Нестача йоду в їжі та її наслідки - Ваша аптека; Фармація Та
Дефіцит йоду є одним із факторів, що сприяють захворюванню щитовидної залози. На даний момент у світі понад мільярд людей страждають від розладів йододефіциту ...
від їжі.
У деяких районах нашої країни йод міститься в низьких кількостях у ґрунті, воді та продуктах харчування. Ці райони називаються ендемічними або гузогенними і являють собою горбисті, підкарпатські регіони, де частота порушень йододефіциту вища. Таким чином, для доповнення йоду в раціоні були введені таблетки йодованої солі та йодистого калію.
(інтертекст) Щитовидна залоза - рослина гормонів
Щитовидна залоза - це залоза, розташована біля основи шиї, заввишки 6 см і шириною 6 см і важить не більше 30 грам. Він виділяє два типи гормонів: Т4 (тетрайодтиронін або тирозин) і Т3 (трийодтиронін), дія яких необхідна для всіх клітин організму. Т4 виробляється у великих кількостях і трансформується всередині клітин у Т3 - активний гормон. Секретується ТТГ гіпофіза (тиреостимулін), який стимулює роботу щитовидної залози, поки не регулюється рівень гормонів щитовидної залози в крові.
Щитовидна залоза працює з внутрішньоутробної стадії, коли вона відіграє важливу роль у зростанні та розвитку нервової системи у плода.
У статевому дозріванні щитовидна залоза пов’язана з гормонами росту та статевими гормонами, що дозволяє підлітку розвиватися. Протягом нашого життя ця залоза виробляє гормони, необхідні для функціонування нашого організму.
Гормони щитовидної залози вони виготовляються з природного елементу - йоду - який щитовидна залоза захоплює з їжею. Збалансована дієта приносить приблизно 300 мікрограмів йоду на день, чого цілком достатньо. Йод присутній у таких продуктах: морські водорості, соя, молюски, риба, а також у зеленій та молочній квасолі.
Харчові джерела йоду в мікрограмах на 100 грамів їжі:
вода з регіонів із ґрунтом із нормальною концентрацією йоду - 2-15 мікрограмів; вода з регіонів із низьким вмістом йоду ґрунту - 0,1-1 мікрограм; морські водорості - 7000 мікрограмів; свіжа тріска - 500 мікрограмів; копчена оселедець - 100 мікрограмів; соя - 100 мікрограмів; ракоподібні - 30 мікрограмів; зелена квасоля - 30 мікрограмів; молочні - 20 мікрограмів; м’ясо - 5 мікрограмів; яйце - від 4 до 10 мікрограмів; сардини - 1 мікрограм. Гормони щитовидної залози діють на велику кількість функцій в організмі. Надлишок гормонів Т3 і Т4 (гіперсекреція щитовидної залози) спричинює підвищення температури, прискорюється обмін речовин, що пояснює відчуття спраги, чутливість до тепла та прискорення всіх функцій в організмі. І навпаки, зниження гормонів щитовидної залози (гіпосекреція щитовидної залози) призводить до зниження температури тіла та всіх функцій організму.
Підвищена секреція гормонів щитовидної залози може проявлятися такими симптомами:
прискорення серцебиття; розлади кишкового транзиту: діарея; шкіра тепла і волога; втрата ваги; хворий збуджений, агресивний, запальний. Дефіцит йоду це єдина причина розумової відсталості та порушення роботи мозку. У дітей ріст уповільнений, а у вагітних дисгравідність, передчасні пологи, аборти або народження дітей з розумовою відсталістю.
Нестача йоду призводить до появи ендемічної дистрофії щитовидної залози (ендемічний зоб). Діагноз ставлять за допомогою УЗД щитовидної залози, дозування гормонів щитовидної залози (Т3 і Т4), йоду в крові, базального обміну та йоду в сечі. Залежно від значення йоду в сечі, ступінь тяжкості встановлюється наступним чином: нормальне значення становить 10 мг/дл. Дефіцит йоду є легким, якщо його сечове значення знаходиться в межах 5-9,9 мг/дл, воно є помірним, якщо його значення становить від 2-4,9 мг/дл, і важким, менше 2 мг/дл.
Наслідки дефіциту йоду в організмі, дефіцит, який призводить до зниження секреції гормонів щитовидної залози:
спостерігається зменшення частоти серцевих скорочень; розлади кишкового транзиту: запор; збільшення ваги; шкіра суха і холодна; ознаки депресії, сонливий пацієнт; Найбільш серйозним проявом дефіциту йоду (явно зменшенням секреції гормонів щитовидної залози) є "кретинізм" і представляє 10% наслідків дефіциту йоду в раціоні.
Лікування дефіциту йоду є профілактичним (введення йодованої солі, таблеток йодистого калію або йодованої олії) та лікувальним, а в деяких випадках хірургічним.
Доктор Лаура-Маргарета Бара
Лікар спортивної медицини
Консультант з питань харчування
[електронна пошта захищена]