Насіння в раціоні дитини

Насіння льону

переваги: Надзвичайно популярні останнім часом серед дорослих, ці насіння можна вводити в дитячий раціон. Насіння льону може стимулювати імунітет, тому що це одне з найбагатших природних джерел Росії омега 3 жирні кислоти (необхідні для оптимального розвитку мозку і не тільки - організм не може виробляти їх самостійно) і особливо альфа-лінолевої кислоти (який організм використовує для збалансування рівня холестерину); це

кислота разом з лігнанами діє відповідно на білі клітини крові та імунну систему. Оскільки вони є чудовим джерелом білка, вони таким чином сприяють розвитку та нормальному функціонуванню м’язи та кістки (також допомагає відновлювати тканини і клітини). Вони також мають здатність зменшувати втома завдяки адекватній оксигенації, яку він дає всьому тілу. Я тримаю маленьких повний і тривалий тривалий час, повільно вивільняючи енергію через білки.

Насіння конопель

переваги: Завдяки інформації, яка циркулює у пресі, ця рослина є загальною плутають з марихуаною; насправді це інакше

усього. Його насіння становлять a повноцінний білок (забезпечує всі незамінні амінокислоти), необхідну поживну речовину, яка стимулює правильний ріст і розвиток. Вони також містять незамінні жирні кислоти омега 3 та омега 6 (особливо необхідно дітям, які не вживають продуктів тваринного походження; це сприяє розвитку мозку, зменшує запалення та зменшує ризик серцево-судинних та онкологічних захворювань); насправді насіння конопель містить ідеальне співвідношення з них (від 3 до 1). Вони не містять клейковина, що важливо для дітей, які не переносять цього. Крім того, існує джерело заліза, незамінний мінерал, який допомагає транспортувати кисень в організмі, але також завдяки цинку що стимулює загоєння ран (але також підтримує імунну систему).

Інформація про споживача: Перш за все, перевірте, чи містить куплений порошок принаймні 50% обсяг білка; форма порошку також вказана в цьому випадку, оскільки вона легше засвоюється. Може бути додано в салатах, супах, пирогах або смузі. Їх також можна смажити, розсіяний на фруктовому або арахісовому маслі, але також і на пластівцях для сніданку.

Насіння соняшника

переваги: Ці насіння призначені їжею, багатою поживними речовинами, а це означає, що вони забезпечують значну кількість вітамінів і мінералів і відносно мало калорій. Представляє чудове джерело хороші жири, як моно, так і поліненасичені . Насіння соняшнику є найкращим невід’ємним джерелом насіння соняшнику вітамін Е,

важлива поживна речовина для профілактики серцевих захворювань, хвороби Альцгеймера та деменції; також багаті на клітковина зниження ризику серцевих захворювань та діабету. Вони містять так магнію ) може зменшити ризик діабету 2 типу, кальцію, калію, заліза та комплексу вітаміну В. Не в останню чергу, але мають у своєму складі білка .

Інформація про споживача: Через вміст жиру вони можуть легко зіпсуватися, тому вам доведеться зберігати в герметичній тарі в холодильнику або морозильну камеру. Можна їсти сирим, смаженим (навіть ти), додано для салатів з тунцем, куркою або індичкою, а також для овочевих салатів, омлетів, риби, м’яса (у меленому вигляді замість борошна) або розсіяний на крупи, йогурт, морозиво, бутерброди. Додайте ½ склянки насіння в кекси, тістечка або печиво. Зауважте, що надмірне споживання можуть бути шкідливими, оскільки вони містять багато жиру і найчастіше купуються вже солоними, а велика кількість натрію не показано - особливо у дітей.

Насіння кунжуту

переваги: Незважаючи на невеликий розмір, вони містять велика кількість калорій (100 г мають 573 калорії) і є хорошим джерелом кальцію, корисний при розвитку кісток у дітей. Насіння кунжуту також є ідеальним джерелом ненасичені жири (в

61%) важливо для розвитку дітей, але також для антиоксиданти (бореться з вільними радикалами, що впливають на клітини та навколишні тканини). Він також забезпечує захист печінки, запобігаючи/полегшуючи шкідливий вплив жовтяниці та гепатиту. І останнє, але не менш важливе: це допомагає швидко загоювати рани сезамол, антиоксидантний компонент.

Інформація про споживача: Може бути додано у домашніх злакових батончиках, у хлібі чи булочках, розсіяний на салатах, пюре, додають до овочів, приготованих на пару, змішують з майонезом в бутербродах, вводять у тісто для печива, тортів, печива. Запечений і змішаний з рослинною олією, він утворює добре відому пасту тахіні (Близькосхідний специфічний при підготовці гумусу).

