Наш магазин - Elevage d; страус отець Луї Везронс Куртін
У нашому магазині ви знайдете:
Страусове м'ясо (переважно заморожене):
- Страус з стейків
- Страусине філе
- Страусове печене печеня
- Обсмажені страуси
Ми також пропонуємо:
- Страусині ковбаски
- Страусині терини
- Страусова печінка піниться
- Страусині яйця для омлету
- Порожні страусині яйця для прикраси
- Страусині пиляки
- Плюшеві
- ...
Наші терени, піни з печінки та страусині ковбаси виготовлені батьком Луїсом, оплата приймається.
Дні та години роботи магазину:
Відчинено з вівторка по суботу
З червня по вересень: з 10:00 до 12:00/14:30 - 18:30
З жовтня по травень: 10:00 - 12:00/14:00 - 18:00
Якість страусиного м’яса
Страусове м’ясо
Страус - це великий птах, відомий швидкістю бігу та потужністю ніг. Саме з цих причин усі надрізи страусиного м’яса походять від сильно розвинених м’язів стегна. Його вишукана м’якоть червоного кольору.
Приготування страусів
Страусове м’ясо можна готувати так само, як і яловичину. Якщо ви віддаєте перевагу йому рожевий або навіть рідкісний, страусове м’ясо вразить вас своєю ніжністю! Однак, будучи менш жирним, ніж яловичина, краще включати жирну речовину при приготуванні страусиного м’яса. Цей запобіжний захід забезпечить отримання соковитішого м’яса. Крім того, після варіння пропонується дати м’ясу відпочити, щоб соки могли повернутися назад у всі волокна.
Харчовий внесок страуса
Страус - це ніжне м’ясо, з вишуканими смаками та унікальними харчовими якостями. При приготуванні воно надзвичайно мало жиру (від 1 до 2% жиру), калорій та холестерину. Крім того, страусове м’ясо багате білком (20%); фосфор, магній і калій.
Збереження страуса
У холодильнику свіже страусове м’ясо зберігатиметься від 3 до 4 днів. Якщо у вас є вакуумна упаковка, вона зберігатиметься в холодильнику до 10 днів.
Якщо ви вирішите тримати це м’ясо в морозильній камері, воно може пробути там максимум 3 місяці.