Найжирніші рибки виделкою та бікіні
Ловля гарної інформації !
Що слід знати про жирну рибу ?
Ви повинні знати, що у найбільш жирній рибі менше жиру, ніж у більш м’якому м’ясі, і що жири, що містяться в рибі, називаються неатерогенними, тобто вони не осідають у судинах.
Існує три типи риби, а саме нежирна риба (яка має менше 5% ліпідів), така як морський окунь, щука, тріска, хек, морський лящ, тріска, підошва, скейт, форель, так звана напівжирна риба (між 5 і 10% ліпідів), таких як сардини, калкан, короп, скумбрія та жирна риба (від 10 до 15% жиру), такі як оселедець, вугор, тунець і лосось.
Пояснення !
Так звана жирна риба - це дуже багатий на Омега 3, необхідний для розвитку мозку та тіла, особливо у немовлят та дітей.
А саме, що риба сама не виробляє ці жирні кислоти, це надходить із їжі, особливо водоростей.
Жирна риба також містить білка, пропорційно інколи еквівалентні м'ясу і вітамін D. Це дозволяє кальцію трансформуватися і засвоюватися: отже, він сприяє зміцненню кісток.
Жирна риба: мої омега-3
Ми називаємо їх жирними, але вони не такі вже й великі, оскільки вони мають максимум від 10 до 15% ліпідів, не ця риба змусить вас товстіти, будьте впевнені.
Важливо їх споживати, оскільки вони містять омега-3, які дуже корисні для діяльності вашого мозку та вашого серця. Кожна з цих риб забезпечує від 110 до 220 калорій на 100 г.
Серед найбільш жирних риб ми знаходимо лосось (10 - 15 г жиру), потім тунець (10 г), скумбрія (20 г), оселедець (20 г) або сардини (10 г), які жирніше, ніж т.зв. нежирне м'ясо, таке як коні (2 г), курка (і особливо біле 2 г), стейк (4 г) або індичка (5 г).
Інші риби є в списку жирних риб, таких як копчений вугор, мурена, свіжа оселедець, форель з лосося, палтус, морська риба або морська риба.
Пам’ятайте, що жир у рибі набагато корисніший для вашого здоров’я, ніж у м’ясі, і необхідний для вашого метаболізму
Вживайте жирну рибу
Першим критерієм при виборі жирної риби є визнання її свіжість: запах - це перший елемент, який може керувати вами, він повинен виглядати свіжим і легким. М’якоть риби повинна бути твердою, а луска прилипати. Друга порада, щоб бути впевненим у свіжості риби: її очі. Дійсно, останні повинні бути блискучими і займати весь простір на орбіті.
Ви повинні знати, що жирна риба тримає в морозильній камері менше часу, ніж нежирна риба, в середньому від 3 до 4 місяців (проти 6 для нежирної риби).