Нехай перетворять три великі переваги тонкої їжі!

Маленька ріпка - секретний бомбардир на шляху до того, щоб стати фігурою на пляжі. Ми розповімо вам, що в ньому є, де його великі переваги та що з цим можна робити на кухні - плюс відповідні рецепти.

Ви все ще трохи помиляєтесь з фігурою на пляжі? Тут може допомогти травневий поворот. Тож забудьте про буряк, пастернак та ріпу на даний момент - зараз починається ера травневої ріпи. Білі або трохи фіолетові цибулини тепер світять нам у супермаркеті або на щотижневому ринку. Свою назву вони отримали завдяки основному сезону вегетації у травні. Однак вони стали настільки популярними в останні роки, що тепер доступні майже цілий рік.

3 великі переваги травневої ріпи!

Маленька ріпка має три вражаючі показники фізичної форми:

1. майже нуль грамів жиру
2. велика кількість клітковини
3. надзвичайно мало калорій - лише 32 на бульбу

Що стосується клітковини, то ріпа може навіть конкурувати з картоплею, але в ній значно менше калорій і вуглеводів. Цей високий вміст клітковини забезпечує швидше і триваліше відчуття ситості. Погризання травневих поворотів може допомогти вам схуднути.

Травнева ріпа: харчові цінності та інгредієнти

Крім того, овоч містить ряд важливих мікроелементів: наприклад, вітамін С, залізо, кальцій та бета-каротин у листі. Ці інгредієнти зміцнюють імунну систему, допомагають відновленню клітин та утворенню крові, а також зміцнюють волосся, нігті та шкіру.

Ті, хто їсть травневу ріпу в сирому вигляді, також споживають багато гірчичних олій, які, як кажуть, мають антибактеріальну дію. Вони особливо концентруються в мисці, а також забезпечують невелику пікантність травневої ріпи, яка втрачається при варінні.

Таблиця: калорії, інгредієнти, харчові цінності травневої ріпи

Інгредієнт Кількість на 100 грам

Калорії	26-й
води	90 г.
вуглеводи	4,7 г.
Клітковина	3,5 г.
білка	1 г.
жиру	200 мг
калію	114 мг
кальцію	51 мг
фосфор	30 мг
сірка	21 мг
Vtamin C	13 мг

Може повернутися: поради щодо приготування та приготування

Травнева ріпка - справжній всебік серед овочів, адже її можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді. Те, що мало хто знає: листовий зелений також підходить для споживання. Якщо ви хочете його з’їсти, вам неодмінно слід придбати органічну якість. Це також стосується, якщо ви також хочете використовувати чашу.

• Завжди купуйте травневу ріпу із зеленим, щоб ви могли краще розпізнати свіжість
• Маленькі бульби особливо ніжні і м’які
• Термін зберігання в холодильнику не більше 3 - 4 днів
• Ціна за пакет близько 2 євро

Три підходящі рецепти травневої ріпи від FIT FOR FUN!

Салат зі свіжої ріпи з манго: див. Рецепт 3!

Рецепт 1: Овочевий суп з ріпи з Мальташен

Інгредієнти для 2-3 людей: 1 невелика цибулина, 2 ріпи, 1 морква, 2 столові ложки оливкової олії, 1 л овочевого бульйону, 75 г замороженого горошку, 4 пельмені з овочевою начинкою, перець, 1 жменька петрушки

Підготовка:

1. Цибулю почистити і нарізати дрібними шматочками. Помийте, почистіть і подрібніть ріпку та моркву та відкладіть у миску.
2. Запарити цибулю в каструлі з олією до прозорості. Додайте моркву і травневу ріпу і коротко протушкуйте. Влийте овочевий бульйон, доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин.
3. Додайте горошок і пельмені і варіть ще 5 хвилин. Готовий суп приправити перцем.
4. Подавати в супових тарілках. Вимити, перебрати, подрібнити петрушку і посипати зверху.

Харчові цінності на порцію: близько 480 ккал; 21 г білка, 25 г жиру, 43 г вуглеводів

Рецепт 2: Глазурована травнева ріпа з яловичим стейком

Інгредієнти для 2 осіб: 2 ріпи, 3 ст. Л. Оливкової олії, морська сіль, перець, 3 ст. Ложки темного бальзамічного оцту, 2-3 стебла свіжої материнки, 2 стейки з яловичини (приблизно 150 г кожна)

Підготовка:

1. Помити, очистити, розрізати навпіл і нарізати клинками ріпу.
2. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії, обсмажте на ній ріпу, приправте сіллю і перцем, потім деглазуйте бальзамічним оцтом і коротко доведіть до кипіння. Додайте орегано і дайте круто протягом 1-2 хвилин. Дістаньте ріпу з каструлі і тримайте в теплі.
3. Нагрійте решту олії на сковороді. Просушіть яловичі стейки насухо, обсмажте їх на розігрітій олії по 3 - 4 хвилини з кожного боку, приправте сіллю і перцем. Їжте з ним овочі ріпи.

Харчові цінності на порцію: близько 390 ккал; 46 г білка, 21 г жиру, 4 г вуглеводів

---