Наука s; стурбовані успіхом дієтичних добавок
Хоча опитування Національної спілки харчових добавок, опубліковане цієї середи, 28 березня, пояснює успіх цих продуктів, наука залишається скептичною. Деталі.
Редакція з AFP
Опубліковано 28.03.2018 о 12:45, оновлено 15.09.2020 о 07:50
Приймати омега-3 капсули, вітамін С або магній, корисно чи ні? Дві третини французів у будь-якому випадку вірять у достоїнства харчових добавок для свого здоров'я, згідно з опитуванням, проведеним на замовлення Національної спілки харчових добавок (Synadiet), проведеного Інтернет-мережею OpinionWay серед 1000 французів (1) та опублікованого на Середа, 28 березня.
За даними опитування, майже дві третини французів визнають, що погано знають предмет, "мало обізнані" (45%) або "зовсім не обізнані" (20%). Більшість залишаються спонтанно переконаними. Ці добавки вважаються "корисними для боротьби з незбалансованою дієтою (нестача магнію, кальцію.)" 67% респондентів і майже стільки ж (64%) вважають їх "корисними у певний час року, щоб уникнути та обмежити незначні нездужання (застуда, грип, регулярна втома.) ". Більше половини (52%) вважають, що "вживання харчових добавок допомагає запобігти або уповільнити певні проблеми зі здоров'ям".
Відповіді респондентів відповідають зростаючому успіху ринку харчових добавок. Починаючи з класичної таблетки вітаміну С, закінчуючи цинковим засобом проти старіння шкіри, включаючи рослинний сироп для запобігання застуди або псиліум для поліпшення транзиту, асортимент продовжує зростати. За даними Synadiet, який об'єднує 243 компанії, у 2017 році ринок піднявся до 1,8 мільярда євро, зростання майже на 6%. У 2010 році це був лише один мільярд євро. "Це сектор, який не знає кризи. Люди створюють зв'язок між красою, здоров'ям та харчуванням, на що відповідають ці добавки", аналіз для AFP фармацевта-біолога Люка Сайнобера, автор книги Все про харчові добавки.
"Немає наукової бази"
Національне агентство з безпеки та безпеки харчових продуктів (ANSES) неодноразово попереджало про ці продукти, які, на відміну від ліків, не підлягають дозволу на продаж. "За визначенням харчова добавка не може мати ані терапевтичного ефекту, ані вимагати її", - читаємо ми на її веб-сайті. І небезпека, на її думку, полягає в перевищенні "безпечних меж" прийому вітамінів або мінералів. Кілька наукових досліджень прийшли до висновку, що для переважної більшості вітамінних або мінеральних добавок відсутність доведеного інтересу.
"Немає наукової бази для всього, що ці продукти стверджують, щоб запобігти або вилікувати", - сказав фармаколог Жан-Поль Жиру з Медичної академії. "Якщо французи вважають, що вони отримують інформацію від виробників, коли це правда, це реклама, їх обманюють", - нарікав він, запитуючи AFP.
"Я б сказав, що харчову добавку не слід викидати разом з чайною водою", - відповідає Люк Сайнобер. "Давайте міркувати з точки зору субпопуляцій. Дефіцит вітаміну D надзвичайно поширений у людей похилого віку, і геріатри сприймають це правильно. Фолієва кислота (вітамін B9) абсолютно необхідна на ранніх термінах вагітності, навіть для жінок, які планують вагітність, для запобігання ризик надзвичайно серйозного захворювання ", спина біфіда, наголошує він. Прийом вітаміну В9 протягом щонайменше перших двох місяців вагітності також є частиною рекомендацій широкого плану профілактики, оприлюдненого урядом у понеділок.
Деякі небезпечні добавки
Але інші добавки здаються непотрібними або навіть небезпечними. Цей професор з питань харчування наводить випадки, коли люди отримують сонячні опіки під час прийому таблеток для підготовки до засмаги, які, на їх думку, захищають шкіру. А з добавками для схуднення "ми граємо на відчаї людей, які відчайдушно хочуть схуднути. Але оскільки це не ефективніше плацебо, втрачений кілограм коштує дорого", - засуджує він.
"Синадієта" заперечує просування чудо-продуктів. "Метою є доповнення звичного раціону", - пише він, наголошуючи на "профілактиці" в галузі охорони здоров'я та "відповідальному розвитку сектору (.) Відповідно до вимог законодавства та охорони здоров'я".
(1) Опитування, замовлене Synadiet та проведене Інтернетом OpinionWay, серед 1000 французів, між 10 та 12 січня 2018 року.