Нефрологічний центр Moers - Харчування

Групова практика при захворюваннях нирок та гіпертонії

    • Додому
    • ласкаво просимо
    • Місцезнаходження
    • історія
    • лікарі
    • команда
    • практика
    • нирка
    • діаліз
    • інформація
    • відбиток
    • конфіденційність

У здорових людей фосфат всмоктується з їжею в кишечнику, а надлишок виводиться через нирки. Функціонально порушена нирка вже не в змозі забезпечити достатнє виведення фосфату. Це розлад тим сильніше, чим гірша функція нирок. Це стає проблемою особливо для пацієнтів, яким потрібна процедура заміщення нирки. Процедури діалізу також можуть вивести лише обмежену кількість фосфату з організму.

moers

Якщо рівень фосфату в крові підвищується, це може призвести до кальцифікації в судинах, м’яких частинах і тканині, а також до декальцинації кісток з ризиком переломів кісток. Високий рівень фосфату також викликає свербіж, біль у кістках та біль у м’язах.

З іншого боку, хворому на діаліз рекомендується багата білками дієта, щоб уникнути втрати м’язів та слабкості. Це проблема, оскільки багата білком їжа, як правило, містить велику кількість фосфату.

Для контролю фосфату особливо важливі три пункти:

1. Харчування

Споживання фосфатів з їжею не повинно перевищувати 1000 мг на добу.

Важлива інформація для дієти з низьким вмістом фосфатів:

Уникайте плавлених сирних продуктів будь-якого виду, вареного сиру, сухого молока, згущеного молока та горіхів. Печінковий та заквасний хліб також містять більшу кількість фосфатів.

їжте твердий або нарізаний сир лише рідко і в невеликих кількостях.

якщо ви віддаєте перевагу сиру, такому як кварк, вершковий сир, камамбер, сир брі, моцарела, Harzer Roller, Limburger.

Усі «рідкі» молочні продукти містять багато калію та фосфору, тому не вживайте більше 1/8 літра молока, пахта або йогурту на день

Замість молока можна розбавити 1/3 вершків і 2/3 води, а потім обробити це, як молоко, наприклад, для млинців, пудингу та картопляного пюре

уникайте їжі та напоїв, до яких додано фосфат. Ви можете розпізнати фосфатні добавки за такими номерами E: E 338, E 339, E 340, E 341, E 450 a, E 450 b, E 450 c, E 540, E 543, E 544 . "Безалкогольні напої".

2. Ліки, так звані "фосфатні сполучні"

Зазвичай неможливо підтримувати рівень фосфату в межах норми лише за допомогою дієти.

Ось чому майже всім пацієнтам також потрібні так звані фосфатні сполучні, такі як ацетат кальцію, фосфатні в’яжучі, що містять або містять алюміній. Вони зв’язують принаймні частину фосфату, що міститься в їжі, в шлунково-кишковому тракті, а потім не всмоктується в кров, а знову виводиться через кишечник.

Тому дуже важливо приймати правильну кількість фосфатних зв’язувальних засобів, призначених лікарем, а також дотримуватися інструкцій щодо прийому, викладених у вашому плані прийому препаратів..

3. Лікування діалізом

Інший спосіб вивести фосфат з організму - це лікування діалізом. Тому високоякісний діаліз має велике значення, якщо ви хочете досягти максимально нормального рівня фосфатів. Однак діаліз може видалити лише близько 2000 мг фосфату на тиждень.

У рамках лікування діалізом спеціально навчені дієтологи пропонують вам навчальні курси, щоб дати змогу вибрати оптимальну для вас дієту.