Наші поради щодо заміни крем-крему в рецепті Femme Actuelle Le MAG
Ви на дієті, не переносите лактозу або у вас більше немає в холодильнику свіжих вершків? Ознайомтеся з нашим списком замінників, що замінюють його у ваших препаратах.
Замініть крем-білок на білий йогурт
Якщо ви хочете полегшити свої рецепти або вам бракує свіжих вершків, ви можете замінити їх у однаковій кількості від грецький йогурт, товщі, ніж традиційні йогурти. Ця альтернатива ідеально підходить для всіх видів препаратів, будь то солених чи солодких. Однак їх текстура буде дещо іншою, а смак трохи кислотнішим.
Наша порада: знайте, що бажано включати йогурт у свою підготовку поза теплом. Якщо воно гаряче, це може надати зернисту текстуру вашому рецепту.
Як приготувати кіш без крему ?
Крем-фреш є важливим елементом у приготуванні кіш. Однак можна знайти замінюючі інгредієнти, щоб замінити його. Щоб приготувати кіш без вершків, почніть з підрум’янення бекону на сковороді без додавання жиру. У салатниці збити 3 яйця в омлет. Додайте два грецьких йогурти, 50 г емменталю, сіль і перець. Вистеліть листкове тісто у форму для пирогів, а потім наколіть його виделкою. Розподіліть бекон і покрийте їх препаратом. Випікати 30 хвилин при 200 ° C. Подавати гарячим.
Наша порада: знайте, що йогурти з низьким вмістом жиру додадуть вашим рецептам меншої гладкості.
Варіант: якщо у вас непереносимість лактози, ви можете замінити йогурт Соєвий або вівсяний крем (продається в супермаркетах) у тій же кількості, що вказана для крему.
Замініть крем-крем на сир
Замінити згущені вершки, Ви також можете вибрати звичайний білий сир. Вибирайте його з 3% жиру. Якщо він використовується в тих же пропорціях, що і крем-крем, уникайте його кип’ятіння. Як і йогурт, сир при нагріванні стає грудкуватим.
Замініть крем-крем на вершковий сир
Хочете приготувати макарони, лазанью чи піцу? Згадайте кущ, маскарпоне, рікотту або навіть свіжий козячий сир! Хоча ці продукти мають більш щільну консистенцію, ніж крем, вони додадуть смаку вашим препаратам. !
Непереносимість лактози: чим замінити сметану ?
Ви думали про тофу? Ця сирна маса, отримана з молочною рідиною соєвих бобів, багата кальцієм. Змішаний з невеликою кількістю рослинного молока, він стає ідеальним „бешамелем” для ваших гратен !
Що стосується десертів, ви можете звернутися до консервованого кокосового молока, яке є густішим і сливочнішим, ніж те, що продається в цеглі. Він чудово поєднується з шоколадними препаратами і з нього можна робити збиті вершки або ганаш. І якщо вам подобаються солодкі та пікантні рецепти, не соромтеся використовувати їх у гострих стравах, щоб додати екзотичний штрих.