Найновіші дієтичні тенденції їдять як вікінги - Très Click
Якраз на початку року, кіоски та книгарні знову повні розумних порадників дієти. Найгарячіша новачка: Дієта вікінгів. Нова нордична дієта, як ця дієта також відома, була винайдена ще в 2004 році, але ми всі все ще були зайняті Південним пляжем.
Принцип дієти вікінгів легко пояснити: уникайте будь-якої промислово обробленої їжі, дотримуйтесь сезонних товарів і наповнюйте шлунок ягодами, рибою, дичиною та горіхами. Поєднуйте все це з якомога більшою кількістю коренеплодів, листової зелені, бобових та цільних зерен. Якось нагадує нам середземноморську дієту. Або давайте сплутаємо це з палео-дієтою?
Експерт з питань харчування Трейсі Манн пояснює різницю в інтерв’ю американському Vogue: замість оливкової олії вікінги використовують ріпакову олію холодного віджиму (менше насичених жирних кислот і більше омега-3). Крім того, жодна група продуктів не виключається з Нової нордичної дієти, дозволяється навіть одна склянка вина на вечір. І дещо інше: розмірів порцій немає, ви можете їсти скільки завгодно. "Відмова просто не реалістична", - говорить Трейсі Манн.
І саме тут кролик у перці: щоб схуднути, потрібно економити калорії, чого не передбачає дієта вікінгів. Фахівці з питань харчування та дослідники рекомендують нову тенденцію дієти майже безрезервно, саме тому, що вона більше стосується здорової зміни дієти, ніж дієти. Але дієта "Вікінг" продається набагато краще, ніж дієта "Частіше їжте овочі".