Навіщо вашому серцю потрібні корисні жири та які рекомендовані джерела

Якщо ваш лікар сказав вам, що у вас відносно високий рівень холестерину та тригліцеридів, після аналізів крові важливо змінити свій раціон харчування та включити до нього ті корисні жири (корисні олії), які захищають ваше серце та судини. крові.

Чому серце потребує корисних жирів

Напевно, ви вже знаєте, що для того, щоб мати здорове серце, потрібно уникати насичених жирів та трансжирів. Отже, ось жири (олії), які найкраще підтримують здоров’я серця:

мононенасичені жири: це олії рослинного походження, які знижують ризик серцево-судинних захворювань більше, ніж будь-які інші олії;
поліненасичені жири: це рослинні олії з жирними кислотами Омега 3, які допомагають зменшити серцево-судинні захворювання.

Які найкращі джерела корисних жирів?

Одним із «секретів», який допомагає мати здорове серце, є прийняття збалансованої дієти. Тому важливо контролювати та враховувати, скільки холестерину (адже так, є деякі продукти, що містять дієтичний холестерин), скільки солі, скільки білка та скільки насичених жирів містять продукти, які ви їсте щодня.

Якщо ви не знаєте, які типи олій вибрати - тим більше, що на ринку існує так багато різновидів - нижче ми докладно розповімо про кілька хороших джерел жиру, які ви можете включити у свій раціон. Важливо пам’ятати одне правило: помірність.

Омега 3 з риб’ячого жиру

Експерти за океаном стверджують, що поліненасичені жири можуть знижувати рівень холестерину ЛПНЩ (також званий "поганим" холестерином). Одним із видів поліненасичених жирів є жирні кислоти Омега 3, які можуть допомогти запобігти згортанню крові, зменшуючи ризик інсульту. Одночасно Омега 3 - це жири, які сприяють зниженню рівня тригліцеридів - типу жиру (ліпідів) у крові, пов’язаного із серцево-судинними захворюваннями.

Найкращими джерелами Омега-3 є певні види жирної риби (з якої також отримують добавки до риб’ячого жиру): риби, що мешкають в океані та в холодних водах (скумбрія, сардини, оселедець, райдужна форель та лосось); Крім жирної риби, іншими джерелами Омега-3 є: ріпакова олія (ріпак), лляне масло, румунські волоські горіхи, пекан, кедрові горіхи.

Ріпакова олія

Було показано, що ріпакова олія (ріпакова олія) має дуже низький вміст жиру, що знижує рівень холестерину в крові. Дані, отримані вченими, виявили значне зниження загального холестерину та холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності), а також інші позитивні дії - наприклад, підвищення чутливості до інсуліну.

Оливкова олія

Масла, що містять мононенасичені жири, зазвичай є рідкими, коли вони перебувають при кімнатній температурі, але починають ставати твердими при холоді. Прикладом типів олій, що містять мононенасичені жири, є оливкова олія. Це вже давно пов'язано з середземноморською дієтою та здоров'ям серця, а причина проста: було показано, що оливкова олія покращує рівень холестерину ЛПВЩ (також його називають "хорошим" холестерином) і одночасно збільшує поглинання жиророзчинних антиоксидантів (тих, що розчиняються в жирі).

Олія авокадо

Ця олія має низький вміст насичених жирів і складається переважно з мононенасичених жирів. Експерти стверджують, що мононенасичені жири знижують рівень холестерину в крові та допомагають зменшити ризик ішемічної хвороби серця та інсульту. Крім того, олія авокадо має дуже високу температуру горіння, тому є хорошим варіантом при приготуванні їжі при високій температурі: для смаження, для смаження їжі.

Лляне масло

Як ви вже знаєте, ця олія багата на Омегу 3, це здорові жири, які сприяють здоров’ю нашого серця. Столова ложка лляної олії містить вражаючу кількість 7 196 мг Омега 3, які є важливими для нашого здоров’я, оскільки вони пов’язані з такими перевагами, як: зменшення запалення в організмі, поліпшення здоров’я серця та захист мозку від старіння.

Лляне масло може покращити еластичність артерій, а певні фактори (наприклад, старіння та високий кров'яний тиск), як правило, пов'язані зі зниженням еластичності важливих судин. На щастя, лляне масло, згідно з дослідженням 2, підвищує рівень жирних кислот Омега 3 у крові у людей.

Дослідники вивчали вплив добавок з 3 грамами ALA (важливий тип жирної кислоти Омега 3) альфа-ліноленова кислота), що вводиться щодня на концентрації жирних кислот Омега 3 у крові (плазмі) у популяції з хронічними захворюваннями. 56 учасників отримували 3 г ALA на день з капсул льонової олії або капсул плацебо.

Після 12 тижнів дослідження рівень ЕРА у крові (ALA) перетворюється/перетворюється на довголанцюгові жирні кислоти Омега 3 з атомами вуглецю, такі як ЕРА, ейкозапентаенова кислота, і, можливо, DHA - докозагексанова кислота) збільшився до 60%, тоді як у групі людей, які застосовували капсули плацебо, змін не спостерігалось.

Окрім цих масел, існують і інші джерела корисних жирів, тому добре запитати у лікаря, чи дозволяється вам вживати: масло волоських горіхів, кунжутне масло, мигдальне масло тощо.

Чи є у вас проблеми з жирами в крові, і ви також страждаєте на діабет? Заповніть, і якщо ви потрапите в групу високого серцево-судинного ризику, ви отримаєте БЕЗКОШТОВНУ консультацію фахівця !