Наші поради найкращі до дати їжі

Перегляньте простий спосіб зберегти м’який коричневий цукор: \ r \ n \ r \ n

Навіть якщо ми знаємо, що важливо здорово харчуватися і що ми знаємо шкідливі сторони цукру, було б дуже важко усунути десерт у нашому житті! \ r \ n \ r \ n

Вся справа в рівновазі: якщо ви добре харчуєтесь і часто рухаєтесь, ви точно можете дозволити собі час від часу трохи солодкого частування! \ r \ n \ r \ n

Але це не означає, що ви також не можете звертати увагу на те, що ви їсте, щоб отримати свій ласун. Дійсно є кілька невеликих простих способів оздоровити наші десерти, не жертвуючи задоволенням. Ось декілька. \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Перегляньте простий спосіб зберегти м’який коричневий цукор: \ r \ n \ r \ n

Чи абсолютно ми повинні покладатися на терміни придатності продуктів? Відповідь може вас здивувати. Не обов'язково і навіть не так часто!

Ви цього не знаєте ми витрачаємо багато: від 30% до 50% їжі, виробленої в Північній Америці, потрапляє у сміття. Це величезна проблема: для нашого гаманця, для навколишнього середовища і, очевидно, також для людей, яким не вистачає їжі.

Незважаючи на похвальні наміри запобігти отруєнню, терміни придатності, які сьогодні зустрічаються майже на всіх продуктах харчування, на жаль, сприяють цій проблемі, оскільки вони іноді змушують нас викидати їжу, яка все ще є цілком їстівною. Давайте зрозуміємо, я добре знаю, що ці дати мають корисність, іноді корисну, але факт залишається фактом, що стандартизація термінів придатності має і комерційну мету: швидше «позбувшись» певних продуктів, ми дійсно їх придбаємо назад і витрачайте більше, коли це може бути не завжди необхідним.

Кілька досліджень показують, що термін придатності харчових продуктів навряд чи колись стосується безпеки цих продуктів і насправді не суворо регламентовані, як можна було б очікувати.

Ось як орієнтуватися.

Хороше правило

Замість того, щоб покладатися лише на термін придатності продуктів, ми можемо покладатися насамперед на їх зовнішній вигляд та запах. Чи змінилася їжа, термін придатності якої закінчився, чи неприємно пахло? Так! Один кидає. Його текстура абсолютно однакова і все ще виглядає добре? Тому ми зазвичай можемо його їсти, за невеликими винятками.

Фрукти та овочі

Просто, просто: їх можна їсти, поки вони не гнилі. У цьому випадку ми також можемо вийняти кілька шматочків, а решту з’їсти. З іншого боку, є такі, які НІКОЛИ не слід вживати після закінчення терміну придатності, оскільки вони повністю псуються і навіть можуть стати відверто небезпечними для вашого здоров'я.

Вам також сподобається:

Молочні продукти

Йогурт: Навіть якщо це мало хто знає, йогурт залишається безпечним для вживання МІСЯЦІВ після закінчення терміну придатності. Поки ви знаєте, чи спостерігався холодний ланцюг, з ними не виникає проблем з їжею або приготуванням їжі. Насправді, якомога частіше, я купую йогурт, термін дії якого закінчується на наступний день, у продуктовому магазині (він зменшується на 50%!) Бактерії в йогурті дійсно зберігають їжу, яка повністю зберігає свій смак.

Це те саме для сметана і вершковий сир, які можна зберігати довше, ніж дата, без проблем, особливо якщо пакет не відкрито. Ці два продукти також містять корисні бактерії. Нещодавно я знайшов у задній частині холодильника невідкриту тару зі сметаною: їй було 3 місяці. Запах і текстура все ще були досить збереженими, тому я використав його у рецепті. І нічого не сталося. Запевняю, смак був однаковий.

Сир і свіжі сири (bocconcini, feta.) погано тримаються. У цьому випадку дату не слід перевищувати.

Молоко: Чим більше жиру містить молоко, тим свіжішим воно буде. Його можна вживати до тих пір, поки його запах і текстура залишаються незмінними, що часто трапляється через кілька днів після зазначеної дати. Примітка: Хоча вживання “кислого” молока може викликати нездужання, насправді це не викликає нездужання. Зрештою, це те, скільки культур споживає його у всьому світі, і часто роблять сир.

Вершки, який містить більше жиру, ніж молоко, має тривалий термін зберігання. Якщо запах і текстура не змінилися, його можна використовувати після дати без проблем.

Твердий сир Також залишається гарним часто через кілька тижнів після закінчення терміну придатності. Навіть якщо трохи розростається цвіль, ми її видаляємо, а решту можемо з’їсти. Однак м’який сир, такий як Брі, слід викинути. в такому разі.

М'ясо та альтернативи

Добре зберігся, м'ясо може залишатися свіжим протягом декількох днів після закінчення терміну придатності. Так само, це може бути не добре, навіть якщо його дата не минула (це часто трапляється з маринованим м’ясом та холодним м’ясом). Тому ми завжди довіряємо запаху, незалежно від дати! І коли сумніваєтесь, ми не ризикуємо.

Риба та морепродукти свіже або розморожене швидко псується, тому краще дотримуватися дати.

Яйця можуть залишатися свіжими протягом декількох днів або навіть тижнів після закінчення терміну їх дії, але не завжди. Найкращим випробуванням залишається склянка води: яйце, яке плаває, вже не годиться, а яйце, яке опускається на дно, ще свіже. Ще один хороший спосіб захистити себе від несвіжого яйця: розбийте їх по черзі в невеликій мисці, перш ніж додавати їх у суміш.

Приправи

Кетчуп, гірчиця, соуси та заправки як правило, все ще добре після довгого терміну придатності: оцет дозволяє їм зберігати їх. Мейо, можливо, трохи менше, тому що в ньому містяться яйця.

Сухі продукти

Крупи, макарони, рис, сухарі, чіпси тощо можуть втратити частину своєї свіжості та “хрусткості” після закінчення терміну придатності, але, безумовно, все ще їстівні. Те саме стосується печива та м'яких батончиків!

Консерви або заморожені продукти (ніколи не розморожувані)

Заповідники зберігають роками, незалежно від дати. Заморожені продукти залишаються їстівними дуже довго, хоча з часом вони розвинуть смак морозильної камери.