовину. Щоденне споживання калорій говорить про те, що веганська дієта дозволяє вживати достатню кількість білка. Щоденна рекомендація щодо споживання білка: приблизно 15-20% від загальної кількості споживаних калорій на день. Це приблизно від 48 до 60 грамів білка на день.
Зараз ідеальний час, щоб стати веганом. Є багато поживної їжі з достатнім вмістом білка. Навіть м’ясоїди повинні звертати на них увагу і змінювати свій раціон. Здоров’я не продається.
Вміст білка:
1. Овочі є основою всіх дієт:
* 1 склянка брокколі-5 грам
* 1 склянка листя шпинату - 5 грам
* 2 склянки вареної капусти - 5 грам
* 1 склянка гороху - 9 грам
* 1 склянка вареної солодкої картоплі - 5 грам
2. Ягоди отримують гідне місце. Безумовно, сочевиця та ягоди протягом століть були основною складовою багатьох дієт.
* 1 склянка сої-28 грам (1 склянка тофу-22 грами, 1 склянка темпе (ферментований соєвий сир) - 30 грам)
* 1 склянка сочевиці - 18 грам
* 1 склянка квасолі - 15,5 грам
* 1 склянка гарбанцо-боб (і хумус) - 14,5 грам
* 1 склянка чорної квасолі - 13-15 грам
* Арахіс (1 унція/28,5 грама) - 6,5 грама
3. Волоські горіхи та насіння є основним продуктом для вегетаріанців та веганів.
* Горіхи кеш'ю (1 унція/28,5 грама) - 4,4 грама
* Сьюзан (1 унція/28,5 г) - 6,5 грам, 3 столові ложки кунжутної пасти - 8 грам
* 1/4 склянки (2 унції) горіхів - 5 грам
* Фісташка (1 унція/28,5 грама) - 5,8 грама
* Мигдаль (2 столові ложки) - 4 грами
* Вершкове масло - арахісове, мигдальне, кешью - 2 столові ложки - це 8 грам білка
4. «Нелактоване» молоко - соя, мигдаль, крупи. 1 чашка дає вам 7-9 грамів білка.
5. Крупи дуже важливі:
* Кіноа універсальна і чудова. 1 склянка - 9 грам.
* Амарант, булгур, сирий рис, пшениця, вівсяні висівки з висівок - все це посідає друге місце серед злакових за вмістом білка.
* Сейтан містить близько 52 грамів на чашку, але їсти багато одночасно - не найкраща ідея. Їсти багато річки - це дурно.
* Вівсянка - 1 склянка = 6 грам.
* Булочки, плоска коржик, хліб (веганський). 7-10 г у двох шматках.
6. Напівфабрикати: Є веганські білкові суміші та тарілки, які дуже зручні для тих, хто живе швидко. Насіння конопель - 30 грамів дадуть вам 11 грамів білка.
7. Добавки - Спіруліна та хлорела (морські водорості) часто використовуються вегетаріанцями та веганами для збагачення свого раціону. Вони дійсно дуже корисні і неймовірно багаті білком. Спіруліна містить 70% чистого білка.
Важливо розуміти, що слово «веганство» саме по собі не означає здорового харчування. Як м’ясоїд, ви можете бути абсолютно нездоровим веганом. Ось чому важливо дотримуватися дієти. Він повинен містити багато свіжих фруктів і овочів, він повинен бути різноманітним. Бажано їсти органічну їжу, хоча ціни не дозволяють нам цього робити.