Найкращий бургер - рецепт бургерів з яловичини - кулінарні рецепти від Teo; s Кухня

Найкращий бургер? Так! принаймні з моєї точки зору, спробувавши стільки рецептів гамбургерів, ЦЕ рецепт гамбургерів залишився моїм улюбленим.

Це надзвичайно ароматно, дуже соковито і абсолютно смачно! Перш ніж переходити до власне рецепту, я хочу розповісти вам кілька маленьких секретів про рецепт гамбургерів загалом. Звичайно, кожен із нас має свої уподобання, коли мова заходить про котлети з гамбургерів або м’ясо, з якого його виготовляють, але поради, подані нижче, дуже корисні і стосуються кожного.

[box type = ”info” size = ”large” style = ”rounded”] Поради щодо ідеального гамбургера щоразу [/ box]

• ви можете використовувати індичку, яловичину, свинину або суміш фаршу, важливо придбати ціле м’ясо і подрібнити його самостійно (або попросити м’ясника порізати), щоб ви точно знали, що ви кладете в свій бургер
• дуже важливо дуже добре вимісити м’ясо, нарізати його з миски, як у торті, а потім дати йому відпочити перед тим, як формувати котлети.
• для формування котлет для гамбургера можна використовувати кришку від 5-літрової банки, яку накрити харчовою плівкою, щоб вона добре проходила по краях.
• перед тим, як формувати котлети, зважте м’ясо. Я кладу близько 150г готової суміші на кожну фрикадельку
• додайте сіль лише в потрібний час, оскільки сіль витягує соки з м’яса, яке буде розсипатися по сковороді, замість того, щоб залишитися у вашому соковитому гамбургері. Соліть котлети лише перед їх смаженням і кладіть котлету соленою стороною вниз на решітку. Соліть верх лише перед тим, як перетворити гамбургер
• ідеально підходить до Цибулеве варення з гострим перцем
• Якщо ви хочете легший бургер, пропоную спробувати рецепт Бургер з лососем

Інгредієнти для 8 котлет для гамбургера:

• 1 кг яловичого фаршу
• 4 столові ложки кетчупу
• 2 столові ложки гірчиці
• 1 столова ложка соусу вінчестер
• 1 столова ложка сухарів
• сіль і перець за смаком

Як приготувати бургер

1. Змішайте всі інгредієнти і дуже добре вимісіть
2. Наріжте м’ясо в мисці (як пиріг), щоб м’ясо дуже добре зв’язалося
3. Покладіть м’ясо (150 гр) у формочки та добре притисніть, вийміть і покладіть на піднос, накрийте поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник мінімум на 12 годин.
4. Смажте м’ясо на дуже гарячій сковороді, після того, як м’ясо повернеться і буде майже готовим, покладіть бекон на м’ясо і покладіть 2 шматочки сиру на бекон.
5. Смажте булочку на сковороді на повільному вогні або на решітці з обох боків до хрусткої скоринки
6. Обсмажте 2 скибочки бекону
7. Щоб зібрати бургер, змастіть дно гірчичної булочки, покладіть зелений салат або його улюблений салат, 3 скибочки помідора, червону цибулю, соління та фрикадельку з беконом та сиром.
8. За бажанням можна покласти смажене яйце. Подавати з картоплею фрі та кетчупом та майонезом.

Я не хочу надмірно його хвалити, але я обіцяю вам, що він чудовий і рецепт, який ПОВИНЕН спробувати! Нехай це буде для вас найкращим ... Я збираюся з’їсти ще один!

---