Натуральні харчові продукти
На полицях магазинів часто можна зустріти так звану органічну їжу. З одного боку, у вас є звичайно вирощене яблуко. З іншого боку, у вас є органічний. Обидва яблука виглядають однаково. Обидва вони містять вітаміни та клітковину, і в обох немає жиру, натрію та холестерину. Який з них вибрати? Традиційно вирощені продукти, як правило, коштують дешевше, але органічна їжа безпечніша або поживніша?
Звичайне сільське господарство проти органічного
Слово "органічний" означає спосіб вирощування та переробки сільськогосподарських продуктів, таких як фрукти, овочі, зернові, молочні продукти та м'ясо. Методи органічного землеробства покликані заохочувати збереження ґрунту та води та зменшення забруднення. Фермери, які вирощують органічну продукцію та м’ясо, не використовують звичайні методи удобрення ґрунту. Наприклад, замість використання хімічних гербіцидів фермери можуть сіяти більш витончені культури та розкидати гній для підживлення. За даними Міністерства сільського господарства, на етапі виробництва у господарстві заборонено використання генетично модифікованих організмів (ГМО та їх похідних) синтетичних добрив та пестицидів, стимуляторів та регуляторів росту, гормонів, антибіотиків. На етапі переробки харчових продуктів обмежується використання добавок, допоміжних речовин та синтетичних хімічних речовин, що використовуються для приготування органічних продуктів.
Ось кілька ключових відмінностей між звичайним та органічним землеробством:
| Звичайні | Органічний |
| Хімічні добрива використовуються для сприяння росту рослин. | Для підживлення ґрунту та рослин використовують натуральні добрива, такі як гній або компост. |
| Синтетичні інсектициди для зменшення захворювань та шкідників. | Для зменшення шкідників використовуйте пестициди з природних джерел, які не шкідливі для комах та птахів, або пастки. |
| синтетичні гербіциди для боротьби з бур’янами. | екологічні сполуки; сівозміна, прополювання бур’янів вручну |
| тварини отримують антибіотики, гормони росту та препарати для стимулювання росту та запобігання захворювань. | Тварини отримують органічні корми і їм дозволяється доступ на відкрите повітря. Для профілактики хвороб застосовуються профілактичні заходи - наприклад, випас худоби, збалансоване харчування, чисті конюшні та притулки. |
"Органічний" і "природний" означають одне і те ж?
«Натуральне» та «органічне» не означають одне і те ж. Ви можете побачити терміни "натуральний" та інші, наприклад, "усі природні інгредієнти" або "без гормонів" на етикетках продуктів. Ці описи повинні бути чесними, але не плутайте їх із терміном "органічний". Тільки харчові продукти, які вирощуються та переробляються відповідно до органічних стандартів USDA, можуть бути позначені як органічні.
За даними Міністерства сільського господарства, в Румунії органічне землеробство - термін, який ЄС захищає та присвоює Румунії для визначення цієї системи сільського господарства, схожий на терміни "органічне землеробство" або "органічне землеробство", що використовуються в інших державах-членах.
Роль системи органічного землеробства полягає у виробництві більш чистої їжі, більш придатної для метаболізму людини, у повній кореляції із збереженням та розвитком навколишнього середовища.
В даний час в Румунії контроль та сертифікація органічної продукції здійснюється компанією органи інспекції та сертифікації приватний. Вони затверджені Міністерством сільського господарства та сільського розвитку на основі критеріїв незалежності, неупередженості та компетентності, встановлених в Номер замовлення. 181/2012 для затвердження Правил щодо організації системи інспекції та сертифікації, затвердження органів інспекції та сертифікації та нагляду за діяльністю контрольних органів.
Національний логотип ae, характерний для органічних продуктів, разом із логотипом Співтовариства використовуються для завершення маркування, щоб ідентифікувати споживачами продукти, отримані відповідно до методів органічного виробництва.