Що робити з баклажанами моркви Femme Actuelle MAG
Бадилля моркви часто викидають, щоб використовувати лише овоч. Як і бадилля редьки, вони, тим не менше, їстівні. Ось наші ідеї рецептів з морквяною бадиллям.
Ми робимо суп, суп чи бульйон
Песто з бадиллям
Бадилля з моркви ідеально підходить для приготування домашнього песто. Вони мають трохи морквяного смаку, а також досить гіркий і злегка солоний присмак. Щоб приготувати песто, почніть з того, що помийте та розріжте баклажани моркви на шматочки. Спочатку ви відбілите їх, що усуне всі наявні бактерії. Занурте морквяну бадилля в каструлю з окропом. Дайте їм варитися 3 хвилини, а потім злийте їх і покладіть у миску, наповнену крижаною водою. Це зупинить приготування їжі та запобіжить перепіканню бадилля. Потім за допомогою чистого паперового рушника або рушника витріть зайву воду. Помістіть їх у блендер з подрібненою цибулею, кількома свіжими листочками м’яти, часником, трохи лимонного соку та підсмаженим мигдалем. Все перемішуйте, поки не вийде густа паста. Не соромтесь зупинити блендер і зішкребти боки, щоб всі інгредієнти були рівномірно змішані. Потім додайте столову ложку оливкової олії та кедрових горіхів перед тим, як знову змішувати. Можна також додати столову ложку сиру пармезан. Використовуйте скляну банку для зберігання морквяної верхівки песто.
Кіш або торт з морквяною верхівкою
Як і в інших рецептах, мийте бадилля і обрізайте їх. З’єднайте яйця, бекон на грилі, цибулю, тертий сир yрюер та щіпку мускатного горіха. Бланшируйте бадилля, а потім додайте їх у препарат. Вилийте все на пісочне тісто і поставте в духовку при 180 ° C на 20 хвилин. Для торта використовуйте ту саму основу, але додайте в суміш борошно, розпушувач і трохи молока. Випікайте у формі для випічки при 160 ° C протягом 45 хвилин. Спробуйте також рецепт картоплі з шавлією і морквяною бадиллям, засмаженою в духовці, як супровід до гарного м’яса в соусі.