Навіщо включати в свій раціон моркву Поліпшення здоров’я
Морква - дуже здоровий овоч і важливий елемент для здорового та збалансованого харчування. Включення моркви в раціон забезпечить вам багато переваг завдяки забезпеченню її основними поживними речовинами.
Серед різновидів моркви є біла, жовта і навіть фіолетова морква. Однак апельсинова морква - найвідоміша і найпоширеніша.
Їх приємний, свіжий смак дозволяє їх легко включити в широкий спектр рецептів, будь то рагу, супи чи десерти.
Харчові властивості моркви
У відсотках від ваги морква містить 90% води, 7% вуглеводів, майже 1 грам рослинного білка і майже 3 грами клітковини. Крім того, вони багаті такими мінералами, як:
- Калій
- Натрію
- Фосфор
- Кальцій
- Магній
- Залізо
- Цинк
- Йод
- Селен
Що стосується вітамінів, морква містить велику кількість вітамінів С і А, а також вітаміни групи В (В3, В6, В1, В2, фолієва кислота або вітамін В9). Нарешті, калорійність моркви становить 35 ккал на 100 грам.
З усіма своїми поживними речовинами морква забезпечує важливу користь для здоров’я. Нижче ми покажемо вам деякі найвизначніші.
Уникайте проблем з очима
Це найвідоміший корисний ефект моркви. Високий вміст вітаміну А допомагає запобігти проблемам з очима, що, логічно, негативно вплине на зір.
Серед цих проблем морква запобігає катаракті, дегенерації жовтої плями або нічній сліпоті.
Звичайно, морква не може вилікувати такі проблеми, як короткозорість або астигматизм, але їх сприятливий вплив на очі може запобігти безлічі проблем.
Запобігає серцево-судинним захворюванням
Включення моркви у ваш раціон може зменшити ризик серцево-судинних захворювань до 32%. Це пов’язано з антиоксидантними властивостями та вітамінами, присутніми в цьому овочі.
Це полегшує очищення артерій і запобігає накопиченню жирових відкладень.
Поліпшує здоров’я кісток
Морква багата кальцієм, магнієм і вітаміном С. Таким чином, включаючи їх у свій раціон, ви сприяєте кращому засвоєнню кальцію, а також хорошій реконструкції та підтримці кісток і зубів.
Це запобіжить можливі переломи та втрату колагену, оскільки допоможе підвищити опірність цих частин тіла.
Включіть моркву для хорошого контролю холестерину
Окрім сприятливого впливу моркви на серцево-судинне здоров’я, цей овоч допомагає організму зменшити надлишок холестерину в крові.
Це пов’язано з високим вмістом розчинної клітковини, особливо пектину, що перешкоджає накопиченню жиру в стінках артерій. Це також допомагає усунути цей жир і знизити артеріальний тиск.
Користь від запору
Як зазначалося вище, включення моркви у ваш раціон дасть вам значну кількість клітковини.
Ці поживні речовини дуже корисні при запорах, а їх високий вміст мінералів також допоможе запобігти і зменшити розлад шлунку. Тому морква є настійно рекомендованою їжею для людей з гастритом.
Включіть моркву, щоб запобігти появі раку та пухлин
Цілком зварена морква сприяє поліпшенню засвоєння фалкаринолу з травного тракту. Ця сполука захищає наш організм від нападу різних видів грибків, які можуть призвести до розвитку певних пухлин.
З іншого боку, включення сирої моркви допомагає запобігти таким серйозним проблемам, як рак молочної залози.
Сечогінні властивості
Високий вміст води у моркві та її різноманітних мінеральних солей допомагають розщеплювати камені в нирках. Це робить моркву дуже поширеним елементом в очисних дієтах.
З усіх цих причин включення моркви у ваш раціон забезпечить вам масу корисних ефектів і буде рясним джерелом вітамінів та мінералів.
Як і багато інших овочів, ця їжа є загальним інгредієнтом будь-якої корисної страви та важливою частиною збалансованого харчування.