NephroCare - Пацієнти - Ваша дієта - Бібліотека рецептів здорового харчування
Млинці, фаршировані сиром та медом
- 50 г вершкового масла
- 200 мл молока
- 75 г борошна
- 2 яйця
- 1 чайна ложка цукру
- щіпка солі
- 200 г м’якого сиру
- 4-8 чайних ложок пряного меду (наприклад, каштановий мед)
- Трохи додаткового масла для сковороди
Розтопіть масло на повільному вогні. Добре змішайте молоко з борошном, поки не отримаєте дрібну консистенцію, потім додайте яйця, цукор і сіль і перемішайте.
В кінці додайте злегка підігріте вершкове масло. Дайте тісту відпочити приблизно 20 хвилин.
Сир наріжте тонкими скибочками.
Зварити на сковороді трохи вершкового масла, додати чверть тіста. Додаючи тісто, нахиліть деко так, щоб тісто розподілилося рівномірно.
Випікайте млинець, поки він не придбає золотисто-жовтий колір, переверніть його на інший бік і додайте на нього 1/4 сиру. Випікайте з іншого боку, поки не отримаєте золотисто-жовтий колір, викладіть фарширований млинець на розігріту тарілку, складіть його і залийте кожен млинець 1-2 чайними ложками меду.
Випікайте таким чином чотири млинці, наповнені один за одним.