Напій, який стимулює мозок більше, ніж математика

Дегустація вин стимулює мозок людини більше, ніж будь-яка інша поведінка, стверджують американські вчені, пише Густарте.

Від першого погляду пляшки вина до її дегустації мозок запускає цілу складну систему у всіх цих процесах, каже невролог Гордон Шеперд з Єльського університету. А це означає більше активності з боку лижника, ніж прослуховування музики чи розв’язування математичних задач, говорить Шепард у своїй книзі "Невроенологія: Як мозок створює смак вина", зазначає decanter.com.

Книга досліджує всі нервові процеси, пов’язані з дегустацією та оцінкою вина, включаючи візуальну оцінку келиха та скляного напою, а також взаємодію між рідиною, киснем та слиною та всі складні рухи щелепи, язика, діафрагми та горла, пише Густарте.

ОСТАННІ НОВИНИ

Американця заарештували через 50 років після втечі. Що він зробив і як йому вдалося приховати

Коронавірус у Румунії ОНОВЛЕННЯ В ЖИВО 14 листопада. Остання оцінка COVID-19: зареєстровано 9460 нових випадків/1172 пацієнти перебувають у важкому стані на ATI

Ось найдорожчий товар, що продається Чорною п’ятницею і який найдорожчий у покупці

ГОРОСКОП 14 листопада. Марс виходить зі зниження. Що ви повинні зберегти від цього досвіду?

Молекули вина стимулюють тисячі рецепторів смаку та запаху, згідно з доповіддю, опублікованою в книзі Шеферда, що посилає конкретний сигнал мозку, що викликає масивний когнітивний розрахунок, що включає розпізнавання, пам'ять, судження, емоції та задоволення. На відміну від математичної задачі, дегустація вин використовує безліч сенсорних систем.

Висновки Шеперда прийшли після того, як у вересні було опубліковано чергове дослідження в журналі Frontiers in Human Neuroscience, яке стверджувало, що певні частини мозку сомельє товщі, ніж у звичайної людини.