Нещастя з дитячим харчуванням, для кожного свій парад - Харчування

Продажі дитячої їжі обтяжені поганим здоров'ям сухого молока. Але є багато ініціатив: створення нових вікових груп, зміна упаковки для підтримки відділу.

ДВА ГІГАНТИ ВДАЛІ

Данон і Нестле розчавлюють сегмент. Залишилися лише використані ніші, такі як певне молоко для немовлят. Або органічне, яке прогресує сильно, як і у всій іншій харчовій промисловості.

Продажі дитяче молоко пірнати. Рештагодування немовлят застоюється. Неважливо, зараз не час скорочувати асортименти, на відміну від інших сегментів продуктового магазину. Зіткнувшись з відсутністю форми в цьому секторі, бренди вирішили закатати рукави, щоб активізувати відділ, відремонтувавши упаковку та формати, більш відповідні попиту. На початку року, Нестле не соромлячись відмовитися від усіх своїх дочірніх брендів, щоб передати їх під парасолькою, за винятком NaturNes. “Раніше мати підходила до справжньої стіни. Приміпара [мама вперше, примітка редактора] були втрачені, стратегія певних брендів не дозволяла з’являтися пропозиції. Хоча бренд Nestlé охоплює весь асортимент і дозволяє вам відразу знайти свої підшипники », аналіз Мюріель Кох, Директор з маркетингу диверсифікації продуктів харчування в Nestlé.

Розташуйте категорії

Органічний бренд HiPP також переробив всю упаковку для більшої ясності. Це не дивно, оскільки, маючи в середньому 510 посилань у гіпермаркетах та 270 у супермаркетах, пропозиція потребує підвищеної читабельності. Особливо, коли воно сегментоване за типом продукту, за часом споживання, потім за віком. Тому логічно, що це сприймається як "Атомізований", використовувати термін, вживаний Девід Бруно, директор з розвитку бізнесу в Blédina (Danone). «У гіпермаркетах розмір полиці задовільний. Зараз ставкою є організація всіх дитячих категорій - харчових та непродовольчих - у межах того самого «дитячого всесвіту». Але в супермаркетах ще є місце для розробки продуктів харчування. " Мантра, повторена іншим поціновувачем цього сектору, який зазначає, що деякі бренди розширюють полицю, додаючи додаткову полицю або навіть предмет меблів.

«Розмір асортименту виправданий, оскільки у Франції матері дуже чутливі до пробудження на смак. Ми знаходимось на дуже високих частотах покупок, від 25 до 26 актів на рік ”, рясніє Вінсент Салетт, Директор з розвитку бізнесу в Nestlé. Цей дискурс перетворюється на дії шляхом досить сильного оновлення діапазонів та конкретних дій, щоб скористатися перевагами. Таким чином, фруктові компоти NaturNes, раніше продавалися вчетверо, були доступні в парах, щоб дозволити нерішучим покупцям зробити кращий крок. Робота над форматами та маркуванням полиць - це також спосіб бути поміченим (прочитати поле), особливо на сухому молоці, якого немає на весіллі.

Подовжте моменти споживання

Зіткнувшись із млявістю годування немовлят, інший шлях полягає в тому, щоб якомога більше охоплювати і продовжувати моменти споживання, а також період, протягом якого дитина буде принесена їсти вже готові продукти. «Ми продовжуємо працювати над сегментом пластин, створюючи нову вікову групу, 15 місяців, разом із Blédichef. Завдання полягає в тому, щоб добре підтримувати розвиток дитини. Ми створили середній вік між 10-12 місяцями та 18-24. Тому що потенціал великих немовлят важливий », довіряє Девід Бруно.

Фахівець з'натуральні харчові продукти для немовлят HiPP також потрапив у нішу тарілок для 12-місячних дітей, відзначивши, якщо потрібно, все більш різке націлювання попиту. Тим більше, що органічне проявляє зухвалий стан здоров’я (на двох малюнках) у галузі харчування немовлят, що дає аргументи для інтеграції у відділ. Жан-П'єр Галера, Директор HiPP Франція, висвітлює свої аргументи: «Моя точка зору полягає не в тому, що я продаю органічні продукти: я продаю дитячу їжу, яка, крім того, є органічною. Мене цікавить охоплення людей, які його не купують, щоб якомога більше збільшити кількість споживачів. Тому наше розташування - це все що завгодно, але не органічний куточок! Наше місце поруч із Нестле та Бледіною ”, підтримує боса, який сподівається досягти 40 мільйонів євро обороту, проти 25 мільйонів сьогодні.

Chez Vitagermine (марка Babybio), настав час також випустити 260 г пластин для людей старше 15 місяців, позначених як AB. Щоб розрізнити себе, бренд не згадує французьке походження їжі. «Ми пропонуємо дерев'яні меблі та полички для стовпів" виробництва Франції ". Споживачі дуже чутливі до цього ”, спостерігається Крістель Літак, менеджер з маркетингу Vitagermine. За всіма цими запусками та цією анімацією ми майже забуваємо, що годування немовлят страждає. Але, опинившись у пастці вибору та різноманітності, зацікавленим сторонам не залишається іншого вибору, як сутичка. Навіть якщо це означає перевантаження кафедри ?

МОЛОКО - МОЕ СІРЕ

Загальне годування немовлят: 925 млн. Євро

- 1,7% у вартості,

- 3,4% за обсягом

Включаючи молоко для немовлят: € 375 млн

- 3% у вартості,

- 6,6% за обсягом

Харчування (сніданок, страви та закуски/десерти): 539 млн. Євро

- стабільна за вартістю,

- 0,3% за обсягом

Джерело: SymphonyIRI, CAM на початку травня 2011 р. У гіпермаркетах та супермаркетах

Два гіганти далеко попереду

Частка ринку у вартості, у%, різних гравців, CAM на початок травня 2011 р., У гіпермаркетах та супермаркетах

Данон і Нестле розчавлюють сегмент. Залишились лише експлуатовані ніші, наприклад, спеціальне молоко для немовлят чи органічне,
яка прогресує сильно, як і у всій іншій частині харчової промисловості.

Охоплюйте всі пори дня та будь-який вік

"Ми повинні підкреслити реальну видимість ввечері", - сказав спікер з відділу. У тому числі в Nestlé сім запусків у цьому конкретному сегменті під брендом NaturNes, які поєднують елементи, сприятливі для повноцінного сну дитини: овочі, крохмаль та молоко. У Danone ми розробили вечірні пластівці для немовлят в асортименті Blédiner, які можна придбати у формах по 250 г або в стручках. Інший шлях, який досліджував, зокрема, Вітагермін та Бебібіо: продовження споживання протягом століть. Найголовніше - сприяти переходу від однієї категорії до іншої: від горщика до миски, до тарілки, дуже видатний формат.

Сприяти тестуванню та виявленню

Конкуренція з боку грудного вигодовування, а також з боку аптек ... Сухе молоко - дуже складний продукт. Тому Danone вирішив змінити коди, випустивши на ринок новий формат у вигляді коробки Blédilait об'ємом 400 г, менш об'ємною, ніж стандартний формат (900 г). У зростаючому молоці (Blédilait 3) це є противагою зменшенню розміру, оскільки цього літа була представлена пропозиція 1,6 кг за привабливою ціною. На бренд Gallia у вересні надійде прямокутна картонна коробка об'ємом 900 г. Мета - бути поміченим відразу в морі круглих коробок. Компанія Nestlé додала у свою банку з фруктами парний формат, що заохочує тестування.