Наскільки здоровими є яйця? Дієтолог Міхалея Біліч відкриває єдину умову споживання
Михайла Біліч, відомий дієтолог, розказала надзвичайно корисну інформацію для любителів ікри.
Що говорить Михаела Біліч про вибір ікри на святкових трапезах, як ми їх готуємо, щоб не стати калорійною бомбою.
Ось що пише дієтолог в Instagram
Кажуть, що риба не повинна відсутня у святковому меню. Я б запропонував, якщо це все ще свято, рибні яйця - будь-яких видів, розмірів та кольорів. Будь то ікра червоного лосося, ікра чорного осетра, ікра щуки або звичайна ікра коропа, ця страва ідеально вписується у святкову атмосферу.
І вражають органи почуттів - від кремово-кремової консистенції салату з ікрою до хрусткого відчуття зерен ікри, які тріскаються між зубами.
Переваги ікри
З поживної точки зору ми маємо багато переваг: ікра багата білками, мінералами (фосфором, селеном, цинком, магнієм), вітаміном D та великою кількістю омега-3, а також іншими моно- та поліненасиченими жирними кислотами (28% ліпідів ).
У кількох грамах продукту ми маємо високу концентрацію цінних елементів, оскільки яйця - це також риб’ячі яйця, тож природа вклала в них все найкраще.
Єдина умова - ми не «топимо» їх у маслі
Намагайтеся їсти їх якомога менше оброблених, настільки «сирих», з невеликою кількістю тостів, вершкового масла та лимонного соку - вони занадто дорогоцінні, щоб «заховати» їх у великій кількості олії та/або манної крупи, за класичним рецептом, не натхненним « Салат з ікри ".
Ікра - це свого роду поживна есенція, тому, як і у випадку з парфумами, будь-яка есенція кладеться в маленькі флакони, в нашому випадку - невеликими порціями. Так мало і добре, бо якість має ціну, яка відповідає. І так, у них багато холестерину, але раз на рік ці свята, робить висновок Михаела Біліч в Instagram.