Навчіться готувати, щоб заощадити гроші Superprof
2 січня 2017 р. ∙ 8 хвилин читання
У палеоліті, між 1,8 мільйонами років і менш ніж за 100 000 років до нашої ери, Хомо Еректус вже займався кулінарією, володіючи вогнем, і готував полювали м’ясо.
Перші доісторичні гомініди справді приступили до приготування їжі, такі як очищення водою, видалення витратної частини падалини або фрукта, розкриття оболонки або подрібнення їжі за допомогою інструменту.
Отже, кулінарне мистецтво існує з античності та продовжує розвиватися, зокрема завдяки прогресу сільського господарства та індустріалізації.
В останні десятиліття спостерігається "повернення на землю": люди все частіше уникають агропродовольчої їжі через її проступки, віддаючи перевагу органічній кухні.
Тепер можна харчуватися здорово, витрачаючи мінімум грошей.
І так! Але для цього вам слід навчитися харчуватися та змінити свої харчові звички.
Навчитися готувати не складно, крім того, це практика, яка дозволяє весело провести час та придбати здорову дієту, обмежуючи свій бюджет.
Перетворіть свою обідню зону у справжню майстерню з приготування їжі, як на уроці кулінарії !
Ось міні-путівник, виготовлений у Superprof, щоб показати вам, що навчання кулінарії економить гроші.
Виберіть меню заздалегідь
Ви є бакалейщиком і маєте сім’ю, щоб прогодувати ?
Поодинці, ви повинні наповнити свій холодильник ?
Набридло задаватися питанням, що щодня їсти на обід і вечерю, правда? "Ну, сьогодні ввечері це будуть макарони, оливкова олія та кабачки, бо більше нічого немає на складі".
Поводьтесь як чудовий кухар: готуйте своє меню заздалегідь !
Щоб цього уникнути, складіть меню на тиждень заздалегідь.
Прийміть цю вправу як гру: шукаючи ідеї для маленьких страв, які можна приготувати, і апетитні рецепти приготування страв на тиждень, ви отримаєте задоволення, навчаючись готувати в плиті.
Не потрібно готувати, як найкращий зірковий кухар.
Вивчення деяких основних основ кулінарії змусить вас швидко прогресувати і випробуйте поєднання інгредієнтів, смак, смак страв, блукайте відповідно до творчих натхнення, дивуйте своїх друзів, створюйте справжню майстерню для гурманів.
Вам це здається важким? З натхнення ?
Наша команда знайшла для вас збалансований планувальник меню, який відповідає ритму сезонів.
Вони розроблені на основі рекомендацій з харчування Національної програми охорони здоров’я.
Ви обираєте кількість днів для планування, свій календар, кількість людей, склад страв (закуска, основна страва, десерт), а сайт спрямовує вас до ідей меню, а також до оптимізованого списку покупок.
Навіть краще кулінарної книги !
Зробити це самостійно коштує менше, ніж купувати
Згідно з дослідженням INSEE, французькі домогосподарства витрачали на харчування 35% свого бюджету в 1960 році.
57 років потому бюджетна стаття, призначена на харчування, була зменшена до 20% доходу.
Давайте уроки кондитерських виробів своїм дітям, а чому б і ні ?
Еволюція, яка відображає середню схильність споживати менше через збільшення купівельної спроможності.
Але перш за все дієтична практика різко змінилася: сьогодні, ми намагаємось харчуватися краще, витрачаючи менше.
Ваш дохід скромний або навіть низький, і ви звикли до заморожених лотків ?
У своїй боротьбі із шкідливою їжею Жан-П'єр Коффе (1938-2016) "проводив агітацію" за зміну харчових звичок споживачів. Ми приєднаємось до нього в одному пункті: здорове харчування - це не просто задоволення для багатих.
Приготування та приготування їжі самостійно залишається рішенням, і важливо надавати перевагу непромисловим продуктам.
ось як оптимізуйте свій список покупок щоб обмежити свій продовольчий бюджет:
Навчитися готувати означає навчитися саду. Якщо у вас є відкритий простір - навіть дуже маленька тераса - зробіть собі город.
Почніть із пермакультури, методу землеробства, винайденого в Австралії в 1970-х.
На городі ваші натуральні овочі ростуть, поки ви збираєтеся навчитися їх готувати. Це також значно зменшить ваші витрати на їжу.
Остання порада, щоб заощадити гроші: інвестуйте в хороший кухонний посуд (блендер, плита, терка тощо), щоб приготувати салати, очистити і нарізати овочі.
Більше салатів у вакуумних пакетах, тертої моркви в тацях з хімічним майонезом, касуле та пельменів у банках.
Крім того, справжня ціла курка або великий шматок м’яса обійдеться дешевше за кілограм, ніж шматки, нарізані в пластиці в супермаркеті.
Робіть у великих кількостях і зберігайте продукти
Ваш союзник, щоб заощадити гроші та користуватися курсами кулінарних занять у Парижі, - це морозильна камера. Ви хочете навчитися кулінарії, не вибухаючи скарбничку ?
