Найвідоміші кухарі світу розкривають, які страви вони віддають перевагу вдома; вишуканий
Всім відомо, як приготувати сенсаційну п’ятизіркову їжу, але більшість відомих кухарів у всьому світі воліють їсти деякі найпростіші страви. Від макаронів та сиру до простого грибного омлету - ось список уподобань, які мають багато кухарів після важкого робочого дня на кухні.
Нігелла Лоусон: нутовий суп з макаронами
Коли небо сіре або люди пригнічені, Нігелла Лоусон повертається до свого супу з нуту та локшини. Її рецепт вимагає деяких простих інгредієнтів, які більшість людей вже можуть мати у коморі. Борошняна локшина, варений нут, сіль, суп на ваш вибір, розмарин, часник, оливкова олія та помідори. Це тепла і приємна страва, як і Нігелла, пише lovefood.com.
Іна Гартен: морквяний салат
Улюблена їжа Іни Гартен - морквяний салат. Напевно, не кожен вирішив би приготувати та з’їсти цю страву вдома, але зробити це досить просто і є чудовим способом додати інший рецепт до своїх щотижневих страв. Іна Гартен готує салат із злегка обсмаженої моркви, оливкової олії, солі і перцю, кленового сиропу, чорниці, апельсинового соку, винного оцту з хересу, часнику, руколи, козячого сиру та мигдалю.
Джеймі Олівер: спагетті в томатному соусі
Відомий шеф-кухар Джеймі Олівер відомий тим, що пропагує ідею приготування їжі вдома та впроваджує здорову їжу в школи у всьому світі. Тому не дивно, що однією з його улюблених страв є проста порція спагетті з трьома видами гострого перцю та томатним соусом. Він навіть зізнався, що це буде їжа, яку він вибере, навіть якщо це буде його остання їжа, а потім на десерт рисовий пудинг з карамелізованими персиками.
Ален Дюкасс: овочі, приготовані на пару
Не дивно, що французький шеф-кухар Ален Дюкасс, чиї ресторани, зокрема лондонський «Дорчестер», має 19 зірок Мішлена, повертається до одного з улюблених рецептів, щоб втамувати голод. Приправлені на пару овочі є його підписом як хобі, а вдома він використовує той самий рецепт. Він приправляє свої овочі по сезону сиром, сиром, яйцями, часником та спеціями.
Гордон Рамсей: Яловичий стейк
Відомий своїми динамічними шоу, в яких він пилить усіх початківців на кухні, Гордон Рамсей воліє, що повернувшись додому, він може розслабитися, зробивши швидкий стейк. Його вибір - яловичина, з червоним винним соусом у супроводі йоркширського пудингу, традиційного англійського гарніру для стейків.
Хестон Блюменталь: макарони з сиром
Улюбленою стравою Хестона Блюменталя є та, рецептами якої він не соромиться ділитися: макарони із запіканками, тобто порція вершкової макарони та сирного соусу. Насправді, шеф-кухар також подає його версію у своєму знаменитому ресторані «Жирна качка». Блюменталь сказав, що секрет хороших сирних макаронів полягає у використанні Груєра замість чеддера.
Томас Келлер: Курячий стейк
Власник ресторану та письменник кулінарних книг, американець Томас Келлер віддає перевагу традиційному, простому, запеченому курячому стейку. Каже, що це нагадує їй про чудові моменти, які вона пережила у житті, і викликає теплі емоції.
Emeril Lagasse: суп з капусти
Улюбленою стравою відомого американського кухаря Емеріла Лагассе є класичний зелений бульйон з португальської кухні або, в перекладі, суп з капусти. Одне з його ранніх спогадів - про те, як мати готувала йому цей суп. Сьогодні він готує його для себе і визнає, що його рецепт еволюціонував, і в якийсь момент він навіть приготував його для конкурсантів у шоу Топ Шеф.
Кертіс Стоун: лазанья
Що стосується щоденної кулінарії, австралійський кухар Кертіс Стоун повертається до лазаньї. Це проста страва, але один Кертіс каже, що його дружина любить. Колишній шеф-кухар лондонського ресторану Quo Vadis, він зізнається, що лазанья - це улюблена вечеря, коли вони з дружиною не уявляють, що може бути хорошим.
Рейчел Рей: спагетті з часником та оливковою олією
Рейчел Рей часто мріє про рецепт з Неаполя, Італія: спагетті aglio e olio з великою кількістю анчоусів, часнику, петрушки, гострого перцю та оливкової олії. Це проста страва, але особлива для Рейчел, з дуже мало інгредієнтів, але надзвичайно смачна.
Джиммі Бредлі: бутерброд в італійському стилі
Якби на бігу Джиммі Бредлі, відомий у Нью-Йорку, приготував бутерброд із хорошою порцією італійського тунця, збереженого на оливковій олії, до якого додав би огірки та червону цибулю, обсмажені на сковороді з порцією сиру Фонтина. розтоплений над цибулею. Шеф-кухар і власник ресторанів "Гаррісон" і "Червоний кіт" каже, що згодом нагріє бутерброд, а якщо у нього будуть солодкі помідори в сезон, він порубає помідор і в кінці покладе його в бутерброд.
Тед Хопсон - сир і хліб
Незважаючи на те, що він навчався в Le Cordon Bleu в Пасадені, штат Каліфорнія, Тед Хопкінс невибагливий у виборі фаворита. При натисканні часом його закуска складається просто з сиру та хліба. Звичайно, у нього завжди є на вибір близько семи різних видів сиру. Крім того, змастіть хліб вершковим маслом і нагрійте його вперед.
Тоні Мантуано: яйця з грибами
Тоні Мантуано керує єдиним чотиризірковим італійським рестораном у Чикаго, але використовує гриби та яйця, коли він вдома і голодний. Обсмажте гриби з часником, гострим перцем, петрушкою та оливковою олією. Потім розбийте яйце над грибами. Швидко, легко та смачно.
Інші назви:
Селезінка - це орган, розташований за шлунком, у верхній лівій частині черевної порожнини.
Консервований тунець вже кілька років є предметом суперечливих дискусій. Через витоки ...
Щирість - найкращий вибір для побудови тривалих стосунків, але як у вас