Найнебезпечніші види риби та здорові альтернативи - лікар дня
Риба та морепродукти - це корисна їжа, повна білка та корисних жирів. На жаль, деякі види містять ртуть і можуть впливати на неврологічний розвиток дітей, за словами дієтолога Міри Іліч.
Усі види риби містять ртуть, але є певні типи, яких слід уникати
1. Не їжте акул
Акула харчується іншими рибами, і часто ці риби вже були забруднені ртуттю, тому рівень ртуті, що міститься в акулі, є досить небезпечним.
Вибирайте дикого тихоокеанського лосося
Порція 113 грамів містить значну кількість вітаміну D, вітаміну B12, селену та жирних кислот омега 3. Лосось має виняткові харчові якості, але дикий здоровий, ніж вирощений. Будьте обережні, але якщо ви вагітні, обмежтеся 340 грамами на тиждень.
2. Не їжте: Риба-меч
Ця тропічна риба також є хижаком, який харчується іншими забрудненими ртуттю рибами.
Сардини є важливим джерелом омега-3 і багаті вітаміном D.
3. Не їжте: Кінг Макро
Королівську скумбрію не слід плутати з чистою скумбрією - видом, що зустрічається в Тихому океані і має значно менший вміст ртуті. Король скумбрії живе в Атлантичному океані та Мексиканській затоці.
Виберіть: Анчоус
Ці риби дуже ароматні і чудово вписуються в салати та макарони. Окрім високого вмісту омега-3, анчоуси також багаті залізом.
Цей вид риби містить найвищу концентрацію ртуті серед усіх риб. Ця риба живе в тропічних і помірних водах, а їх смак порівнянний зі смаком омарів.
Виберіть: Розведення райдужної форелі
Озерна форель має більший ризик забруднення ртуттю, однак форель, що вирощується, є безпечним вибором. Форель є хорошим джерелом омега-3 жирних кислот і білка.
Не їдять: Атлантичний тон
Недавні дослідження показують, що атлантичний тунець сильно забруднений ртуттю. Крім того, вона знаходиться на межі зникнення, входить до списку захищених риб.
Ви можете замість цього вибрати канадський тунець, у якого рівень ртуті нижчий.