Наскільки здоровою є Coca Cola Zero
Підсолоджувачі зі справжнім смаком цукру, але без будь-яких калорій або вуглеводів. Те, що звучить як дар з неба, насправді є синтетично виготовленим лабораторним продуктом. Мова йде про аспартам, який міститься в незліченних дієтичних продуктах без цукру. Ці продукти також включають асортимент Coca Cola Zero. "Зі справжнім смаком і нульовим цукром" рекламується в незліченних кампаніях для підсолоджувача. Але наскільки здоровим є аспартам насправді?
Чи є аспартам шкідливим для здоров’я?
Вперше підсолоджувач був виявлений хіміком в 1965 році, і він був у харчових продуктах на німецькому ринку з 1990 року. Схвалення підсолоджувача затягнулося на роки, оскільки різні дослідження визнали аспартам, який також називають НутраСвіт, канцерогенним. Найвідоміше з цих досліджень стосується експерименту, в якому дві групи щурів годували підсолоджувачем. У щурів аспартама частіше, ніж в іншої групи, розвивалися пухлини мозку. Однак цей результат викликав серйозні дискусії серед експертів. Деякі з прихильників аспартаму заявили, що старші щури в будь-якому випадку часто страждають від канцерогенів і що результати дослідження менш репрезентативні, ніж випадкові. Європейський фонд онкології та екологічних досліджень підтвердив у 2005 р., Що ці експерти мали рацію, а через рік Національний інститут раку США після того, як вони провели власні дослідження з цієї тези.
Однак медично підтверджено, що аспартам фактично виділяє токсичний метиловий спирт під час травлення. Ця речовина, більш відома, ніж метанол, при великих дозах та часто призводить до хронічного отруєння. Це призводить до метаболічних захворювань, які в підсумку можуть призвести до смерті. У загальнонімецькому змаганні серед молоді студенти Сільвія Герлах та Себастьян Франк досліджували процес травлення аспартаму. Як результат, двоє молодих дослідників з одного боку представили, що метанол виділяється через споживання аспартаму. Однак з іншого боку, ці кількості не відповідали жодному потенційному ризику. Згідно з дослідженням, чоловікові довелося б споживати майже 200 г, а жінці майже 150 г AminoSweet на день, щоб отримати справжній ризик від утвореного метилового спирту. Тому ЄС рекомендує максимальну дозу 40 міліграм на кілограм ваги на добу. Однак споживання цієї добової кількості є досить утопічним, оскільки вам доведеться випивати близько 40 літрів Cola Zero на день. Однак можна уявити, що таке дозування є шкідливим для здоров’я навіть без досліджень.
Проте ми радимо вживати продукти без синтетичного підсолоджувача та уникати продуктів, що містять аспартам. Тим більше, що аспартам також містить джерело фенілаланіну. Цей фенілаланін дуже небезпечний для людей, які страждають на спадкове метаболічне захворювання фенілкетонурія. Однак якщо у вас немає цієї хвороби і ви час від часу випиваєте склянку коли без цукру, вам не потрібно турбуватися про можливі наслідки.
Чи можете ви дійсно схуднути за допомогою підсолоджувачів?
Нульові калорії, відсутність вуглеводів і все одно солодкий смак. Підсолоджувачі можуть бути ідеальним рішенням для багатьох дієт. Однак є дві основні тези, які вважають такі речовини, як аспартам, відповідальними за набір ваги, і що, отже, це скоріше перешкода під час дієти.
Перша дисертація заснована на виробництві в організмі людини інсуліну. Там сказано, що якщо рот має солодкий смак, організм виробляє більше інсуліну, ніж, наприклад, вода. Однак, оскільки підсолоджувач не містить цукру, інсулін не може досягти цієї точки, і в організмі виникає гіпоглікемія. Це, в свою чергу, викликає почуття голоду, оскільки організм тепер хоче швидко повернутися до вуглеводів і особливо цукру. Результат полягає в тому, що організм хоче споживати додаткову їжу, споживаючи Cola Zero, і тому ви їсте більше, ніж якби не вживали цю речовину. Однак численні дослідження показують, що так звана тяга не корелює з споживанням підсолоджувачів. На даний момент такі напої, як Coca Cola Zero, можна вживати без вагань.
Інша теза говорить, що такі підсолоджувачі, як аспартам, сприяють накопиченню жиру в організмі і що ви не втрачаєте вагу, приймаючи його, а набираючи його. Прихильники цієї тези часто стверджують, що підсолоджувачі використовуються при відгодівлі. Дослідження показують, що щури також набирали масу тіла, годуючи їх аспартамом. Причина дуже проста. Організм реагує на солодкі страви з особливим прагненням зменшити очевидно збільшену кількість споживаних калорій. Однак, оскільки ці калорії не утворюються завдяки легким продуктам, організм зменшує цей потяг. Результат полягає в тому, що організм більше не намагається навіть за допомогою справжніх калорійних бомб. Отже, це призводить до збільшення маси тіла.
Оскільки саме цю тезу до цього часу було підтверджено, а не спростовано, ми не рекомендуємо використовувати легкі продукти, такі як Coca Cola Zero. Той, хто дійсно хоче схуднути, може зробити це лише уникаючи калорійних бомб. Однак той, хто намагається обдурити тіло, зазвичай бере коротше і таким чином досягає протилежного.