Неякісна дієта збільшує ризик розвитку раку

20 січня 2014 р., 8:13 | dpa

Неправильне харчування збільшує ризик розвитку раку. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Швидка і жирна їжа майже стала трендом. Однак ті, хто погано харчується в довгостроковій перспективі, ризикують захворіти на рак. Зараз про це попереджає Німецький центр дослідження раку (DKFZ).

Неправильне харчування є основним фактором ризику

Найбільшим фактором ризику раку все ще залишається куріння. Але імідж сигарет постраждав, не в останню чергу завдяки численним кампаніям. Споживання тютюну роками суттєво падає. У той же час дедалі більше товщини - саме тому інший фактор ризику раку все частіше стає в центрі уваги. "Цілком може бути так, що фактор надмірної ваги та недоїдання долає цю прогалину", - каже голова DKFZ Отмар Вістлер. З нагоди Всесвітнього дня боротьби з раком 4 лютого Гейдельберзький центр попереджає про довгострокові наслідки нездорової їжі.

Західний спосіб життя сприяє розвитку раку шлунково-кишкового тракту

"У нас все більше вказує на те, що наш західний спосіб життя з переїданням, ожирінням та порушеннями обміну речовин призводить до значного збільшення захворюваності на рак", - пояснює Вістлер. "Зв'язок відносно чіткий для раку в області шлунково-кишкового тракту. Але, схоже, він однаковий для раку молочної залози, раку простати та підшлункової залози"

Ожиріння вважається всесвітньою епідемією

Дослідження вже давно стосуються взаємозв'язку між харчуванням та раком, але сьогодні вони здаються більш актуальними, ніж будь-коли. "Можна припустити, що поєднання переїдання, ожиріння та метаболічних порушень буде одним із вирішальних факторів ризику раку в майбутньому - якщо ми нічого з цим не зробимо", - попереджає Вістлер. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) розглядає надмірну вагу та ожиріння як глобальну епідемію. 1,4 мільярда дорослих вважаються надмірною вагою, а третина з них страждає ожирінням.

Зв’язок між дієтою та раком досі незрозуміла

На думку DKFZ, стає все більш очевидним, що харчові звички суттєво беруть участь у розвитку раку. Їх частка в цьому має становити, за оцінками, від 20 до 42 відсотків. Саме тому це зараз хвилює дослідників раку.

Їжте багато фруктів та овочів

"Якщо ви розумієте зв'язок між дієтою та раком, ви також можете розробити способи цілеспрямованого втручання", - говорить Вістлер. "Йдеться про те, щоб люди їли дієту, багату клітковиною та клітковиною, їли багато фруктів та овочів - і якомога менше цукру та продуктів з високим вмістом жиру". Здорова дієта може допомогти зменшити ризик розвитку раку - запобігаючи розвитку ожиріння.

Вживання червоного м’яса збільшує ризик раку товстої кишки

Вірусолог Харальд цур Хаузен також хоче донести суть до причини. Нобелівський лауреат досліджує, як пов’язане червоне м’ясо, інфекції та рак товстої кишки. Тривале споживання червоного м'яса збільшує ризик розвитку раку товстої кишки приблизно на 20-30 відсотків, каже вчений. Цікаво, що рак товстої кишки дуже поширений у багатьох країнах, тоді як в інших країнах він зустрічається порівняно рідко. "Вражає те, що в тих країнах, де рак товстої кишки рідко трапляється, навряд чи їдять якусь європейсько-азіатську яловичину".

Можливо, це пов’язано з вірусами великої рогатої худоби

Цур Хаузен підозрює, що віруси можуть зіграти певну роль у цій специфічній худобі, яку люди поглинають, коли їдять м’ясо сирим або погано приготованим. Тоді ці віруси все ще можуть бути активними. "Однак ми ще не можемо чітко сказати, чи призводять вони до інфекцій у людей".

Печінка, легені, підшлункова залоза:Це найбільш смертельні типи раку
Відео:5 порад щодо здорового харчування
Поліпи в кишечнику:Знизити ризик раку прямої кишки за умови правильного харчування
Інформація за формулою:Калькулятор ІМТ - це ваша вага у здоровому діапазоні?

Пошкодження клітин викликає рак

В даний час Зур Хаузен шукає пояснення в крові великої рогатої худоби. "Ми справді змогли виділити цілий ряд нових вірусів, але ми поки не знаємо, чи насправді вони відіграють роль у раку товстої кишки". Вчений попереджає прості висновки на тему харчування та раку: "Жодна інфекція, що призводить до раку, не робить цього сама - все одно має бути пошкоджений генетичний склад уражених клітин".

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.