Насолоджуйтесь солоними травами та спеціями Bibliomaniacs
Рецепти з ароматичними альтернативами солі - здорове приготування без солі.
Всім відомо, що надмірна кількість солі є шкідливою для здоров'я, і тому її слід зменшувати в довгостроковій перспективі. Однак “біле золото” є найважливішою спецією в кулінарії.
Кулінарія включає приправу та приправу - будь то в ресторані з зірками Мішлена або вдома на кухні. Якщо кухар вживає занадто багато солі, це пошкоджує високий кров'яний тиск, загрожує пошкодженням нирок і підвищується ризик серцевого нападу.
Той, хто хоче їсти більш свідомо, знайде в цій кулінарній книзі безліч ароматичних альтернатив солі. Оскільки рецепти без додавання солі не означають їсти без задоволення!
Тут читач знайде рецепти з ароматичними альтернативами солі в розділах:
• Феєрверк ароматів: трави та спеції як замінники солі
• Рибні спеції, гарам-масала або порошок каррі: так ви робите власні суміші спецій!
• Від А для анісу до Я для кориці: практичний список відповідних трав та спецій
• Поради щодо покупок, зберігання та сушіння: так ви ставите свій особистий запас спецій!
Читач дізнається: кожен може навчитися творчо приправляти сезон! Тут читач виявляє спеції, які посилюють смак подібно до солі: кардамон підкреслює солодкі аромати, імбир підкреслює свіжі ноти. Щіпка любистку, нарізка часнику або трохи ванілі можуть замінити кухонну сіль і перетворити повсякденне блюдо на те, що будуть захоплювати ваші друзі!
Для шеф-кухаря SVH Мішеля Ганссена приготування їжі - це задоволення та гра зі смаками. Йому більше не дозволяється вживати сіль через серцевий напад. Тому він розробив абсолютно новий спосіб приготування їжі: чисту природу, що складається із ароматизаторів. Рецепти з низьким вмістом солі підходять для кожного любителя кулінарії: незалежно від того, прив’язані ви до дієти з низьким вмістом солі або просто хочете їсти більш свідомо та здорово!
Я думаю, що це кулінарна книга, яку ви буквально спробували!
- Видання у твердій обкладинці: 196 сторінок
- Видавнича компанія:Landwirtschaftsvlg Мюнстер; Видання: 2019 (5 жовтня 2019)
- Мова: Німецька
- ISBN-10: 3784356311
- ISBN-13: 978-3784356310
- Розмір та/або вага: 20,6 х 2,2 х 25,9 см