Насіння олії найкраще підходить для холестерину ЛПНЩ Medlife
У рамках нового дослідження вчені виявили, що заміна насичених ненасичених жирів може знизити рівень ліпопротеїдів низької щільності, холестерин ЛПНЩ, відомий як "поганий холестерин". Багато попередніх досліджень стверджували, що мононенасичені та поліненасичені жири є кращими для ліпідів крові, ніж насичені жири, але важко визначити, яка рослинна олія є найбільш корисною, повідомляє eurekalert.org.
Лукас Швінгсхакль з Німецького інституту харчування людей та група дослідників використовували техніку, яка називається мережевим мета-аналізом, щоб зрозуміти вплив різних дієтичних масел на ліпіди крові. Таким чином, фахівці виявили, що олії насіння - найкращий вибір для людей, які хочуть покращити рівень холестерину.
Враховуючи те, що не було проведено комплексного дослідження для порівняння всіх доступних масел, фахівці розробили мета-аналіз мережі, який показує, як виготовляли тверді олії та жири. З 1980 року по теперішній час було проведено 55 досліджень, які оцінювали вплив споживання певної кількості калорій із двох або більше різних масел на ліпіди крові. Щоб бути включеним у дослідження, дослідження мало порівняти вплив двох або більше масел або жирів на холестерин ЛПНЩ або на інші ліпіди крові, такі як загальний холестерин, холестерин ЛПВЩ або тригліцериди, принаймні протягом трьох тижнів.
"Припустимо, масло і соняшникова олія були протестовані проти оливкової олії. Наш статистичний підхід дозволив нам провести кількісне порівняння між вершковим маслом та соняшниковою олією, навіть якщо вони ніколи не зустрічались у клініці. Принадність цього методу полягає в тому, що ми можемо порівнювати різні втручання одночасно, і нарешті ми можемо отримати рейтинг. Таким чином, ми з'ясовуємо, яке масло найкраще для конкретного результату ", - пояснює Лукаш Швінгсхакль.
Яке найкраще масло для холестерину ЛПНЩ?
Остаточний рейтинг показав, що тверді жири, такі як масло, є найбільш шкідливими для холестерину ЛПНЩ. Найкраща альтернатива - олія насіння, категорія, яка включає соняшник, ріпак, шафран та.
Фахівці зробили важливе уточнення, а саме те, що вони вимірювали лише рівень ліпідів у крові. Крім того, вони наголошують на складності такого масштабного дослідження, проведеного за допомогою волонтерів, оскільки це означало б знайти людей, готових споживати лише один вид жиру протягом декількох років. Більше того, цей метод, мета-аналіз мережі, також може мати певні помилки. Наприклад, недостатньо доказів, щоб визначити, яка з насіннєвих олій є найбільш ефективною.