Під час ваших уроків кулінарії вчитель робив усе зі стилем. Робіть, як він, для оптимізації ваших витрат !
Знайте, що багато традиційних страв (пот-о-фей, квашена капуста, кус-кус тощо) є в більшості країн світу, популярні страви, винайдені бідним населенням.
Тому їх дешево готувати.
Одна стратегія - зробити велику партію, а потім заморозити те, що не з’їли того ж дня чи наступного дня.
Витратити 20 € на приготування страви, яка триватиме три-чотири дні, буде дешевше, ніж ходити щодня, щоб зробити 10 € покупок на обід та вечерю.
Якщо ви раніше полювали на акції та продажі продуктів, у вас вже є багато справ у морозильній камері: економія грошей під час приготування також означає знати, як управляти запасами їжі !
Це найкраще блюдо чудового шеф-кухаря ресторану: погано керований заповідник призводить до марнотратства та втрати грошей, тоді як, розумно поєднуючи його продукти, можна готувати корисні, смачні та збалансовані страви.
- подумайте про те, щоб скласти список того, що потрібно, перш ніж вирушати за покупками
- вичерпайте весь запас їжі: готуйте страви з того, що залишилось
- приготування соусів (болоньєзе, карбонара, бешамель та ін.), супів та супів, страв (гратени, смажені на сковороді страви, кіш та ін.) у великих кількостях коштує менше, ніж придбання готових
- заморозити невикористані надлишки
Практика приготування їжі, навіть коли ви думаєте, що новачок і навчитеся готувати, також допомагає уникнути марнотратства.
Закон від 11 лютого 2016 року з цього питання зрозуміло: марнотратство їжі в супермаркетах зараз приречене.
Зробіть те саме, адже викидати їжу не надто морально, особливо якщо у вас обмежений бюджет - це трохи схоже на викидання грошей.
У Франції харчові відходи - це біч. Вам потрібно лише подорожувати європейськими дорогами і дивитись на кювети, щоб усвідомити це: незмірна кількість пластикової упаковки, картону та паперу викидають із вікон автомобілів.
За даними Planetoscope, Франція витрачає майже 10 мільйонів тонн харчових продуктів на рік, з них 1,2 мільйона тонн стосуються продуктів харчування, які все ще є їстівними.
Або майже 20 кг їжі, яка все ще їстівна на одного француза на рік.
Сподіваюся, у вас вже менше бажання купувати готові промислові продукти !
Вивчення основ кулінарії - навіть лише з двома інгредієнтами - змусить вас стати екологічно відповідальним та ощадливим !
Навчіться добре вибирати їжу
Приготування їжі з метою зменшення споживчих витрат також є виберіть свою продукцію. Очевидно, що нас цікавить співвідношення якості/ціни і, якщо можливо, умови виробництва продуктів харчування.
Чим більший вибір та різноманітність продуктів, тим більше вас спокушає. І чим більше ви перевищуєте свій бюджет! Уникайте відвідувати супермаркет за припасами !
Навчитися готувати також означає навчитись робити це самостійно від А до Я: підтримуйте свій органічний город !
Ваші курси кулінарії в Ліоні в школі, можливо, навчили вас: здорове приготування їжі не коштує дорожче, ніж вибір правильної їжі.
- стежте за порами року: оскільки імпорт помідорів або полуниці в грудні дорожчий, ніж очікування липня, щоб придбати їх у місцевого виробника. Те саме стосується апельсинів, які потрібно вживати взимку
- віддайте перевагу прямим каналам збуту: споживаючи свіже та місцеве, ви залучаєте людство до торгівлі та дотримуєтесь розумного сільського господарства, шанобливо ставлячись до людського тіла. Додатковий аргумент за навчіться самостійно готувати овочі !
- зверніться до місцевого продуктового магазину або до місцевого AMAP
- або ж, в супермаркеті, забудьте про великі марки і вибирайте приватні торгові марки або товари із "знижкою" або "першою ціною": більшість товарів, брендованих чи ні, упаковуються на одних і тих же фабриках !
Ти все ще загубився перед печами, як археолог, що дряпає роздроблені скам’янілі кістки палеоліту? Все ще гадаю, навіщо готувати або як навчитися готувати ?
Прогуляйтеся далі Superprof.fr і візьміть тренера з їжі, справжнього шеф-кухаря, який дасть вам уроки кулінарії в Нанті або уроки кулінарії в Тулузі для всіх. Бо кулінарія - це фундаментальні знання !
Він буде тренуватися у вегетаріанській кухні, французькій кухні, світовій кухні, веселячись, добре харчуючись !
Вам сподобалась стаття ?
Захоплюючись письмом, подорожами та музикою, я люблю відкривати та пізнавати нове. SEO Writer, я намагаюся писати для вас, читачі, перш ніж писати для пошукових систем. Літературний, я також люблю жонглювати словами і боксувати реченнями.