Нехай клітковина захищає від астми

Західна дієта, очевидно, має більше спільного з нестримною епідемією астми
Якщо хвороба виникає локально та хронологічно, це називається епідемією. Наприклад, якщо новий варіант мінливого вірусу грипу зустріне групу населення, яка ще не розробила захист від цього конкретного збудника, цей варіант вірусу може швидко поширитися. Поширення припиняється лише тоді, коли збудник атакує людей, які, наприклад, утворили проти нього антитіла в результаті вакцинації проти грипу.
Американський центр з контролю захворювань говорить про епідемію грипу, коли смертність від грипу та пневмонії (так звана надлишкова смертність) більше ніж на 7,5% перевищує середню зиму.
На відміну від пандемії, епідемія обмежена певним регіоном.
робити так, як передбачалося раніше. Оскільки розвиток астми, мабуть, залежить від кількості споживаних фруктів та овочів. Кишкові бактерії перетравлюють харчові волокна, що містяться в ньому. Як результат, жирні кислоти потрапляють у кров і впливають на імунну відповідь у легенях. Це показує поточне дослідження Швейцарії.

захищає

За останні п’ятдесят років у Європі дедалі більше людей діагностували алергічну астму. У той же проміжок часу змінився і раціон харчування: фруктів і овочів все менше в меню. Результати сучасних досліджень дозволяють припустити, що ці події не тільки збігаються за часом, але й можуть бути причинно-наслідковими: суто дослідники Бенджаміна Марсланда з Університетської лікарні Лозани (CHUV) показали, принаймні в експериментах з мишами, що відсутність ферментативно конвертованих (ферментованих) волокон в їжі сприяє алергічним запальним реакціям у легенях (див. Nature Medicine 2014, том 20, сторінки: 159–166).

Раніше було відомо, що мікробне різноманіття кишечника, коли воно перетравлює і бродить волокна, відіграє важливу роль у профілактиці раку товстої кишки. "Зараз ми вперше показуємо, що вплив кишкових бактерій поширюється набагато далі, а саме на легені", - говорить Марсланд. Його команда годувала мишей або стандартною дієтою з чотирма відсотками, або дієтою з низьким вмістом клітковини лише з 0,3% ферментативної клітковини. Ця дієта з низьким вмістом клітковини багато в чому порівнянна із західною дієтою, яка в середньому містить лише близько 0,6 відсотка харчових волокон.

Коли дослідники піддавали мишей екстракту з кліщів домашнього пилу, у мишей на дієті з низьким вмістом клітковини з’явилася сильніша алергічна реакція з набагато більшою кількістю слизу в легенях, ніж у мишей на звичайній дієті. Зворотний експеримент - порівняння мишей на стандартній дієті з мишами на дієті, збагаченій ферментованими волокнами - дав докази захисного ефекту цього типу клітковини.

Захист є результатом багатоступеневого ланцюга реакцій, як з'ясувала команда Marsland. Спочатку волокна потрапляють в кишечник, де вони ферментуються бактеріями у коротколанцюгові жирні кислоти. Вони виділяються в кров і впливають на дозрівання імунних клітин у кістковому мозку. Залучені екстрактом кліща домашнього пилу, вони мігрують у легені, де в підсумку викликають менш сильну захисну реакцію.

Марсланд вважає, що результати його групи є клінічно значущими не лише тому, що частка рослинної клітковини у західній дієті порівнянна з дієтою з низьким вмістом клітковини у мишей, але й тому, що аспекти імунної системи, що досліджуються у мишей та людей, навряд чи відрізняються. На багато питань досі немає відповідей. "Зараз ми плануємо клінічні дослідження, щоб дослідити, як дієта, збагачена ферментованими клітковинами, впливає на алергію та запалення", - говорить Марсланд. Однак уже зараз зрозуміло, що на додаток до багатьох інших причин вживання більше фруктів та овочів, тепер додано ще один аргумент.