Наслідки вживання швидкого харчування роблять імунну систему більш агресивною в довгостроковій перспективі
Згідно з останніми дослідженнями, результати яких були висвітлені на початку цього року, навіть після переходу на здорову дієту після тривалого вживання фаст-фуду імунна система організму залишається гіперактивною. Ось що це передбачає:
Результати дослідження
Наша імунна система реагує на високожирну і калорійну дієту так само, як і на бактеріальну інфекцію. Це було підкреслено в дослідженні Боннського університету, Німеччина.
Іншим надзвичайно небезпечним фактом є те, що нездорова їжа, здається, робить природні захисні системи організму набагато агресивнішими в довгостроковій перспективі. Наприклад, навіть після усунення нездорових пальців і переходу на корисні для організму дієти, запалення в організмі стає більш вираженим через агресивну імунну систему. Такі довготривалі негативні зміни в організмі можуть бути залучені до сприяння розвитку таких захворювань, як діабет або артеріосклероз. Результати дослідження мають бути опубліковані в журналі Cell.
Проведення дослідження
Експерти протягом місяця годували лабораторних мишей дієтою з високим вмістом жиру, цукром і низьким вмістом клітковини. Тварини розвинули сильну запальну реакцію у всьому тілі. Результат був схожий на те, як діятиме організм у разі зараження небезпечними бактеріями.
Експерти стверджують, що така нездорова дієта призвела до значного збільшення типу імунної системи. Після того, як гризуни отримали звичну здорову їжу з злаків, запалення в організмі зникло, але не генетичне перепрограмування клітин імунної системи. Таким чином, навіть після чотирьох тижнів вживання здорових мишей, багато генів, які активувались під час шкідливої дієти, залишалися активними.
Датчик швидкого харчування в клітинах імунної системи
Було виявлено, що клітини імунної системи виявляють своєрідну пам’ять. Після зараження захисні системи організму залишаються напоготові, щоб мати можливість швидше реагувати на новий напад. У випадку з вищезазначеними мишами ця реакція відбулася не через будь-яку інфекцію, а через нездорову дієту, якою їх годували. Дослідники також виділили своєрідний датчик швидкого харчування в клітинах імунної системи.
Цей датчик практично виявляє інфекційні та шкідливі агенти, яким піддається організм, і викликає запальні реакції в організмі для захисту. На додаток до цієї запальної реакції, є довгострокові наслідки для імунної системи.
Довгострокові наслідки для здоров’я вживання нездорової дієти
Запальна реакція на фаст-фуд може прискорити розвиток судинних захворювань та діабету 2 типу.
Наприклад, у випадку артеріосклерозу судинні відкладення та наліт значною мірою складаються з ліпідів та клітин імунної системи. Запальні реакції сприяють їх зростанню, оскільки активовані клітини імунної системи постійно мігрують до уражених судин. Коли наліт занадто великий, це може призвести до утворення тромбів, які можуть перекрити судини. Наслідки включають інсульт та інфаркт.
Отже, погане харчування може мати як короткострокові, так і довгострокові наслідки, тому його слід взагалі уникати. Середня тривалість життя людей, що народились сьогодні, буде набагато нижчою порівняно з батьками, якщо нинішня тенденція шкідливого харчування та відсутності фізичних вправ продовжуватиметься.