Насолоджуйтесь коктейлями в помірних кількостях
Завершіть день з друзями в коктейль-барі або насолоджуйтесь Tequila Sunrise прямо на пляжі. Для багатьох це є частиною ідеального відчуття дозвілля. Коктейлі бувають усіх кольорів та варіацій - вершкові, солодкі, кислі, освіжаючі - є щось для кожного. Але скільки алкоголю в коктейлі і як він поєднується з спекою влітку?
Коктейлі в основному змішуються з різних спиртних напоїв, інших алкогольних напоїв, фруктових соків, безалкогольних напоїв та льоду. Результат - незалежний, часто фруктовий смак, який відводить смак алкоголю на другий план, ускладнюючи оцінку кількості алкоголю, який ви насправді вживаєте. Вплив алкоголю швидко недооцінюється. Хто z. Наприклад, якщо ви хочете змішати Pina Colada, вам потрібно 3 мл білого рому на 150 мл, крім ананасового соку, вершків і вершків з кокосового горіха.З вмістом алкоголю 37,5% це відповідало б приблизно 9 грамам чистого спирту. Маргарита складається з двох алкогольних напоїв: для цього сік лайма та лід змішують з 2 цл текіли та 2 цл Куантро. Припускаючи вміст алкоголю 38% для текіли та 40% для Cointreau, маргарита містить приблизно 12 грамів чистого спирту. Це відповідає приблизно 0,2 л легкого білого вина.
Важливо зазначити: Не має значення, скільки соку додається в коктейль. Це не змінює кількість чистого алкоголю в коктейлі. Наскільки високі рекомендовані граничні значення для споживання з низьким ризиком, можна дізнатися тут.
Коктейлями можна насолоджуватися усіма почуттями. Окрім смаку, насолода від коктейлів, природно, включає також оптику, колір та різні аромати, які разом викликають абсолютно нові асоціації та підсвідомо також впливають на смак. Тоді, безумовно, також є візуальним задоволенням спостерігати за майстром своєї справи, як він майстерно змішує та розподіляє інгредієнти. "Коли ви п'єте певну кількість, ці багато позитивних сенсорних вражень більше не можна сприймати в деталях", - говорить бармен і майстер коктейлів Мартін Крамер, для якого це межа насолоди.
Мартін Крамер - чемпіон Німеччини з коктейлів 2015 року та власник “Charles Bar” у Віттенберзі. На власному досвіді він може сказати, що рецепти можуть запропонувати споживачам лише орієнтацію на вміст алкоголю: «У книгах чи в Інтернеті є численні рецепти, які пропонують приблизну інформацію про те, скільки алкоголю міститься в коктейлі. Однак ці значення також можуть відрізнятися в барі чи ресторані. Бармен може напр. Б. використовуйте спирт із 40% об. Замість 38 об.%. І він повинен адаптувати кількість інгредієнтів до розміру окулярів. Відповідно, кількість алкоголю в коктейлі завжди може змінюватися ". Тому, якщо ви хочете точно знати, які алкогольні напої змішуються в коктейлі в яких кількостях, найкраще запитати безпосередньо у персоналу бару або бармена.
Багато класики, такі як B. Martini Dry, Caipirinha або Cuba Libre популярні цілий рік. Але особливо влітку або у відпустці, численні варіації коктейлів для багатьох є частиною м’якого літнього вечора. Однак саме в цей час, окрім вмісту алкоголю, існує ще один фактор, який має значний вплив на дію алкоголю: жаркі температури! Коли спекотно, тілу доводиться працювати більше, ніж зазвичай, щоб підтримувати температуру тіла постійною на рівні 37 ° C. Щоб охолодити тіло, ми потіємо - і якщо ви сильно потієте, ви втрачаєте багато води та цінних електролітів. Якщо потім випити занадто мало води, організм зневоднюється. Можливі наслідки - це головний біль, проблеми з кровообігом та нудота. Потім коктейль постає смачним втамовувачем спраги. Однак алкоголь, який він містить, виводить рідину з організму і тим самим сприяє зневодненню. Через нижчий баланс рідини алкоголь у крові може менше «розріджуватися», саме тому вплив алкоголю можна відчути швидше та сильніше. Тому навіть протягом дня слід завжди пам’ятати про те, щоб пити достатню кількість рідини у вигляді води або інших безалкогольних напоїв.
Завдяки відповідальному поводженню з алкогольними коктейлями ніщо не заважає вдалому вечору в коктейль-барі: