Небезпека, якій піддаються діти при вживанні льодяників
Акади - які Е вони можуть містити
"Акаделі немає чого шукати в дитячому харчуванні, оскільки вони шкідливі і не мають поживних речовин, а також багаті на порожні калорії. Льодяник - це суміш Es, таких як E120 (кармін), який може викликати кропив'янку та алергію, або E171 (діоксид титану), який засвоюється організмом і може знаходитися в крові та печінці, селезінці та легенях, як показано. дослідження, проведені на гризунах, сказала Марі Вранчану - дієтолог, який спеціалізується на нутрігеноміці.
E133 (яскраво-синій) - це синтетичний барвник, одержуваний з нафтопродуктів, і зазвичай використовується спільно з іншими барвниками для отримання бажаного процесором кольору. Дослідження, в якому його застосовували в поєднанні з трьома іншими барвниками, виявило, що суміш впливає на печінку, нирки та щитовидну залозу, підвищує рівень холестерину, тригліцеридів, ліпідів, білків та трансаміназ у крові та знижує гемоглобін та еритроцити. . Блискучий синій також може викликати алергічні реакції у астматиків, і багато вчених вважають його канцерогенним, особливо при використанні у поєднанні з іншими барвниками », - продовжила дієтолог. 12 льодяник містить близько 10 г цукру. У здоровій дієті рафіновані вуглеводи не повинні перевищувати 10% від загальної добової калорійності. "На закінчення, льодяник - це продукт, що не містить поживних речовин і багатий на порожні калорії. Уникайте давати своїм дітям такі продукти ", - підсумувала дієтолог Марі Вранчану.
Аккадці - існували з Середньовіччя
"З часів Середньовіччя спостерігається, що в будинках багатих, де льодяник завжди був присутній і де це стало модним, вживання великої кількості цукру, діабет та інші дегенеративні захворювання спричинили хаос. Здається, нові та дуже серйозні проблеми приносять сучасний льодяник, дедалі більше композиційно відрізняється від традиційного продукту, який так любили », - пояснив професор Унів. Доктор Іон Шилеру - Департамент бізнесу, споживчих наук та управління якістю, ASE Бухарест.