Непереносимість глютену, пов’язана з дієтою, з раннього віку в ранньому дитинстві

непереносимість

Голландське дослідження показало, що ризик розвитку непереносимості глютену або "целіакії" може бути пов'язаний з дієтою в ранньому дитинстві. Це аутоімунне захворювання виникає, коли кишечник регулярно піддається глютену, викликаючи запальну та імунну реакцію в слизовій оболонці тонкої кишки. Це може пошкодити його зовнішній вигляд, а потім перешкодити правильному перетравленню їжі та спричинити такі симптоми, як діарея, здуття живота, біль у животі, втрата ваги. Тому для його лікування необхідно вилучити з раціону будь-яку їжу на основі глютену. Целіакія вражає 1% населення Франції, але, за даними Асоціації Française des Intolerants au Gluten, діагностується лише 10-20% випадків. Нагадуємо, ми відрізняємо непереносимість глютену від "чутливості" до глютену, що не виправдовує однакових дієтичних обмежень.

Надавайте перевагу різноманітній дієті з низьким вмістом продуктів переробки
Дослідники з університету Еразма в Роттердамі вивчали дані 1997 дітей, народжених між 2002 і 2006 роками в Нідерландах. Вони проаналізували свій раціон у віці одного року та виявили можливу целіакію у віці шести років. Як результат, діти, які їли багато овочів, рослинних олій, зерен, макаронних виробів, а також мало рафінованих зерен та солодких напоїв, мали менше шансів переносити клейковину до 6 років. З іншого боку, діти, дієта яких включала більше продуктів, що переробляються, та солодких закусок мали вищий ризик розвитку целіакії. Таким чином, здорове та різноманітне харчування зменшить ризик непереносимості глютену.

Знати: Дитяча непереносимість глютену повинна отримувати вигоду від індивідуального проекту прийому.