Не тільки для дівчат безмасляний вінегрет від шеф-кухаря Марка Вейрата - це революція!
Блог мами, щоб говорити про дітей, але особливо про інші речі: красу, ремесла, рецепти, поради, улюблені.
Сторінки
2 вересня 2012 р
Безмасляний винегрет шеф-кухаря Марка Вейрата: революція !
Я завжди намагаюся готувати хороші речі з якомога меншою кількістю жиру. Хтось буде плакати єресь, кажучи, що саме жир надає смак. Це може бути справедливим для певних продуктів (наприклад, сиру!), Але я вважаю, що в багатьох випадках ми можемо обійтися без великої кількості жиру, не втрачаючи смаку, тому ми могли б також не позбавляти себе цього, а точніше позбавляти саме жиру.
Моя остання знахідка: Безмасляна заправка салату шеф-кухаря Марка Вейрата . Я виявив це випадково в нафтовій секції мого супермаркету. Я розглядав багато інших брендів, так і не знайшовши (отже, для інформації я знайшов саме в Leclerc). З іншого боку, він продається в Інтернеті на сайті Le Jardin d'Orante.
Марк Вейрат, ти обов'язково знаєш, це зірковий шеф-кухар із неминучою чорною шапкою з широкими полями. Ми іноді бачимо його в телевізійних репортажах, який шукає ароматичні трави в горах.
Ця заправка для салату доступна у 3 варіантах:
- Сильна гірчиця-естрагон: суміш міцної гірчиці, оцту та естрагону
- Бальзамічний: аромати базиліка, зеленого перцю та виноградного соку.
- Діжон: старомодний гірчичний соус з яблучним соком
Бальзамічний оцет приємний для любителів бальзамічного оцту. Але я вважаю це трохи занадто солодким на мій смак. З іншого боку, цей злегка солодкуватий смак робить його ідеальним супроводом для салатів з трохи гірким смаком, таких як рукола, наприклад.
Дійонез - справжнє задоволення до того, що я іноді використовую його як гірчичний соус, щоб насолодитись основними стравами (отже, гарячими): біле м’ясо та макарони.
А тепер милуємося показниками щодо калорійності на 100 г порівняно з іншими готовими заправками, включаючи дві «легкі», тут немає картини! Ці соуси Marc Veyrat у 8 разів менш калорійні, ніж класичний вінегрет, і в 3 - 5 разів менше, ніж легкі вінегрети. І все це з додатковим смаком. Тут світло не отримують за допомогою підсолоджувачів або інших маргаринів, це натуральні продукти, які замінюють масло завдяки емульсіям.