Неоживлення; Чи знаєте ви ці 8 дивовижних продуктів, які захищають ваші зуби?
Ми завжди розповідаємо вам про заборонені продукти, щоб не пошкодити зуби, але чи знаєте ви такі, які, навпаки, захищають їх? ?
Сьогодні я запрошую вас відкрити для себе 8.
Дивовижні продукти, про які ви ніколи не думали, безпосередньо впливають на ваше здоров’я зубів.
Одні зміцнюють вашу емаль, інші запобігають прикріпленню бактерій або ремінералізують зуби. Це стосується, наприклад, цукру.
Ви правильно прочитали: цукор (але будьте обережні, не будь-який!) Або навіть сир, молоко чи какао.
Список, який може змінити ваше здоров’я зубів.
Оскільки ситуація у Франції тривожна: 92% французів вже раз у житті мали порожнини, тобто 9 з 10 людей [1] !
Така поширена проблема, що 51% французів помилково вважають, що нормально мати хоча б одного у своєму житті [1].
Тож не чекайте наступного візиту до стоматолога, щоб вжити заходів! Натомість дбайте про зуби за допомогою цих дивовижних продуктів.
Нарешті, цукор, який зменшує зубний наліт і розмноження бактерій
Це вас здивує, але є цукор, який захищає ваші зуби .
Мова йде про ксиліт: цукровий спирт, витягнутий з кори берези.
Зазвичай його називають березовим цукром, він не ферментується слиною і не атакує вашу емаль зубів [2].
Коли ксиліт поєднується з кальцієм і фосфатом, це навіть сприяє мінералізації зубів [3].
Це також зменшує утворення зубних відкладень і обмежує розмноження бактерій [4 - 5].
Застосовується більше ніж 20 років у скандинавських країнах, однак він не повинен перевищувати 50 г ксиліту на дозу. Крім цього, це може спричинити розлади травлення, такі як діарея або спазми шлунка [6].
Зменшіть ризик появи порожнин на 55%
Флавоноїди - це рослинні пігменти, доступні в багатьох продуктах харчування, таких як виноград, шпинат, червоні фрукти, цибуля або навіть чай. Вони славляться своїми антиоксидантними та протипухлинними властивостями [7].
Однак саме їх протизапальний та антибактеріальний ефект впливає безпосередньо на ваші зуби [8].
Нещодавнє дослідження проаналізувало роль флавоноїдів для здоров'я порожнини рота. У ході кількох експериментів зібрані дані показують, що вони втручаються безпосередньо в патогенні бактерії, що запобігають інфільтрації та прилипання до стінки зуба [9-10 - 11].
Це дослідження відлунює в 2005 році в США, де вчені продемонстрували сприятливий вплив журавлинного соку на профілактику карієсу зубів. Через рік іншим дослідникам навіть вдалося оцінити ефективність флавоноїдів. Зокрема два з них (кверцетин та мірицетин), які запобігають корозії зубів та зменшують 55% ризик порожнин [12-13-14] .
Знищити каріогенну силу цукру за допомогою молока
Я вже попереджав вас про шкідливий вплив молока на ваше здоров'я.
Однак цього разу деякі його властивості можуть зацікавити ваші зуби, оскільки вони є здатний знищити каріогенну силу цукру-рафінаду [15] .
Як? 'Або' Що? Просто тому, що це допомагає збалансувати рН рота [15].
Кислотність - одна з найбільших напастей здоров’я порожнини рота. Саме це постійно атакує ваші зуби і викликає ускладнення: неприємний запах з рота або порожнини [16].
Цукристі продукти кислять у роті і з часом глибоко погіршують зубну емаль.
Таким чином, навіть якщо ви їсте солодкий продукт, краще вживати його з молоком, яке захистить ваші зуби [15].
Однак ця альтернатива повинна залишатися випадковою. Рафінований цукор все ще дуже шкідливий для вашого організму.
Ремінералізуйте свою емаль сиром
Сир діє так само, як молоко на цукор. Він також багатий фосфором і жиром, але особливо казеїном. Це білок, який допомагає ремінералізувати зубну емаль [17].
