Невеликий дієтичний довідник; використання африканців
Бамія, подорожник і сафу - деякі з компонентів африканської гастрономії. Але що ми споживаємо? Скільки калорій і які поживні речовини дають нам улюблені фрукти та овочі. У цьому вся суть Cuisine d'Afrique, невеликого, невибагливого дієтичного посібника, який враховує особливості нашого харчування.
Чи знаєте ви енергетичну цінність 100 г подорожника, ямсу, пальмової олії або навіть фумбви (маленьких диких листя, що їдять у Центральній Африці)? І все ж ви, звичайно, знаєте, як підготувати їх краще за всіх. Відтепер за допомогою маленької дієтичної книжки Cuisine d'Afrique ви зможете поєднувати харчові уподобання та збалансованість на додаток до своїх кулінарних талантів. Африканську кухню часто звинувачують у надмірно важкій репутації, яка аж ніяк не узурпована, але яка є не лише заповідником континенту. Ви повинні надати остаточне підтвердження цьому за допомогою свого маленького безкоштовного путівника.
Як поєднувати баланс та харчові звички
Щоб відповісти на запитання на початку статті, знайте, що 100 г сафу, подорожника, пальмової олії, ямсу і фумбви еквівалентні 263, 120, 900, 102 і 262 калоріям відповідно. Таким чином, приблизно на сорока сторінках, Cuisine d'Afrique пропонує енергійну панораму м’яса, риби, круп, бульб, овочів, фруктів, олій та спецій, які найчастіше зустрічаються в раціоні африканців, маючи на увазі мерехтіння. до Центральної Африки. Це не заважає книзі бути повноцінною. Ви також відкриєте для себе деякі настільки смачні африканські делікатеси, що пошкодуєте, що сама книга не їстівна.
Як зазначає Ромен Мбірідінді, президент Afrique Avenir, асоціації, що обслуговує африканську діаспору у Франції, якій ми зобов'язані цією публікацією, "легко знайти всю харчову інформацію про брокколі, але набагато складніше" знайти її на овочі споживається африканською спільнотою ». Цілком нормальна реальність, яку Cuisine d'Afrique виправляє, даючи нам ключі до гігієни їжі без зміни обстановки. Коротше кажучи, маленький дієтичний довідник, який дуже корисний у суспільстві, де фізичні критерії мають всю свою вагу.
Щоб отримати Cuisine d'Afrique безкоштовно, зв’яжіться з нами
22, rue des Archives
Телефон: + 33 1 42 77 41 31
Постійність: вівторок з 10:30 до 12:00, середа з 10:30 до 12:00 та п’ятниця з 14:30 до 16:00.