Наш повсякденний дієтичний хліб веде нас до оди нам сьогодні; Щоденник похоті
Я люблю хліб. Ні, виправляю. Я ЛЮБЛЮ ХЛЕБ. Ну, якби я не дуже її любив, то не писав би тобі зараз у пухкому блозі у вічній битві з кілограмами. За часів комунізму це не справило на мене ніякого враження - лише тоді, коли я застав його теплим на заводі і приїхав додому з 3 хлібами замість 5, як це було прийнято. Мені дуже сподобались ті молочні та макові батончики, яких я ніколи не пропускав у рюкзаку. Після революції, будь обережним, Андре, що турки прийшли. І вони схопили мене своїм теплим, гарячим хлібом, з кульками на спині - дуже хорошими та хрусткими кульками (мені справді цікаво, скільки з вас знають, про що я тут:)). Потім з’явилися тисячі різновидів, один з яких повніший Е, ніж інший. Смачно-здорові коштують стільки ж.
І ми дійшли до сьогоднішнього дня, коли я випадково поки що живу в країні божевільного хліба - я вже не кажу про містера Круасана. Тут кожен несе в сумці багет і гризе його на світлофорі, а запах пекарень змушує вас стати на коліна. Французи мають культ до органічного хліба, а між "буланже" - це справжній конкурс, хто має найсмачніший рецепт такого роду. У ресторані спочатку він кидає перед вами кошик з теплими хлібами, а вже потім вітається. У їх карбюраторі є щонайменше 33 види хліба - і не з того, що виготовлений у квітні та добре упакований у кольоровий пластик, а з того, що виготовлений на місці.
Але я мав намір не вбивати вас французькими історіями про тісто, а з’ясувати, що ви думаєте про вживання хліба в раціоні. Я помічаю, що дієтологи поділяються на дві групи - одна проповідує регулярне та розмірене споживання хліба (до цієї групи також входить доктор Міхаела Біліч, яка щойно мала висловлювання на цю дієтичну тему), а друга, яка каже, що не варто класти рот на ліс. хліба, бо ми загинемо жирними. Теорія доктора Біліча полягає в тому, я цитую: «Вуглеводи необхідні для виживання та оптимального функціонування людського організму. Тож, незалежно від віку, ваги чи дієти, насолоджуйтесь радістю щодня з’їдати шматочок хліба.. Будь то білий, чорний, з насінням, з висівками, з ароматними травами, з олією, з молоком, вибирайте його відповідно до своїх уподобань. Ніщо не може бути смачнішим і кориснішим ", - сказала дієтолог днями на заході, який відбувся в Клужі. Біліч також говорить, що хліб НЕ жирить нас, а те, що ми з ним їмо.
Інша група дієтологів стверджує, що хліб дуже страждає від жиру, і ми можемо пропустити його. Однак, коли ми говоримо про споживання хліба в Румунії, ми повинні взяти до уваги ще один аспект - крім питання «чи набираємо ми вагу?», Є ще й питання «чи не хворіє нам це?». Після контролю на румунських полицях для хліба представники ANPC - Національного органу з питань захисту прав споживачів - Кажуть, що виробники хлібобулочних виробів вдаються до введення харчових добавок у рецепт хліба, щоб надати йому вигляд та смак, відмінний від домашнього хліба. Наш хліб містить до 34 харчових добавок, згідно з даними ANPC.
Отже, я приходжу і запитую вас: ви їсте хліб чи уникаєте його як нечистого через страх набрати вагу? І якщо так, то чому і як часто?
Я починаю: я їжу (зовсім недавно, оскільки на деякий час відмовився від цього) приблизно 2-3 рази на тиждень по скибочці. Я не скажу вам, чому, він і так не скаже вам нічого французького.