Однак, як і молоко, його слід вживати в помірних кількостях і без супроводу (хліб). Наповнений ліпідами, це також може призвести до проблем зі здоров’ям.
Максимально 5 г на день достатньо для зміцнення зубів без ризику розвитку патології [15].
Використовуйте яблуко як зубну щітку
Яблуко має кілька переваг.
Поліфеноли, багаті пектинами та клітковинами, запобігатимуть вам страждати гінгівітом та пародонтозом.
Плюс, дія, яку він чинить під час споживання, діє так само, як зубна щітка [18].
Це також стимулюватиме вироблення слини, яка нейтралізує шкідливі кислоти. Це також запобігає появі неприємного запаху з рота.
Практичне рішення, яке може бути корисним, коли ви не вдома.
Викиньте зубну пасту: замість неї використовуйте какао
Поширено чути, що какао, що міститься в темному шоколаді (+ 70%), корисно для боротьби зі старінням, зменшення гіпертонії або навіть захисту серцево-судинної системи [19].
Але чи знали ви, наскільки це корисно для ваших зубів? ?
Дослідники з університету Осаки в Японії встановили, що какао-боби перешкоджають росту бактерій у роті та запобігають утворенню порожнин [20].
Точніше, це лушпиння какао-бобів (CBH - Лушпиння какао-бобів англійською мовою), який діє як пероральний антибактеріальний засіб та ефективно бореться із зубним нальотом та іншими шкідливими агентами [21].
Відкриття, яке перевертає стоматологічний світ. Деякі вчені вже закликають додати CBH до інгредієнтів зубної пасти.
Природна альтернатива, яка з часом може замінити фтор.
Обмежити розвиток патогенних ротових бактерій на 32%
У роті пробіотики діють безпосередньо на ротові бактерії.
У 2008 році клінічне дослідження, проведене на 300 людях протягом 4 місяців, продемонструвало, що пробіотики знижують на 32% швидкість колонізації патогенних бактерій, таких як Candida albicans [22-23-24].
Стоматологічний факультет Бордо також підтверджує ефективність пробіотиків та заохочує до збалансування вашої оральної мікробіоти [25].
На додаток до доповнення пробіотиків, ви можете збільшити споживання природним шляхом, споживаючи йогурт, ряжанку, кефір, сиру квашену капусту або навіть оливки.
Кальцій не засвоюється без
ваша доза вітаміну D
Кальцій - головний будівельний матеріал ваших кісток і зубів. Коли спостерігається дефіцит, ваші зуби ослаблені і схильні до розвитку захворювань.
На жаль, споживання кальцію марне, доки в організм не надходить достатньо вітаміну D [26].
Щоб виправити це, спочатку можна споживати жирну рибу, таку як лосось, скумбрія або копчена оселедець.
Але цього буде недостатньо для отримання оптимальної дози.
Оскільки єдиний спосіб отримати достатньо вітаміну D - це засмагати щодня, з 12:00 до 14:00 з квітня по вересень, близько 20 хвилин. Восени та взимку це часто неможливо. У цей період, отже, необхідна добавка [27].
За даними ANSES, рекомендована харчова доза вітаміну D становить 600 МО/добу *, але ця доза є сумнівною.
Я повернусь до цього питання більш докладно у своєму наступному листі, де поясню, як дефіцит вітаміну D значно збільшує ризик смерті [28]!
Тим часом я закінчу, попереджаючи вас про прихований цукор.
Ті, на кого слід стежити, знайдені там, де ви їх найменше очікуєте і пошкоджуєте зуби: хліб, рис суші, консервовані фрукти, готові соуси та супи, 0% жирних продуктів, сурімі або навіть вже приготовані овочі та страви.
* Рекомендована доза від одного року до 70 років.
Зверніться до джерел:
Стоматологічне здоров'я, Спеціальний звіт Eurobarometer 330, Europa EU.
Стратегії запобігання карієсу, Has-santé.fr
Зуби: 6 продуктів, що запобігають появі карієсу, Кетрін Кордоньє, Топ Сант .
Альтернативи цукру, Паспорт здоров’я.