НЕВРО та ОЖІРНІСТЬ Що нового у нашому відношенні до журналу охорони здоров’я продуктів харчування
Те, що ми даємо своїм тілам, також формує наш мозок, в кращу чи в гіршу сторону, це говорять експерти на Щорічній зустрічі неврології 2013 року, які підкреслюють цей момент щодо важливих висновків щодо впливу корму на функціонування мозок і навпаки. Нове лікування булімії, зв’язок між вживанням конопель та ожирінням, зв’язок між мозковою діяльністю та розладами харчування, стільки нових знань, щоб розшифрувати наше відношення до їжі та боротьби з переїданням та епідемією ожиріння.
Мільйони людей у всьому світі страждають від харчових розладів, таких як анорексія, булімія та запої, що є основною причиною ожиріння. Тому ці нові дані є важливими для розуміння того, як нервові схеми винагороди та самоконтролю можуть зіграти роль у переїданні та епідемії ожиріння, запобігти підвищеному ризику та розробити нові стратегії щодо цих захворювань, як психіатричних, так і хронічних. Який міст між мозком та ожирінням? Чи можна модель звикання, відому іншими речовинами, застосовувати до їжі та розладів харчування? ?
Кілька досліджень, представлених у Neuroscience, дають абсолютно нові висновки:
· Про вплив дієти на мозок, дослідники демонструють,
- що дієта з червоного м’яса та оброблених продуктів протягом всього 3 років пов’язана із зниженням когнітивних здібностей у людей похилого віку,
- що вживання солодощів або вживання їжі з високим вмістом жиру спричиняє низку подій, які включають вивільнення інсуліну та придушення дофаміну, що все зменшує наш інтерес до інших продуктів харчування або що передбачає вживання їжі в нашому оточенні.
· Про вплив мозку на ожиріння, інші дослідники припускають, що вживання конопель впливає на масу тіла нащадків та на покоління.
· Біологічно, серотонін, "гормон настрою", бере участь у запої. Більш імпульсивні щури, як правило, споживають більше калорій і "шалено". Результати цього дослідження свідчать про дисбаланс у серотоніновій системі мозку.
· З точки зору терапії: Цільова магнітна стимуляція мозку показує ефективність у зменшенні симптомів важких розладів харчування, включаючи запої.
Харчові звички та зниження когнітивних здібностей: Це австралійське дослідження, проведене на 527 людях, свідчить про те, що значна частина продуктів, які зазвичай їдять у західній дієті, пов’язана з підвищеним ризиком зниження когнітивних функцій. Особливо націлені на червоне та перероблене м’ясо, молочні продукти на основі жиру, чіпси, рафіновані крупи, картопля, солодощі та соуси. Дослідження також підтверджує, що середземноморська дієта пов'язана з меншим зниженням виконавчих функцій. Висновки, які можуть допомогти, на думку їх авторів, боротися зі зростаючою поширеністю хвороби Альцгеймера.
Жирна та цукриста їжа, короткозамкнений ланцюг винагороди:
Це канадське лабораторне дослідження, також опубліковане в журналі Nature Neuroscience, зосереджується на ролі інсуліну. Вживання їжі з високим вмістом жиру або солодкої їжі призводить до високого рівня інсуліну, що призводить до гальмування вивільнення глутамату до дофамінергічних нейронів, що називається "депресією", що вибірково послаблює специфічні синапси та зменшує виробництво даних ураженими нейронами. Настільки, що коли інсулін вводиться в мозок мишей, миші вже навіть не переходять до джерела їжі і вже не можуть передбачити їжу. Розшифрувавши основний клітинний механізм, який пояснює, що після повноцінного харчування ми вже не чутливі до "заклику до їжі", дозволяють нам краще зрозуміти вплив інсуліну на схему винагород у випадку гіперінсулінемії або ожиріння.
Каннабіс, ефект ожиріння протягом кількох поколінь:
Основний психоактивний компонент конопель, Δ9-тетрагідроканабінол (ТГК), виявляє тривалий ефект в кінці життя як наслідок пренатального або підліткового впливу і може сприяти розвитку аномалій поведінки протягом декількох поколінь, згідно з цим дослідженням на горі Синай у Нью-Йорк, проведена на тваринах. Вплив батьківського ТГК на потомство змінює систему винагород, підвищує тривожність і компульсивну поведінку, і, схоже, це пов'язано із збільшенням маси тіла. Таким чином, це дослідження припускає, що вплив ТГК за допомогою батьків може спричинити епігенетичні модифікації, що ведуть до метаболічного спадкового розладу. Крім того, дослідження підтверджує, поза цими "спадковими" ефектами, що вживання конопель має прямий вплив на поведінку споживача, на його метаболізм і на вагу його тіла.
Асоціація булімії та імпульсивності продемонстровано за допомогою цього дослідження на тваринах з Техаського університету, яке робить висновок, що ці два розлади відповідають за дисбаланс у серотоніновій системі мозку. Дослідження показує, що рівень імпульсивності в поведінці може передбачити ступінь запою, особливо для продуктів з високим вмістом цукру та жиру. Дві форми поведінки імпульсивності та запою є опосередкованими на молекулярному рівні системою серотоніну мозку. Отримані дані вказують на доцільність використання ліків, спрямованих на серотонінову систему мозку, щоб «виправити» ці два типи розладів.
Повторювана транскраніальна магнітна магнітна стимуляція (RTMS), нова, неінвазивна терапія, заснована на потужних магнітних імпульсах, спрямованих на стимуляцію певних ділянок мозку, про які відомо, що вони задіяні (префронтальна кора), як видається, допомагає деяким пацієнтам із серйозними розладами харчової поведінки, пов’язаними із запоями. Дослідження, проведене на 20 пацієнтах, представлене дослідниками з Університету Торонто, виявляє значне поліпшення симптомів майже у половини учасників, а у кожного третього пацієнта терапія дозволяє зменшити кризи від 80 до 100%. Поліпшення активності в цільовій області мозку допомагає пацієнтам контролювати свої позиви, полегшити симптоми депресії та тривоги. Тому це нова перспективна терапія для певних типів пацієнтів, яку можна виявити за допомогою візуалізації та страждають від розладів харчування.
Ви те, що їсте, резюмує Каліфорнійський університет, експерт Лос-Анджелеса, професор Фернандо Гомес-Пінілла. Ми не можемо відокремити харчові користі для організму від раціону та корисні для розуму.
Доступ до наших файлів-Щоб отримати доступ до нього, ви повинні зареєструватися та ідентифікувати себе