Наука - Суперпродукти Грудне молоко - набагато більше, ніж просто їжа - Знання

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Наука: Грудне молоко суперпродуктів - набагато більше, ніж просто їжа

Відкрийте картинку на новій сторінці Маючи понад 200 різних молекул цукру, люди мають найскладніше грудне молоко з усіх ссавців. Завдання молока виходить далеко за рамки годування дитини. Фото: Патрік Плеул/Архів (Фото: dpa)

Цюріх (dpa) - Маючи понад 200 різних молекул цукру, люди мають найскладніше грудне молоко з усіх ссавців. Саме ця складність ускладнює вченим розгадати безліч різних впливів грудного молока на матір та дитину.

Безпосередньо з каналу новин dpa

Безперечно одне: ваше завдання виходить далеко за межі годування дитини. Грудне вигодовування зменшує дитячу смертність і захищає від інфекційних захворювань, пишуть швейцарські дослідники Тьєррі Хеннет і Любор Борсіг з Цюріхського університету в оглядовій статті, опублікованій у журналі "Тенденції в біохімічних науках".

Молоко починає утворюватися в грудях матері вже у другій половині вагітності. Його називають переднім молоком або молозивом. Навіть немовлята, народжені раніше терміну, можуть бути забезпечені грудним молоком відразу після народження. У перші кілька тижнів після народження кожна груди виробляє в середньому 450 грам молока на день. Через півтора року, залежно від інтенсивності грудного вигодовування, воно все ще може становити 200 грамів на день, пишуть дослідники у своїй статті.

Однак у перші дні після народження грудне молоко рідше використовується для забезпечення харчування дитини. Натомість численні молекули цукру в грудному молоці, очевидно, спеціально сприяли колонізації раніше не зародкованих кишок новонародженого бактеріями. "Немовлята не мають механізмів для перетравлення цих цукрів, тому вони насправді є там для бактерій - це як насіннєве ложе, а грудне молоко є добривом", - пояснює Хеннет.

У процесі грудного вигодовування склад молекул цукру в грудному молоці змінюється. Це також змінює склад бактеріальної спільноти - мікробіома - в кишечнику. Сьогодні відомо, що мікробіом впливає не тільки на здоров’я самого кишечника, але і на метаболізм в цілому та розвиток ожиріння або астми.

Грудне молоко також підтримує розвиток імунної системи дитини, детально підтверджують Хеннет та Борсіг: одразу після народження воно містить особливо високу частку біоактивних білків, таких як антитіла, цитокіни, дефенсини або лактоферин. Вони уповільнюють ріст патогенних мікроорганізмів і захищають дитину, поки імунна система дитини не почне поступово приймати захист від патогенних мікроорганізмів приблизно з місяця. Тоді кількість материнських антитіл у молоці різко падає приблизно на 90 відсотків. Різноманітність молекул цукру також зменшується, але вміст жиру зростає. Це сприяє зростанню дитини.

Однак не тільки захисні речовини потрапляли до дитини з грудним молоком. Ряд забруднюючих речовин, таких як важкі метали, пестициди або речовини з гормоноподібним впливом, накопичуються в материнській тканині молочної залози і за певних обставин шкодять здоров’ю немовлят. Деякі з цих речовин зараз заборонені, такі як пестицид ДДТ, інші все ще використовуються, такі як пластифікатори (фталати), що містяться у багатьох пластмасах.

Грудне вигодовування та грудне молоко стали предметом ідеологічних суперечок з тих пір, як існували замінники молока. Оскільки, незважаючи на переважно позитивні наслідки, немовлята ростуть абсолютно здоровими навіть без грудного молока. "Нам слід бути обережними, надаючи будь-які рекомендації", - каже Хеннет. "З одного боку, грудне молоко є продуктом мільйонів років еволюції і, безумовно, містить оптимальні поживні речовини для новонародженого; але питання полягає в тому, як довго новонароджений потребує такої допомоги? Ми вважаємо, що це рішення повинні приймати сім'ї, а не вчені. "

Національна комісія з грудного вигодовування, головним завданням якої є «сприяння грудному вигодовуванню у Федеративній Республіці Німеччина», радить майбутнім матерям грудне вигодовування виключно в першій половині свого життя і продовжувати грудне вигодовування, навіть якщо вони вже отримують прикорм. Коли відучувати, визначає мати та дитина разом.