Непереносимість лактози у їжі для немовлят та дорослих, тести, причини та ін
Непереносимість лактози
Непереносимість лактози - це стан, який проявляється у багатьох людей. Це може стати незручністю через симптоми, які він виробляє, особливо після вживання молочної їжі.
Далі ми дізнаємось, що саме являє собою непереносимість лактози і як ми можемо запобігти її появі. Для здорового способу життя важливо розпізнавати продукти, які подобаються нашому тілу, а також ті, які він не переносить, щоб легко їх уникнути.
Що таке лактоза?
Ми часто чуємо термін непереносимість лактози, не знаючи точно, що він означає. Лактоза відноситься до категорії вуглеводів і міститься в молоці та молочних продуктах. Слово походить від латинської: "lactis", а закінчення "oza" зазвичай додається до вуглеводів. Він міститься в 1,5-8% молочних продуктів.
Що таке непереносимість лактози?
Люди, які не переносять лактозу, не в змозі повністю засвоїти цукор (лактозу) в молоці. Як результат, такі симптоми, як діарея, здуття живота і гази можуть виникати після вживання молочних продуктів. Стан, який називається мальабсорбцією лактози, як правило, нешкідливий, але симптоми можуть бути незручними.
Чому це з’являється?
Це відбувається через те, що тонкий кишечник не виробляє достатньо ферментів, щоб він міг засвоїти молочний цукор. Чому молочний цукор? Оскільки лактоза розщеплюється на два цукру, які називаються глюкозою і галактозою, всмоктуючись в тонкому кишечнику в кров.
Якщо людина не переносить лактозу, вона не зможе її перетравити, дозволяючи їй рухатися по товстій кишці, створюючи відчуття здуття живота, спазмів і навіть діареї.
Як це проявляється?
Непереносимість лактози проявляється особливо після вживання більшої кількості молочних продуктів. Ті, хто страждає цим станом, незабаром відчують дискомфорт у шлунку через те, що тонкий кишечник не здатний перетравлювати лактозу.
Симптоми непереносимості лактози
Симптоми непереносимості лактози можна відчути приблизно через дві години після вживання продуктів, багатих лактозою. До них належать: діарея, метеоризм, судоми, навіть блювота. Ці симптоми різняться за ступенем тяжкості і залежать від кількості споживаних молочних продуктів, а також від рівня лактази в тонкому кишечнику.
Аналіз та тестування
Є три тести, якими ми можемо скористатися, щоб переконатися, страждаємо ми цим розладом чи ні. Це:
1. Тест на поглинання лактози
Пацієнт повинен пити рідину, яка містить лактозу, а рівень цукру в крові контролюється протягом двох годин. Таким чином, якщо глікемія не збільшується, і пацієнт проявляє згадані симптоми, можна зробити висновок, що організм не засвоїв лактозу.
2. Тест на водень у повітрі, що видихається
Це відносно простий тест, при якому пацієнт знову споживає рідину з високим вмістом лактози. Водень вимірюють з інтервалом у 30 хвилин протягом 3 годин. Водень присутній у невеликій кількості у повітрі, що видихається, але якщо лактоза не засвоюється після споживання, вона ферментує, і рівень водню буде вищим.
3. Генетичне тестування
Це не передбачає споживання багатих лактозою рідин, але аналізує поліморфізм Т/С у положенні 13910 гена лактази.
Непереносимість лактози у немовлят, немовлят та дітей
Можливо, але рідко, щоб діти народилися з непереносимістю лактози, спричиненою повною відсутністю активності лактази. Цей розлад передається у спадок за схемою успадкування, яка називається аутосомно-рецесивною, що означає, що і мати, і батько повинні передавати один і той же генетичний варіант для того, щоб дитина зазнала впливу.
У недоношених дітей також може спостерігатися непереносимість лактози через недостатній рівень лактази.
Непереносимість лактози у дорослих
Найпоширеніший тип непереносимості (первинний) спричинений раптовим зниженням ферментів, відповідальних за перетравлення молочних продуктів. Ми всі починаємо з великої кількості лактаз, що необхідно в той період, коли нас годують лише молоком, але після 5 років ви можете спостерігати раптове зменшення їх кількості, молочні продукти стають важчими для засвоєння. Цей тип непереносимості широко присутній у африканських, азіатських або латиноамериканських популяцій.
Вторинна форма непереносимості лактози виникає, коли в тонкому кишечнику зменшується вироблення лактази після захворювання або хірургічного втручання, пов’язаного з тонкою кишкою. Захворювання, пов’язані з вторинною непереносимістю лактози, включають целіакію, перенаселення бактеріями та хворобу Крона. Лікування основного розладу може відновити рівень лактази та покращити ознаки та симптоми, але це може бути відносно тривалим процесом.
Їжа, яку можна їсти
Всі продукти, що не містять лактозу, можуть нормально їсти ті, хто страждає цим розладом, якщо немає інших алергій або непереносимості. Таким чином, можна вести здоровий спосіб життя, не відчуваючи негативних наслідків нетерпимості.
Збалансована дієта, що містить фрукти та овочі, м’ясо та вуглеводи, буде ефективною для людей, які не переносять лактозу, оскільки вони будуть споживати вітаміни та мінерали, навіть якщо уникати молочних продуктів.
Продукти, які не можна вживати (яких слід уникати)
Оскільки на це розлад кишечника впливає споживання лактози, продуктів, яких слід уникати, слід вживати тим, що містять лактозу. Таким чином, молока, йогуртів, морозива доведеться з’являтись у нашому меню все рідше.
Не потрібно їх повністю усувати, оскільки більшість людей з непереносимістю лактози можуть споживати невелику їх кількість, не виявляючи пов'язаних із цим симптомів. Тому важливо не переїдати молочні продукти, а виявити кількість, яку може перенести наш організм.
Висновок та рекомендації непереносимість лактози
На закінчення: непереносимість лактози - це незручність, до якої ми повинні адаптувати свій раціон. Це не хвороба у справжньому розумінні цього слова, а розлад, проти якого лікування зменшується або стає неефективним. Отримавши звичку уникати молочних продуктів у дуже великих кількостях, ми забудемо про її існування.
Поряд зі змінами в дієті, щоб уникнути дефіциту кальцію, також рекомендується приймати вітамін D3 разом з кальцієм, оскільки обмеження молочних продуктів, швидше за все, потребує наш організм з інших джерел.
Вам сподобалась ця стаття? Поділіться ним із кнопками нижче, щоб це допомогло іншим зрозуміти більше про цю харчову перешкоду. Чекаємо на вас у розділі коментарів.