Насолоджуйтесь сиром Давні традиції Gouda and Co
Відкрийте для себе світ сирів.
Сир та червоне вино забезпечують стильну насолоду, як жодна інша їжа. Недарма сир - це їжа зі смаком та історією. Ви обов’язково тримаєте смачний шматок у холодильнику вдома. На хлібі чи запеченому - сир завжди смачний. Але чи знаєте ви, як правильно зберігати і нарізати сир, не загрожуючи аромату? Ми покажемо вам, як насолоджуватися сиром.
Правильне зберігання - запорука аромату.
Його виробництво має давню традицію, що охоплює культури, і дало понад 4000 різних сортів у всьому світі. Вибір величезний, і недарма кожен німець з’їдає в середньому 24 кілограми сиру на рік. Ви б так подумали?
Після покупки правильне зберігання має вирішальне значення для терміну придатності та тривалого аромату, щоб ви могли насолоджуватися сиром. В основному кожен сир повинен дихати, і найкраще тримати його в холодильнику.
Тверді та напівтверді сири найкраще зберігати в спеціальних сирних коробках або сирному папері. Ви можете покласти нарізані скибочки сиру назад у їх пластикову упаковку після споживання. Обов’язково закрийте їх акуратно, щоб сир не висох. Єдиним винятком із цього є свіжі сири, які легко гинуть, і тому вони повинні бути упаковані герметично.
Насолоджуйтесь сиром - з правильним приготуванням.
Трохи інакше йде справа з м’яким і блакитним сиром. Зберігайте оригінал паперу, в якому ви купили сир, і зберігайте його в ньому. М’які сири, такі як бри або камамбер, у міру дозрівання видають сильний запах. Не дозволяйте іншим продуктам набирати цей запах.
Тому слід зберігати ці види сиру в повітропроникній ємності для сиру з клапаном. Також бажано зберігати різні сорти в харчовій плівці окремо один від одного. Це запобігає перенесенню різних культур, що дозрівають, що може негативно вплинути на термін зберігання та смак.
Ще одна порада для обережності: процес дозрівання переривається нижче 4 градусів Цельсія, і сир швидко втрачає аромат.
Око теж їсть.
Хто цього не знає: смачний кубик сиру та виноградний шашлик. Сирні сомельє тільки піднімали ніс на такому типі презентації. Оскільки сиром найкраще насолоджуватися, якщо його вирізати трикутником. Насолода починається з самого верху. Тут сир найсмачніший на смак і стає пікантнішим по відношенню до шкірки. Вразіть своїх близьких сирним блюдом у такому вигляді - побудованому відповідно до логіки смаку. Це говорить про те, що ви повинні їсти різні типи сиру один за одним, від м’якого до гострого, щоб більш витончені, м’які види могли розвинути свій оптимальний смак.
А найпопулярніший сир у Німеччині - це ...?
Гауда - безперечний лідер серед найпопулярніших сирів. Голландський сир має три ступені зрілості - від молодого до старого - і відповідає смаку від м’якого до гострого. Ця універсальність винагороджується споживачем. Емменталер та моцарела слідують на другому та третьому місці. Ви можете насолоджуватися усіма трьома видами прямо, на хлібі або запіканках.
Насолоджуйтесь сиром: ідея нашого рецепту для вас.
Ви також можете спробувати приготувати сирні сухарі в мікрохвильовці: для цього особливо підходить комбінована мікрохвильова піч NN-CD58. Наприклад, наріжте сир Емменталер на шматочки розміром 2 × 2 см і покладіть їх на папір для випічки. Випікайте шматочки сиру на найвищому рівні протягом двох хвилин, поки не утворюються золотисто-коричневі сухарі. Хороший апетит.