Гарбузове насіння

переваги: Вітаміни та мінерали в цих насінні ідеально підходять для розвитку дітей, серед яких є кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, вітамін С, вітамін А, фолат, рибофлавін, вітамін Е та вітамін К . Кальцій і магній допомагають створити міцні кістки, залізо виробляє гемоглобін і еритроцити, фосфор сприяє травленню, роботі мозку та утворенню білка, гормональний баланс, вітамін С необхідний для сильної імунної системи (дослідження показали, що гарбуз підтримує проліферація лімфоцитів селезінки та природна клітинна активність миючі засоби), а вітамін А допомагає

вид. Багато батьків знають, що ці насіння також є антигельмінтні властивості (протипаразитарний) як для лікування, так і для профілактики при регулярному споживанні, але також протимікробну (запобігати атаці мікробів, які частіше трапляються у випадку малих через незрілу імунну систему). Це джерело антиоксиданти (зменшує окислювальний стрес у різних органах та захищає їх)

Інформація про споживача: Може бути смажене так само, як соняшникова, але також вживається в сирому вигляді або введений в салатах, тістечках, печиві, булочках, печиві і навіть льодяниках. Їм також можна посипати супи, сири, курку або пудинги.

насіння Чіа

переваги: Ці насіння становлять a хорошим джерелом білка (16 г у 100 г насіння), які допомагають формуванню та функціонуванню м’язів та органів. Забезпечує стійке джерело енергії протягом тривалих періодів. вуглеводи вони не засвоюються швидко і повільно викидаються в кров, тому створюють відчуття ситості. Насіння чіа також багате на харчові волокна (34 г на 100 г насіння), корисно для очищення системи

травної шляхом усунення запорів. Як і насіння льону, воно є хорошим джерелом омега 3 жирні кислоти, корисно для розвитку мозку та зору (корінні американці споживали їх під час та після вагітності), але також для антиоксиданти (більше, ніж у деяких ягодах і менше алергенів).

Інформація про споживача: Не потрібно готувати їх окремо, але це нормально нехай замочують протягом ночі. Вони поглинуть воду у 9 разів більше, ніж вага, і перетвориться на гель, який можна додавати в їжу, включаючи крупи, печиво, смузі, пудинг, салати; також може використовуватися як загусник. Сирі або замочені насіння можуть спричинити проблеми з травленням у дітей. Також зауважте, що спочатку не рекомендується вживати більше 1-2 чайні ложки з насіння (в ідеалі 1 чайна ложка для молодших 10 років; між 5-18 роками від 1,4 г до 4,3 г на день).

Пам'ятати

Пані лікар Адіна Русу, фахівець з дієтології та дієтології http://adinarusu.ro/ пропонує нам такі деталі:

"Незалежно від того, чи це льон, чіа, соняшник чи гарбуз, насіння є незамінними в раціоні людей, які займаються здоров'ям та здоровим способом життя. Оскільки для гармонійного росту та розвитку дітей їх раціон повинен містити широкий спектр поживних речовин із здорової їжі, все більше батьків стає все більше і більше зацікавленим у введенні цих продуктів у меню

малечі найменшого віку. Але що це таке вік, з якого ми можемо їм давати підготовлені діти, отримані в результаті обробки насіння, і наскільки ці продукти є корисними в ранньому віці?

Насіння надзвичайно багаті поживними речовинами, важливими для гармонійного росту та розвитку дітей. Вони відомі та споживані завдяки своєму багатому вмісту омега-3 жирні кислоти, ті здорові жирні кислоти, які допомагають розвивати мозок, здорову імунну систему та захищають нервову систему. Наприклад, користь для насіння льону для здоров’я включає не тільки споживання омега-3 кислот, але й користь для розвиток кісткової системи завдяки багатому вмісту кальцію та фосфору, зменшуючи ризик анемії через споживання заліза, будучи одночасно природні проносні завдяки волокнам, які вони містять.

Хоча горіхи можна вводити в дієту дітей після досягнення 1 року, насіння можна вводити раніше., приблизно у віці 8 місяців, якщо немає алергії. У випадку дітей з високим ризиком алергії, введення насіння в їх раціон слід робити з обережністю. Таким чином, паста, отримана з насіння кунжуту (тахіні), може бути надзвичайно алергенний у випадку вразливих дітей, які можуть викликати анафілактичні реакції. Інші жирні насіння, такі як насіння соняшнику, можуть викликати алергічні реакції, але ризик не такий великий. Загалом, не рекомендується споживаючи відразу велику кількість насіння.

Однак перед тим, як вводити їх у дитяче меню, насіння потрібно приготувати певними кулінарними методами. Таким чином, вони можуть бути замочують у воді або кип’ятять а потім трансформується в пасту, яку спочатку вводять у невеликих кількостях (одну-дві чайні ложки) в меню дітей. Також дуже важливо, що не потрібно вводити ці насіння великі кількості в харчуванні дітей. Дієта в перші роки життя повинна бути якомога різноманітнішою та збалансованою і враховувати той факт, що травна система малечі не виконує своїх функцій і не така розвинена, як доросла людина ".

Ми дякуємо доктору Адіні Русу за надану інформацію.