Найздоровіша дієта для схуднення - як зберегти свою вагу стійкою

Ми знаємо, що вегетаріанці, як правило, худіші, але також існує загальноприйнята думка, що вегетаріанська дієта спричиняє брак поживних речовин. Тож як щодо простого дослідження: Проведено аналіз 13 000 людей, в якому було зафіксовано споживання поживних речовин м’ясоїдів та неєстівських.

Дослідження показало, що вегетаріанці отримували більше споживання майже кожної поживної речовини: вони мали більше клітковини, більше вітаміну А, більше вітаміну С, більше вітаміну Е, більше вітамінів групи В (тіамін, фолієва кислота та рибофлавін), більше кальцію, більше магнію,

більше заліза і більше калію. У той же час вегетаріанці їли менше шкідливих речовин, таких як насичені жири та холестерин. І так, вони також отримали достатню кількість білка!

Деякі з цих поживних речовин - це ті, які більшості людей у розвинених країнах важко отримувати з їжі, такі як клітковина, вітаміни А, С і Е, кальцій, магній і калій. Вегетаріанці отримували більше всіх цих поживних речовин. Однак те, що вегетаріанська дієта краща за звичайну дієту, не говорить багато чого, оскільки вони все ще отримували не стільки, скільки мали отримувати. Вегетаріанська група їла в середньому значно більше зеленолистих овочів, але лише на дві чайні ложки більше, ніж група м’ясоїдів.

Дивлячись на дієту з точки зору контролю ваги, група вегетаріанців їла в середньому на 363 калорії менше на день. Цей дефіцит калорій зазвичай характерний для людей, коли вони сидять на дієті і відповідно обмежують споживання їжі. Однак вегетаріанці харчуються нормально таким чином.

Наскільки стійкі дієти на рослинній основі в довгостроковій перспективі? Здається, це єдина дієта, яка є стійкою протягом тривалого часу. Можливо, ще й тому, що люди не тільки худнуть, але й почуваються набагато краще.

І більше немає підрахунку калорій або будь-якого контролю порцій. Крім того, здається, вегетаріанці спалюють більше калорій під час сну. У тих, хто їв більше рослинної їжі, рівень базального обміну збільшився на 11%. І у вегетаріанців, і у веганів природно збільшується базальний рівень обміну речовин порівняно з м’ясоїдами.

З іншого боку, у першому дослідженні, описаному вище, вегетаріанці також їли яйця та молоко. Хоча вони були значно стрункішими від м’ясоїдів, у середньому вони все ще мали зайву вагу. Єдина дієта, яка насправді веде до ідеальної ваги - це виключно рослинна дієта. Незважаючи ні на що, згадане вище дослідження дуже вражаюче знімає міф про дефіцитну та бідну поживними речовинами вегетаріанську дієту.

Будь-яка людина може схуднути практично за допомогою будь-якої дієти, але дієти, здається, не приносять довгострокових результатів. Це просто тому, що нам насправді не потрібні ніякі дієти. Нам дійсно потрібна стійка і здорова дієта, яку можна легко підтримувати протягом усього життя.