Немає низьковуглеводної дієти при цукровому діабеті
БЕРЛІН (hbr). Діабетикам не обов’язково харчуватися з низьким вмістом вуглеводів. Клітковина важлива, цукор дозволений. Це рекомендації щодо дієти при цукровому діабеті європейського діабетичного товариства, які були опубліковані нещодавно.
Опубліковано: 20 травня 2005 р., 8:00 ранку
Немає причин для часто розмножуваної дієти з низьким вмістом вуглеводів при цукровому діабеті. Лікар. Моніка Толлер з Німецького діабетичного центру в Дюссельдорфі на Конгресі діабету в Берліні. Вона написала німецьке видання перших доказових рекомендацій, розроблених Європейським діабетичним товариством. Він рекомендує, щоб від 45 до 60 відсотків ваших енергетичних потреб були задоволені вуглеводами.
Харчові волокна затримують засвоєння вуглеводів. В ході досліджень середньодобовий рівень глюкози падав, а рівень цукру в крові після їжі зменшувався до 25 відсотків. При 2000 калоріях на день клітковина повинна становити 40 грам. Тільки ті, хто їсть фрукти, овочі, цільнозернові продукти та бобові, можуть це зробити, - чітко пояснив Тюлер на заході Еббота.
Це означає: щонайменше п’ять порцій фруктів або овочів на день і принаймні чотири рази на тиждень бобових. Має сенс поміняти вуглеводну їжу з високим глікемічним індексом, завдяки якій рівень цукру в крові швидко зростає, на їжу з низьким індексом. Це слід робити в межах груп продуктів харчування: наприклад, цільнозерновий хліб замість білого.
Цукор дозволяється в помірних кількостях, але він повинен залишатися нижче десяти відсотків споживання енергії. З 2000 калоріями, що становить 50 г. Це звучить як багато, але його не слід їсти щодня, а також уважно розглядають при уважному розгляді: трохи меду та варення на хлібі вранці, пісочне печиво та шоколадна плитка протягом дня, а також 25 г мармурового пирога з кавою - досить тонкого, щоб зробити Читаючи газету - і ви вже досягли майже 40 г.
Відповідно до настанови, жири повинні обмежуватися третиною загального споживання енергії. Хорошими джерелами ненасичених жирних кислот є оливкова олія, горіхи та морська риба. Останні слід вживати два-три рази на тиждень, за словами Толлер.