Насіння конопель - користь для організму та спосіб їх споживання
Насіння конопель - користь та рецепти
Насіння конопель використовували з давніх часів завдяки численним перевагам для здоров’я. Коноплі також використовуються протягом тисяч років у багатьох галузях, таких як текстильна та будівельна промисловість, а також у медицині, косметиці та харчовій промисловості.
Насіння конопель входить до виду Cannbis sativa і входить до категорії горіхів та олійних культур. Насіння конопель можна додавати в багато страв завдяки своїм харчовим властивостям та значній користі для організму.
Насіння конопель - харчові цінності, користь та властивості
Насіння конопель є важливим джерелом жирних кислот омега-3 та омега-6. Вони також мають високий вміст харчових речовин, що містять білок, кальцій, магній, клітковину, залізо, фосфор, натрій та вітаміни A, C, D, E, B6 та K. Насіння конопель містить 30% білка, з яких 65% являє собою едестин, легкозасвоюваний білок, тому вони успішно замінюють тваринні білки.
Крім того, конопля містить усі 21 відомі амінокислоти, включаючи 8 незамінних амінокислот, які організм дорослої людини не може виробляти: лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, триптофан, валін та треонін.
Одна столова ложка олії конопляного насіння або 2 столові ложки очищеного насіння конопель містять приблизно 6,6 грама омега-6 та 2,2 грама омега-3 - саме та доза, необхідна для дієти з 2000 калорій.
Користь насіння конопель для здоров’я
Насіння конопель - користь для здоров’я
Саме завдяки своїм харчовим якостям насіння конопель має багато користі для організму. Ось такі:
Як можна вживати конопляну олію
Конопляна олія врівноважує рівень цукру в крові та впорядковує дію інсуліну. Крім того, він має протизапальну, антибактеріальну дію. Крім того, як і насіння, з яких його отримують, воно сприяє зміцненню імунної системи, здоров’ю серця та регулюванню артеріального тиску, а також знижує рівень холестерину.
Ідеальним для терапевтичного споживання є масло конопляного насіння холодного віджиму, яке вважається одним з найбільш здорових натуральних масел.
Його можна вживати як такий, який існує в магазинах здорової їжі та аптеках навіть у капсулах з конопляною олією або в різних стравах, таких як салати, холодні супи, пироги та інші поєднання, в яких ми можемо використовувати олію.
Олія конопляного насіння в косметиці
Олія конопляного насіння часто використовується в таких косметичних засобах, як бальзам для губ, лосьйони або мило. Він легко вбирається шкірою і допомагає підтримувати здорову, еластичну та оксамитову шкіру. Крім того, він може допомогти при екземі та запаленні дуже сухої шкіри, а також при інших захворюваннях шкіри, лише за згодою дерматолога.
Очищене або нечищене насіння конопель? Яка різниця
Очищені насіння конопель - це ті, кора яких була видалена механічним способом. Хоча кора, як правило, твердіша, коли ми можемо їсти неочищені насіння конопель, ми отримуємо значне споживання клітковини та інших важливих поживних речовин, частково видалених шкіркою.
Неочищене насіння є чудовим джерелом мінералів. Вони містять набагато більшу кількість клітковини, корисної для травлення та кишкового транзиту, та більшість мінералів, що містяться в насінні конопель.
З іншого боку, коли ми їмо очищені насіння конопель, ми можемо отримати користь від більшої кількості білка та меншої кількості вуглеводів.
Рецепти з насінням конопель
Хоча вони на смак не надто помітні, насіння конопель у цьому відношенні нагадують насіння соняшнику чи сосни та мають тонку і кремову структуру. Вони можуть бути частиною щоденного раціону, і їх можна додавати до всіх видів свіжих страв, таких як фруктові або овочеві салати, в різні заправки, в йогурт, разом із крупами, в хумус. Їх можна використовувати у хлібобулочних виробах або як пряність для риби.
Ідеально підходить для смузі, насіння конопель можна додавати як таке, або ви можете придбати конопляний білковий порошок, який також має багато переваг для організму.
Молоко з неочищених насіння конопель
Ідеально підходить для людей, які не переносять лактозу, або просто для тих, хто хоче використовувати рослинне молоко замість молока тваринного походження, конопляне молоко має високий вміст поживних речовин. Молоко можна готувати з неочищених або очищених насіння конопель. Процес не відрізняється, в обох випадках після приготування молоко проціджують, щоб його можна було споживати.
Конопляне молоко
Для додання йому особливого смаку в конопляне молоко можна додавати різні інгредієнти, такі як кориця, сироп агави, какао або порошок ріжкового дерева або фрукти.
- півсклянки неочищених або очищених насіння конопель
- 1 літр води
Спосіб приготування:
Процес приготування конопляного молока дуже простий. Ідеально залишити їх зволоженими на ніч у достатній кількості води в холодильнику. Потім, вранці, помістіть їх у блендер з літром води і перемішуйте до отримання бажаної консистенції. Його посипають і вживають, оскільки такі або інші інгредієнти можна додавати за смаком.
Ми також рекомендуємо: Какао-масло - користь та властивості
Запечений лосось із заправкою з конопляного насіння
Відмінним джерелом жирних кислот омега 3 та 6 є рецепт запеченого лосося, до якого для особливого смаку можна додати насіння конопель та кислу заправку.
Лосось з насінням конопель
інгредієнти:
- шматочок філе лосося
- 2 чайні ложки очищеного насіння конопель
- половина чайної ложки діжонської гірчиці
- півсклянки апельсинового соку
- 1 чайна ложка яблучного оцту
- сіль і перець за смаком
Спосіб приготування
Лосось вимити, заправити сіллю і перцем і поставити в духовку при 200 градусах на кілька хвилин. Потім дістаньте його і посипте насінням конопель, потім на деякий час поставте в духовку, поки лосось трохи не підрум’яниться. У невеликій мисці змішайте гірчицю, апельсиновий сік, оцет і сіль. Після того, як лосось буде готовий, покладіть зверху заправку разом з декількома скибочками редьки та салату.
Паста з авокадо з насінням конопель
Насіння конопель з авокадо
інгредієнти:
- 1 авокадо,
- 2 столові ложки насіння конопель,
- Лимон,
- сіль,
- петрушка,
- за бажанням трохи часнику
Спосіб приготування
Змішуйте всі інгредієнти до утворення пасти. Його можна їсти як заправку для стейка або риби.
Смузі з конопляними насінням, овочами та зеленими фруктами
- ½ банан,
- 2 руки листя шпинату,
- Fruit фрукти манго,
- 150 мл кокосового або конопляного молока,
- 1 столова ложка насіння конопель,
- ½ чайна ложка кориці
Спосіб приготування:
Змішайте всі інгредієнти в блендері до однорідності. Якщо хочете, можете додати кубики льоду.
Які протипоказання насіння конопель
Важливо відзначити, що насіння конопель слід вводити в раціон поступово, щоб дати організму час звикнути до нової їжі. Для здорової дорослої людини рекомендується вживати чотири ложки насіння на день.
Хоча вони походять від рослини, пов’язаної з конопель, насіння конопель не має протипоказань до споживання, оскільки містить менше 0,5% THC, психоактивної сполуки, що викликає ейфорію.
Однак існують протипоказання до споживання насіння конопель у людей, які проходять лікування антикоагулянтами, і в цьому випадку рекомендується порада лікаря.
Ми також рекомендуємо:
Какао-масло - користь, властивості та для чого його можна використовувати
Обліпиха - користь і властивості