Наші рецепти смаженої на сковороді цілісні, легкі та швидкі страви Femme Actuelle THE MAG
Незалежно від того, чи ви обираєте їх замороженими в супермаркеті, чи готуєте їх самостійно, смажені на сковороді продукти - це, безумовно, ДОБРА ідея, щоб заощадити час на кухні: кілька свіжих інгредієнтів (або з шафи), велика сковорода, і все. ліворуч! За кілька хвилин ми готуємо повноцінне та сите блюдо.
Що ми кладемо в каструлю ?
Ви вкладаєте в нього майже те, що хочете. Звичайно, є «Класична» смажена на сковороді: каструля ліс, з грибами, смажена на сковородіСавойський”, З беконом, картоплею та цибулею-шалотом, смажені на сковороді овочі (що добре носить його назву ...). Але ніщо не заважає вам змінювати задоволення! Каструля має трохи «антивідходного» аспекту, який ми не проти: немає часу готувати ? Деякі овочі пасеруємо невеликими кубиками, потім додаємо, наприклад, вже приготовлені макарони, рис, нарізаний кубиками тофу, соєвий білок ... і ось сімейний рецепт і не дорогий! Не потрібно повертатися до супермаркету, у вас є все необхідне шафи.
Смажені овочі: корисні та повноцінні
Для закінчіть овочі з холодильника, або імпровізувати велике повне блюдо, смажене ідеально. Просто наріжте свіжі, вимиті та очищені овочі, щоб частково позбавити їх від пестицидів, і киньте їх сковорода, соте або вок з невеликою кількістю олії. Для прискорити приготування їжі, налийте трохи води (еквівалент ½ склянки) на дно каструлі, а потім накрийте: пар зрозуміло, овочі приготуються швидше. Будьте обережні, щоб не додавати занадто багато, щоб уникнути ефекту «варених овочів»: зніміть кришку, щоб видалити зайву воду.
Щоб їхати швидше, ви можете відварити нарізані кубиками овочі (картопля, морква, ріпа) кілька хвилин.
Зробіть каструлю з локшиною, макаронами.
Багато страв, натхненних китайською, тайською та в'єтнамською кухнею, використовують піч, a сотейник, але загальніше a вок: тобі Смажена локшина ! Ви навіть можете їх приготувати безпосередньо у воку: Поточіть трохи невеликих овочів у невеликій кількості олії, потім покладіть сирої локшину і залийте водою. Дайте йому закипіти кілька хвилин, відкоригуйте приправу соєвою рисочкою, Соус Нуок-мам або соус гострий, і посипати коріандр свіжо виточені. Блеф і смачна страва! Це трохи нагадує принцип Макарони з одного горщика: макарони, овочі і соус готувати разом, для страви швидко і хто також обіцяє зробити менше страв в кінці їжі !
Смажені морепродукти: швидко і просто
Добре в молюсках і морепродуктах те, що вони готуються дуже швидко! Мідії, креветки, лангустини ... Деякі заморожені морепродукти потріскують у вашій сковороді, і вам залишиться лише додати трохи рис, з листя шпинату і тире вершки. Не забувайте спеції! каррі ідеально поєднується з морепродуктами.
Смажена на сковороді з обсмаженим рисом
Тут теж потрібно лише попітніти овочі дрібними кубиками, або a яйце приготований як омлет, і додати варений рис, наприклад використання залишки напередодні. Ви отримуєте ситу і цілісну страву, близьку до кантонського рису! Не забудьте змінити приправу: трохи бульйону, тире вершків, натуральний йогурт, приправленийспеції тандурі...
Чилі, баскська курка, каррі ... страви на повільному вогні, переглянуті в експрес-варіанті на сковороді або в воку !
Деякі страви довго тушкували також мають свої експрес-версія: для Чилі наприклад, просто подрумяните трохи фаршу на сковороді з олією та цибулею. Додайте трохи томатного соусу, банку зцідженої червоної квасолі та трохи спецій: воно готове! каррі складається таким же чином: кілька шматочків курки або тофу, обсмажених на сковороді з усіх боків, поки вони добре не забарвляться, потім ви додаєте на ваш смак пасту каррі, кокосове молоко, подрібнену зелень ... 10 хв кип'ятіння, і ви підійти до столу !