Насіння гарбуза та їх користь
Гарбуз (Cucurbita maxima, латинська назва), а також пиріг - це висячі рослини, вирощені як для їхніх плодів (так званих гарбуза або гарбуза), що багаторазово використовують у приготуванні певних кулінарних делікатесів: пирогів, тістечок, штруделя, запеченого гарбуза, крем-супів з гарбуз, варення, рагу тощо, але також за смачну серцевину їх насіння, що має чудові властивості для здоров’я людини.
Гарбузове насіння багаті вітамінами A, E, K, комплексом вітаміну B, мінералами (цинк, магній, кальцій, калій, залізо, марганець, фосфор, мідь), білками, вуглеводами, незамінними жирними кислотами - поживними речовинами, необхідними для відновлення та підтримки балансу всього організму.
У книзі «Здоров’я через харчування», написаній д-ром Джорджем Д. Памплоною-Роджером, гарбуз згадується серед корисних продуктів для артерій, таких як: авокадо, полуниця, грейпфрут, гуава, ямс, нут, груша, жито та насіння соняшнику.
Переваги вживання гарбуза
1. Запобігає гіпертонії!
2. Бореться із серцево-судинними захворюваннями!
3. Боротьба з інфекціями нирок!
4. Забезпечує захист слизової шлунка шлунка та запобігає подразненню кишечника.
5. Підтримуйте здоров’я, борючись з раком!
Переваги вживання гарбузового насіння
1. Профілактика інсульту!
Інсульт є однією з найстрашніших хвороб, що вражає цивілізований світ.
Доктор А.І. Флейшман в американському журналі клінічного харчування стверджує, що вживання їжі на основі споживання оброблених продуктів (наприклад: маргарин, смажена картопля та продукти, приготовані в розігрітій олії) призводить до пошкодження судин і, отже, кровообігу. в мозку.
Регулярне споживання фрукти і овочі це може захистити нас від серцевих захворювань та інсульту.
Також рекомендується вживання: насіння гарбуза, насіння льону, мигдалю, ядер волоських горіхів, насіння соняшнику, порошку насіння пажитника (1 чайна ложка чотири рази на день), салатів із зеленою петрушкою, часником, гінко білоба (посилює кровообіг та кисень до мозку), екстракт виноградних кісточок та чаї із суміші гусячої лапки, глоду та валеріани, які надають гіпотензивний та седативний ефект на нервову систему.
2. Захист від захворювань простати та нирок!
Після 45-50 років більшість чоловіків страждають збільшенням простати. Не рекомендується велике споживання насичених жирів (молоко, масло, маргарин, м’ясо, яйця).
Якщо ви страждаєте на захворювання передміхурової залози, добре знати, що засіб з гарбузовою олією - чайна ложка, яка вводиться ввечері та одна вранці перед сніданком, або 50 г гарбузового насіння, допомагає знезаражувати організм, може полегшити ваші страждання.
Для зміцнення організму та уповільнення процесів старіння добре їсти салати з кропивою та кульбабою, ячмінним порошком або зеленим вівсом, маточним молочком, грушами, цибулею, огірками, сочевицею, пророщеною пшеницею, горіхами, мигдалем, кешью, глиноліком, редискою місяць і капуста.
Важливо: Зателефонуйте до спеціалізованих медичних служб, якщо ви страждаєте захворюваннями передміхурової залози та не тільки! Якщо відбувається закупорка нирок, під час прийняття сидячої ванни в чаї з хвоща польового слід вживати чай з мишачого хвоста.
3. Гармонійне зростання дитячого організму!
Дітям потрібна дієта, багата фруктами (сприяє очищенню нервової тканини), овочами (корисно для здоров’я м’язової тканини), а також горіхами та насінням льону, соняшником та гарбузом, оскільки вони багаті корисними речовинами для кісткової тканини. і для тонізації та детоксикації всього тіла.
4. Боротьба з лейкемією!
