Негазована або з газованою водою, яка вода краще для вашого здоров’я - FOCUS Online
Помітив помилку?
Ті, хто замість газованої води п’є негазовану воду, впевнені, що обрали більш здоровий варіант. Але це лише частково вірно, і газована мінеральна вода навіть краща за її репутацію, наприклад, коли мова йде про мікроби. Переваги та недоліки двох типів води.
Ще мінеральна вода зросла популярністю минулого року - на десять відсотків. Торік було продано близько п'яти мільярдів літрів нерухомої та середньої рідини, тоді як газованої води, так званої класичної мінеральної води, було майже на мільярд менше. Якщо ви хочете вгамувати спрагу, можете скористатися мінеральною водою - і все більше негазованою водою.
Газовану воду купують все рідше, тому що вона вважається менш здоровою мінеральною водою. Оскільки вугільна кислота може викликати печію та метеоризм у чутливих людей завдяки своїм перламутровим бульбашкам. Цей ризик виникає особливо тоді, коли за один прийом випивається велика склянка газованого напою. Однак це єдині вади газованої мінеральної води для здоров’я.
Але газована вода теж має свої переваги
З іншого боку, газована вода має ряд переваг. "Газована мінеральна вода є більш освіжаючою, вугільна кислота злегка підкислює воду, що надає їй більше бадьорості в цілому і полегшує деяким пити достатньо", - говорить Іна Бокхолт. Спеціалізований редактор з питань харчування та здоров'я у Stiftung Warentest контролює тести на тему мінеральної води та питної води.
Крім того, вугільна кислота має незначний інгібуючий мікроорганізми ефект, додає Бокхольт. Тому вуглекислий газ продовжує термін зберігання мінеральної води.
Негазована вода частіше негативна у тесті
"Ми схильні виявляти мікроби трохи частіше в наших тестах у негазованій воді, що може турбувати імунну систему", - повідомляє співробітник Stiftung Warentest. Однак ці мікроби не представляють ризику для здорових людей. А патогенних мікроорганізмів, додає вона, вони не виявили б ні в негазованій, ні в газованій воді.
Немає вуглекислого газу для чутливих
Негасна вода, безперечно, особливо засвоюється, навіть люди з чутливим шлунком та немовлятами можуть пити її без вагань, звертаючи увагу на примітку «придатна для приготування дитячого харчування». Там сказано, що натрій, нітрати та нітрити не перевищують певних значень.
Вміст мінералів у негазованій воді та соді
Але як щодо кількості мінералів у двох різних типах води? Кальцій, магній і натрій, особливо для компенсації втрати солі при потовиділенні, в кінцевому рахунку є причиною того, чому так багато людей воліють вгамовувати спрагу мінеральною водою, а не водопровідною водою. "Усі типи мінеральної води - нерухома, середня або класична - можуть містити багато або кілька мінералів", - пояснює Іна Бокгольт. Вміст мінералів залежить від походження води. "Якщо над джерелом є кілька шарів гірської породи, у воді розчинилася особливо велика кількість мінералів".
Інформація про це на етикетці на пляшці. Високий вміст мінералів означає, що вода містить, наприклад, більше 100 міліграм магнію на літр, понад 250 міліграм кальцію або більше 300 міліграм натрію. Деякі марки води досягають його до одного грама на літр.
Висновок
В основному рекомендуються обидва типи води. Газована мінеральна вода не є «більш шкідливою для здоров’я», ніж досі варіант, і лише несприятлива для людей з проблемами шлунку. За смаком та терміном придатності воно навіть перевершує грудне вигодовування. А газована мінеральна вода підходить не тільки для втамування спраги, але й корисна для приготування їжі: газована вода робить млинці, млинці та кайзершмаррн особливо ніжними та пухнастими, і є природним замінником розпушувача. А якщо ви хочете заощадити жир, можете обсмажити свій стейк у трохи соди - він буде ніжним і добре підрум’яненим.