Не давайте їх дітям "
Отруєння грибами є надзвичайною медичною ситуацією, і швидкість діагностики та введення лікування може врятувати життя пацієнта. Чим швидше проявляються симптоми, тим важче сп'яніння. Приблизно через дві години після вживання грибів може з'явитися нудота, блювота, діарея, надмірна пітливість. Через 6 годин - пацієнт може страждати від головного болю, запаморочення та посилення блювоти. Через 72 години можуть виникнути важкі печінкові ускладнення та ниркова недостатність, що може призвести до летального результату. Є також деякі гриби, які стають токсичними при споживанні в поєднанні з алкоголем.
За останній тиждень у Республіці Молдова був випадок отруєння грибами 3 людей, у тому числі 3-річна дитина, яка госпіталізована у дуже важкому стані, та 2 дорослих, які померли.
У 2019 році зареєстровано 81 випадок грибкового отруєння 88 людей, у тому числі 15 дітей до 17 років та 2 смерті у дорослих, порівняно зі 115 випадками грибкового отруєння 120 людей, у тому числі 28 дітей молодше 17 років та смерть 2 дорослих, зареєстрованих у 2018 році, та 89 випадків, що стосуються 114 осіб, у тому числі 17 дітей до 17 років та смерть 1 дорослого, у 2017 році. Адміністративними територіями, що постраждали в 2019 році, були м. Кишинів, мун. Бельці, Сорока, Хінчешті, Яловені, Едінеш.
За даними Національного агентства з питань охорони здоров’я (ANSP), було встановлено, що основною причиною отруєння грибком було споживання в їжу грибів, зібраних людьми самостійно або придбаних у торговців на дорогах, біля лісів з подальшим неправильним приготуванням. грибів у раціоні в домашніх умовах.
Заклад попереджає населення про поширення грибкових отруєнь у дітей через особливості віку, режиму харчування, особистої гігієни - вони представляють вразливу групу, схильну до підвищеного ризику захворювання.
Для профілактики випадків отруєння грибком і, перш за все, серйозних форм та смерті, це важливо дотримуватися наступних правил:
- Не їжте та/або не смакуйте грибів, яких ви не знаєте або викликаєте підозру, особливо в сирому вигляді, "новій формі" їжі.
- Не купуйте придорожні гриби у незнайомців та недозволених місць.
- Не збирайте гриби, навіть відомі їстівні, з міських парків, скверів, поблизу доріг та залізниць, від збирачів сміття. Гриби мають властивості накопичувати токсичні речовини і ставати неїстівними.
- Не залучайте дітей до процесу збору.
- Не допускайте вживання грибів у дитячих раціонах харчування.
- Не консервуйте гриби вдома, запечатуючи. Гриби неможливо добре вимити з ґрунту, де можна виявити спороносні форми збудника ботулізму, які в анаеробних (безповітряних) умовах у банках виробляють токсини, що спричиняють у людини сильну інтоксикацію - ботулізм. Кип’ятіння протягом 5 годин не знищує суперечки.
- При перших симптомах інтоксикації необхідно терміново звернутися до лікаря.
«Гриби не є незамінним продуктом в раціоні! Усвідомлення небезпеки отруєння та дотримання перелічених вище правил зведе до мінімуму ризик отруєння грибком. Якщо ви завзятий любитель, купуйте їстівні гриби у дозволених місцях ", інформує АНСП.