Гарбуз (містить бета-каротин і вітамін С) і насіння гарбуза містять протипухлинні речовини. Насіння гарбуза не тільки смачні, але споживані щодня (2-3 столові ложки) корисні при лейкемії, раку передміхурової залози, при боротьбі з раком кишечника та легенів та при лікуванні аутоімунних захворювань.
Насіння, серцевина насіння гарбуза та кабачків, сушені - Харчові цінності
Калорії
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Енергія | 559 | ккал | 28% |
| Калорії вуглеводів | 43.6 | ккал | |
| Калорії з ліпідів | 410,5 | ккал | |
| Калорії з білка | 104,9 | ккал | |
| Енергія | 2339 | кДж |
вуглеводи
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Вуглеводи, усього | 10,71 | g | 4% |
| Харчові волокна, усього | 6 | g | 24% |
| Вуглеводи, усього | 1.4 | g | |
| сахароза | 1.13 | g | |
| Глюкоза (декстроза) | 0,13 | g | |
| Фруктоза | 0,15 | g | |
| Лактоза | 0 | g | |
| Мальтоза | 0 | g | |
| галактоза | 0 | g | |
| Крохмаль | 1.47 | g |
мінерали
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Кальцій, Ca | 46 | мг | 5% |
| Гордий, Fe | 8,82 | мг | 49% |
| Магній, Mg | 592 | мг | 148% |
| Фосфор, P | 1233 | мг | 123% |
| Калій, К | 809 | мг | 2. 3% |
| Натрій, Na | 7 | мг | 0% |
| Цинк, Zn | 7,81 | мг | 52% |
| Мідь, Cu | 1343 | мг | 67% |
| Манган, Мн | 4543 | мг | 227% |
| Селен, Se | 9.4 | мг | 13% |
вітаміни
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Вітамін С, загальна аскорбінова кислота | 1.9 | мг | 3% |
| Вітамін B-1, тіамін | 0273 | мг | 18% |
| Вітамін B-2, рибофлавін | 0153 | мг | 9% |
| Вітамін B-3, ніацин | 4987 | мг | 25% |
| Пантотенова кислота | 0,75 | мг | 8% |
| Вітамін B-6 | 0143 | мг | 7% |
| Фолат, загальний | 58 | мг | 15% |
| Фолієва кислота | 0 | мг | |
| фолат | 58 | мг | |
| Фолат, DFE | 58 | мг | |
| Гірка, загальна | 63 | мг | |
| Вітамін B-12 | 0 | мг | 0% |
| Вітамін B-12, доданий | 0 | мг | |
| Вітамін А, МО | 16 | МО | 0% |
| Вітамін А, RAE | 1 | мг | |
| ретинол | 0 | мг | |
| Каротен, бета | 9 | мг | |
| Каротин, альфа | 1 | мг | |
| Криптоксантин, бета | 1 | мг | |
| лікопен | 0 | мг | |
| Лютеїн + зеаксантин | 74 | мг | |
| Вітамін Е, альфа-токоферол | 2.18 | мг | 11% |
| Вітамін Е, доданий | 0 | мг | |
| Токоферол, бета | 0,03 | мг | |
| Токоферол, гамма | 35.1 | мг | |
| Токоферол, дельта | 0,44 | мг | |
| Токотрієнол, альфа | 0 | мг | |
| Токотрієнол, бета | 0 | мг | |
| Токотрієнол, гамма | 0,06 | мг | |
| Токотрієнол, дельта | 0 | мг | |
| Вітамін D (D2 + D3) | 0 | мг | |
| Вітамін D | 0 | МО | 0% |
| Вітамін К (філохінон) | 7.3 | мг | 9% |
| Дигідрофілохінон | 0 | мг | |
| Менакхінон-4 | 0 | мг |
Ліпіди та жирні кислоти
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Ліпіди, загальний | 49.05 | g | 75% |
