Найпоширеніші помилки батьків щодо цукру ЇЖТЬ РОЗУМНІШЕ
Діти люблять солодке, батьки переживають за зуби і вагу свого потомства - вічний конфлікт. Зараз, звичайно, ми хочемо побалувати своїх дітей солодким задоволенням і тому шукаємо більш здорові альтернативи. Але чи справді вони існують? EAT SMARTER з’ясовує найважливіші помилки щодо цукру.
"Коричневий цукор містить більше корисних речовин, ніж білий!"
Багато хто вважає, що цукор схожий на борошно, а коричневий цукор цінніший за білий. Це правда, що темний сирий цукор менш очищений і тому насправді містить кілька більше вітамінів і мінералів - але його кількість настільки мала, що не відіграє певної ролі для здоров’я. Сирий цукор містить стільки ж калорій і вуглеводів, скільки рафінований білий цукор, і настільки ж шкідливий для зубів. Важливо знати: Оскільки неочищений сирий цукор містить відносно велику кількість води, він може зіпсуватися легше, ніж білий цукор, і тому його слід споживати швидко.
"Мед набагато корисніший за цукор!"
"Фруктовий цукор не шкодить!"
Окрім вітамінів, мінералів та клітковини, свіжі фрукти також містять фруктозу. Звідси батьки часто роблять висновок, що чисті фруктові соки повинні бути надзвичайно корисними для дітей - але це правда лише частково. Вчені з університету Гогенгейму виявили, що фруктоза може пошкодити печінку: приблизно 20-30% німецьких дітей страждають від жирової печінки, спричиненої надмірною кількістю фруктози. Чистий фруктовий сік також не є добрим засобом для спраги; Набагато кращими та здоровішими для фігури та зубів є шприці, виготовлені приблизно з 1/3 соку та 2/3 води.
"Їжа без цукру не містить цукру!"
Це було б непогано, але, на жаль, це неправда: крім тростинного або побутового цукру, існують і інші види цукру, такі як декстроза, фруктоза, солодовий цукор або лактоза. Юридично вони не вважаються "цукром", але з точки зору здоров'я вони нічим не відрізняються від столового цукру. (Koe)