Натуропатична морська Шаранта

Природа має сенс

Що таке Броматологія ?

Їх свіжість та ін.

Перш за все, ми завжди повинні пам’ятати, що наше тіло потребує здорової їжі, щоб функціонувати здорово.

Коротко ! ми їмо від 2 до 5 разів на день залежно від нашого віку !

Чому ми їмо ?

- за звичкою, бо час і наш внутрішній годинник нагадує нам про це,

- для задоволення їжа - це момент паузи, розслаблення,

- компенсацією, заспокоєнням.

Все це для того, щоб сказати, що їжа не є тривіальним моментом, оскільки кожен день нашого життя, так чи інакше, ми приділяємо багато часу і грошей.

Чому ми повинні добре харчуватися ?

Давайте зробимо трохи хімії !

- Вуглеводи (G) - Білки (P) - Ліпіди (L): наш зріджений газ !

- Ліпіди для захисту (мастило для змащення всіх деталей і суглобів!)

Вуглеводи:

* Кістки, включаючи глюкозу, фруктозу, галактозу.

* Озиди або сахариди, включаючи цукри, такі як:

- Олігохолозиди: мальтоза - сахароза - лактоза - целобіоза -

- Поліголосиди: Глікоген - Целюлоза - Інулін - Крохмаль - Хітин.

Білки:

Ліпіди:

Вони не розчиняються у воді, але розчиняються у жирах.

Є 2 види ЖИВИХ КИСЛОТ:

Що таке вуглеводна їжа ?

* Цукровий буряк,

* Цукрова тростина,

* Le Cocotier: кокосовий цукор,

* Фінікова пальма: Цукор і пальмовий сироп походять із соку, а фініковий цукор та сироп - із фруктів,

* Цукрова пальма, як чилійська кокосова пальма, яка дає пальмовий сироп,

* Квіти, бджоли яких живлять і перетворюють нектар у мед,

* Фруктоза з фруктів або меду,

* Кітул багатий вітаміном B1, B12, C, залізом, кальцієм, походить із Шрі-Ланки та видобувається зі стебла квітів Caryota urens,

(джерело Wikipedia, в мг на 100 г цукру)

Після цього великого абзацу про цукор:

Ми розрізняємо:

в ягодах: як виноград, помідори, апельсини, смородина, малина.

у кісточках: сливи, персики, оливки, вишні. з твердим сердечником,

- сухофрукти;

Найкисліші фрукти ще більше викривляються від кулінарії.

# купуйте або збирайте стиглі фрукти, оскільки незрілі фрукти кислі !

Вишня:

Плоди за сезонами

Кабачки, такі ж сімейства, як гарбуз і гарбуз, багаті залізом. Вона може їсти себе сирою, коли вона молода і маленька,

Шпинат, містить мідь і багато вітаміну С (більше, ніж апельсини),

V - Гриби:

Що таке білкова їжа ?

IV - Молоко та молочні продукти:

Це важливе джерело вітамінів: B2-B12-A таD.

В залежності від сиру вміст солі є змінним.

5 класів сиру:

А) свіжі сири: білі, сільські, хороша їжа принаймні для тих, хто підтримує молоко,

- сири одномісні вершкові: мінімум 45% жиру в сухому екстракті, такому як НЕЙФЧАТЕЛЬ, СВІЖИЙ ГУРН,

- сири з подвійним кремом: мінімум 60% жиру в сухому екстракті, такому як CARRE FRAIS і DOUBLE CREME FRAIS,

- потрійні вершкові сири: мінімум 75% жиру в сухому екстракті, як PETIT SUISSE OR GERVAIS,

Б) м’які сири:

В) тверді сири:

- РЕБЛОШОН і МОНСТРИ, важчі,

- PORT-SALUT та його брати СЕН-ПАЛЕН, і напівтвердий БОМБЕЛЬ - це сири звичайні, менш живучі, менш засвоювані,

- ГОЛЛАНДІЯ, засвоюється краще, ніж CANTAL,

- BLEU D'AUVERGNE або JURA,

- СТІЛТОН англійський сир,

E) плавлений сир:

На закінчення, сир - це їжа на вибір з:

- жири в різній кількості,

- травні бродіння,

Не копаймо могилу зубами !

---