| Насичені жирні кислоти, загальний | 8659 | g | 43% |
| 4: 0 | 0 | g | |
| 6: 0 | 0001 | g | |
| 8: 0 | 0 | g | |
| 10: 0 | 0003 | g | |
| 12: 0 | 0006 | g | |
| 14: 0 | 0059 | g | |
| 15: 0 | 0008 | g | |
| 16: 0 | 5364 | g | |
| 17: 0 | 0037 | g | |
| 18: 0 | 2869 | g | |
| 20: 0 | 0212 | g | |
| 22: 0 | 0057 | g | |
| 24: 0 | 0044 | g | |
| Мононенасичені жирні кислоти, загальний | 16.242 | g | |
| 14: 1 | 0 | g | |
| 15: 1 | 0 | g | |
| 16: 1 недиференційований | 0048 | g | |
| 16: 1 с | 0048 | g | |
| 16: 1 т | 0 | g | |
| 17: 1 | 0 | g | |
| 18: 1 недиференційований | 16.133 | g | |
| 18: 1 с | 16.108 | g | |
| 18: 1 т | 0025 | g | |
| 20: 1 | 0056 | g | |
| 22: 1 недиференційований | 0001 | g | |
| 22: 1 с | 0 | g | |
| 22: 1 т | 0001 | g | |
| 24: 1 с | 0005 | g | |
| Поліненасичені жирні кислоти, загальна кількість | 20,976 | g | |
| 18: 2 недиференційований | 20.71 | g | |
| 18: 2 n-6 c, c | 20.667 | g | |
| 18: 2 CLA | 0004 | g | |
| 18: 2 т, додатково не визначено | 0039 | g | |
| 18: 3 недиференційований | 0,12 | g | |
| 18: 3 n-3 c, c, c (ALA) | 0,12 | g | |
| 18: 3 n-6 c, c, c | 0 | g | |
| 18: 4 | 0 | g | |
| 20: 2 n-6 c, c | 0004 | g | |
| 20: 3 недиференційований | 0 | g | |
| 20: 3 п-3 | 0 | g | |
| 20: 3 п.6 | 0 | g | |
| 20: 4 недиференційований | 0131 | g | |
| 20: 5 n-3 (EPA) | 0 | g | |
| 22: 4 | 0006 | g | |
| 22: 5 n-3 (DPA) | 0 | g | |
| 22: 6 n-3 (DHA) | 0 | g | |
| Транс-жирні кислоти, загальний | 0064 | g | |
| Трансмоноєноєві жирні кислоти, загальна кількість | 0026 | g | |
| Транс-полієнові жирні кислоти, загальна кількість | 0039 | g | |
| холестерин | 0 | мг | 0% |
Білки та амінокислоти
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| білка | 30.23 | g | 60% |
| триптофан | 0576 | g | |
| треонін | 0998 | g | |
| ізолейцин | 1281 | g | |
| лейцин | 2419 | g | |
| лізин | 1236 | g | |
| Метіонін | 0603 | g | |
| цистеїн | 0332 | g | |
| фенілаланін | 1733 рік | g | |
| тирозин | 1093 | g | |
| валін | 1579 рік | g | |
| аргінін | 5353 | g | |
| гістидин | 0,78 | g | |
| аланін | 1485 рік | g | |
| Аспарагінова кислота | 2,96 | g | |
| Глутамінова кислота | 6,188 | g | |
| гліцин | 1843 рік | g | |
| пролін | 1316 | g | |
| серин | 1673 рік | g |
Інша інформація
- Джерело харчових цінностей: Національна база даних про поживні речовини USDA для стандартних посилань (SR-28)
- Відсотки рекомендованої добової норми (% RDA) призначені для дорослих або дітей віком від 4 років і засновані на еталонній дієті, що становить 2000 калорій. Ваші добові значення можуть бути різними, вони можуть бути нижчими або вищими залежно від ваших індивідуальних потреб.
Здоров’я та оздоровлення за допомогою едемського способу життя та природних засобів, Сорін Нікола, видавництво Texte, Dej, 2009.