Немає вечора для лічильника калорій Onetz
Після баварського вечора відбулася французька суаре: тушонкою, сиром та вином Бержерак, типовим для Перигору, делегація Періге повернула в суботу ввечері послугу за баварські делікатеси, які бурштини подавали французам у п’ятницю.
"Сьогодні Періге вітає своїх друзів з Амберга", - сказав Ксав'є Даркос, відкриваючи французький вечір в аудиторії центру професійно-технічної школи. А гості, які на кілька годин увійшли в роль господарів, доклали максимум зусиль: близько 330 людям подали касулет, традиційне рагу з білою квасолею та гусячим м’ясом та сиром, щоб завершити ситну страву. Французи також привезли з батьківщини відповідні напої: біле та червоне вино Бержерак.
Не для дієти
Ксав'є Даркос чітко дав зрозуміти, що регіональна кухня регіону Періге може бути такою ж калорійною, як і баварська кухня: "Сьогодні це страви, які ти не можеш їсти, якщо сидиш на дієті". Також для французького вечора була забезпечена відповідна музика: тріо гойдається в прямому ефірі зі співачкою Розелін Берген, Дідьє Берґен (гітара) та Бенуа Сальєре розважали публіку французькими шансонами та музикою із сусідньої Іспанії. Три музиканти вже довели свою гнучкість у п’ятницю ввечері і спонтанним пізнім вечором розширили свої двосторонні стосунки до музики разом з Rauhbirln: Розелін заспівала Едіт Піаф "Non, je ne regrette rien", Raubirln зірвав мелодію на контрабасі і на гітарі.
Поки гості бенкетували у суботу ввечері, кухарі, які їхали з Періге, мали повні руки. Вони привезли інгредієнти для касуле, сиру та, звичайно, вина, двома невеликими вантажівками до Амберга, що за 1200 кілометрів - Джекі Бонін, Франсуа Роберт, Патрік Перачіні та Жан-Жак Мате - професіонали на кухні. Оскільки в квартеті працює міська адміністрація і він опікується театром: чотири чоловіки організовують урочистості, але також відповідають за технічну сферу.
Для Роберта Франсуа це другий візит до Амберга, для трьох його колег - перший. Однак, четверо з них сходяться на думці, що Амберг дуже гарна і схожа на старе місто Періге. В суботу вдень у професійно-технічному училищі: в аудиторії встановлені ряди столів, французьке рагу тихо кипить, а четверо кухарів роблять перерву - попереду у них напружений вечір, і до повернення до Періге їм залишається близько 15 годин. Навряд чи вони встигнуть оговтатися від напружених спроб повернутися майже до узбережжя Атлантики, адже у вівторок та середу вони повинні бути знову готові в Періге: у театрі проходить великий фестиваль Мольєра.
На французькому вечорі у суботу кухарі отримали велику похвалу за свою роботу: "Сьогодні ми будемо жити як Бог у Франції", - сказав мер Вольфганг Дандорфер. "Усі бурштинові, які сьогодні тут, забудуть свої дієтичні схеми і подумають, що працює", - пообіцяв він своєму французькому колезі Ксав'є Дарко.
Він не тільки привіз із собою кухарів міста, але й цілком особливий подарунок: «Маленька книжка-картинка з великою історією Періге», дитяча книга, в якій безсмертна та балакуча жаба веде маленького Віктора через місто-побратим Амберг. Текст написала Сюзанна Буаро-Тартарат, яка працює в міській раді м. Періге, а малюнки - Мішель Негріє.
Це залежить від хлопчика
Основна річ цієї книги: Текст написаний німецькою та французькою мовами і має на меті наблизити маленьких бурштиновиків до французького міста-побратима. Тому що від молодого покоління залежить продовження 40-річної дружби між містами та людьми, сказав Ксав'є Даркос. Наскільки якісні контакти, знову показали в суботу ввечері: німці та французи довгий час сиділи разом, щоб обмінятися спогадами та оновити контакти.